بذر آفتابگردان خوراکی کانادایی

معرفی آفتابگردان خوراکی | Edible Sunflower :

آفتابگردان خوراکی گیاهی یک ساله و مقاوم است که گل آذین های بسیار بزرگی دارد و با ظاهر چشمگیر خود باغ ها و مزارع را زیبا می کند. آفتابگردان خوراکی هم جنبه زینتی دارد و هم برای مصارف خوراکی و درمانی مورد استفاده قرار می‌ گیرد. زنبور داران نیز از کاشت این گل استقبال می کنند زیرا شهد این گل بسیار مورد توجه زنبورهاست. بذر آفتابگردان خوراکی بعد از کاشت در مدت زمان کوتاه به رشد قابل توجهی می رسد و فضای زیادی از باغ را اشغال می کند. 90 تا 150 روز طول می‌ کشد تا به باردهی و گل دهی برسد. آفتابگردان خوراکی ساقه های بلندی داشته و بین 70 سانتی متر الی 5 متر قد می‌ کشد. جهت خرید بذر گل به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید. یکی از مزیت های بذر آفتابگردان این است که برای رشد به خاک خاصی نیاز ندارد و در هر محیطی رشد می کند. روغن آفتابگردان یکی از پرمصرف ترین انواع روغن در کشور ما است که برای پخت و پز و موارد مختلفی مورد استفاده قرار می‌ گیرد.

نحوه کاشت بذر آفتابگردان خوراکی :

دانه های آفتابگردان هم به صورت مستقیم در زمین و هم به صورت کشت خزانه در گلدان های کوچک می توان کاشت و سپس به زمین اصلی منتقل کرد. همان طور که می دانید رشد گل آفتابگردان بدون نور و آفتاب امکان پذیر نیست بنابراین در ابتدا محدوده مناسبی برای کشت این گیاه فراهم کنید. محدوده کاملاً آفتاب گیر گزینه مناسبی برای کاشت گل آفتابگردان باشد. همچنین مکانی که برای رشد آفتابگردان انتخاب می کنید باید در معرض باد نباشد. قبل از کاشت بذر آفتابگردان خاک را نرم کنید. اطمینان حاصل کنید خاک زهکشی خوبی داشته باشد. هرچند که گل آفتابگردان بسیار انعطاف پذیر است، ولی یکی از مواردی که به این گیاه آسیب می رساند، آب گرفتگی خاک است. دانه های آفتابگردان را زمانی که خاک گرم است، بکارید. یک سوراخ به عمق 3 الی 5 سانتیمتر در خاک حفر کنید. فاصله بذرها از هم باید 15 تا 45 سانتی متر باشد. ردیف های گل آفتابگردان باید 76 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند. آفتابگردان برای رشد بهتر به فضای زیادی نیاز دارد. بعد از کاشت یک لایه نازک کود روی خاک بریزید و برای ترویج رشد ساقه قوی، کود را در منطقه اطراف بذر گسترش دهید. شما همچنین می توانید برای جلوگیری از خیس شدن خاک و خشک نگه داشتن زمین از مالچ هم استفاده کنید. پس از کاشت خاک را کاملا آبیاری کنید. مطمئن شوید خاک را خیس کردید اما بذرها را غرقابی نکنید. آفتابگردان ها ریشه عمیقی دارند هر چند روز یک بار به گل آفتابگردان آب دهید و یک برنامه برای آبیاری تنظیم کنید. گل های آفتابگردان بین دو تا سه ماه پس از کاشت شکوفا می شوند. اگر گل آفتابگردان در مکانی باشد که در معرض باد است یا ساقه های گلهای شما زیاد قوی نیستند برای تحمل وزن گیاه توسط ساقه و جلوگیری از خم شدن و شکستن ساقه، می توان از یک چوب در کنار آن استفاده کرد. گرچه آفتابگردان به حشرات حساس نیست اما ممکن است یک شب پره کوچک روی برگها و گل آفتابگردان تخم ریزی کند. در این صورت هر جا لارو حشرات را دیدید آنها را از بین ببرید. بعضی اوقات گل آفتابگردان کپک زده و زنگ زده می شود. در صورت بروز هر یک از این مشکلات به گل های خود قارچ کش اسپری کنید. هنگامی که گل آفتابگردان شروع به خشک شدن و افتادن کرد و رنگ آن قهوه ای شد، موقع برداشت دانه های آفتابگردان است. گل آفتابگردان را با فاصله 5 سانتی متر از ساقه آن قطع کنید و آن ها را از جایی آویزان کنید تا به طور کامل خشک شوند. مکانی که برای خشک کردن گل های آفتابگردان انتخاب می کنید باید تهویه خوبی داشته باشد.

خواص تخمه آفتابگردان :

تخمه آفتابگردان سرشار از امگا۳، ویتامین‌ ها، مواد معدنی و روغن‌ ها است و خواص و فواید بسیاری زیادی برای سلامت بدن دارد. تخمه آفتابگردان سرشار از منیزیم است که با کمک آن از مغز، قلب و ماهیچه‌ ها محافظت می کند و به درمان افسردگی کمک می‌ کند. تخمه آفتابگردان دارای ویتامین‌ هایی مانند ویتامین D و A و املاح معدنی فراوانی است که به سلامت کبد کمک می‌ کنند. سلنیوم موجود در این گیاه سلول های آسیب دیده را ترمیم می کند و جلوی گسترش سرطان را می گیرد. با توجه به مطالعات انجام شده تخمه آفتابگردان برای دیابت و کلسترول بالا موثر بوده و باعث کاهش آن ها می شود. از دیگر خواص تخمه آفتابگردان می‌ توان به بهبود سلامتی مغز، کمک به سلامت و زیبایی پوست، کاهش وزن، جلوگیری از آسیب‌ های سلولی، مراقبت از مو، کاهش ریزش مو، افزایش میزان انرژی، کاهش وزن، بهبود گوارش، کمک به رشد و نمو، کمک به خواب، تحکیم استخوان، درمان درد آرتروز و تسهیل یبوست و اسهال اشاره کرد.