بذر گوس بری سبز ( انگور گوزبری )

معرفی میوه گوس بری سبز یا انگور گوزبری | Green Gooseberry

گوس بری یا انگور گووزبری با نام انگلیسی "Gooseberry" میوه مناسب مناطق سردسیری است که به انگور فرنگی نیز معروف است. بعد از خرید بذر بری ها و کاشت بذر  ین نوع بری خواهید دید، گیاه گوس بری به صورت درختچه ای کوتاه می‌باشد و 2 تا 2.5 متر رشد می‌کند و قابل کاشت و پرورش در گلدان می‌باشد. این میوه گرد و کروی طعم بسیار خوبی دارد که هم به صورت خام مصرف می شود و هم برای تهیه مربا، انواع دسر و پای کاربرد دارد. این گیاه در مقابل سرما بسیار مقاوم است و به خوبی در دمای پایین و آب و هوای سرد رشد می‌کند.

گوس بری، جزو میوه های کمیاب است و گیاهی چند ساله بوده و نیاز به آفتاب زیادی دارد، ولی از لحاظ آب وهوا دمای معتدل و خنک را ترجیح می‌دهد.

به همین علت این درخچه در مناطق معتدل نیمکره شمالی کره زمین به صورت پراکنده بیشتر رشد می‌کند. برگ‌های این میوه همانند برگ انگور به صورت پنجه‌ای اما کوچکتر بوده و سطع روی خود میوه حالت کرک مانند دارد. میوه گوس بری بیشتر در رنگهای بنفش و زرد دیده می‌شود، ولی انواع دیگر سبز، نارنجی، قرمز و سیاه آن نیز وجود دارند. گوس بری سرشار از ویتامین C است و منبع خوبی از فیبر می‌باشد. درخچه پاکوتاه گوس بری میوه های پرباری دارد این میوه‌ها بسیار آبدار هستند و دارای دانه‌های بسار ریزی است که هنگام خوردن احساس نمی‌شود.

نحوه کاشت بذر گوس بری سبز

بهترین شرایط آب و هوایی برای رشد گوس بری آب و هوای معتدل و مرطوب است، اما نباید رطوبت زیاد باشد یا به عبارتی شرجی باشد، زیرا باعث بیماری‌های قارچی می‌گردد. گوس بری میوه ای سردسیری است که در تمامی مناطق معتدل و سردسیر و نیمه گرمسیری قابل کاشت است. بذر میوه گوس بری برای بازدهی بهتر و جوانه زنی نیاز به یک دوره سرمادهی طولانی دارد. بذر های گوس بری را داخل دستمال خیس قرار دهید با اینکه در گلدانی که با پیت ماس مرطوب پر شده است قرار دهید و گلدان (یا دستمال) را درون مشمایی در بسته با دو سوراخ کوچک قرار دهید و به مدت ۲ ماه یا بیشتر درون یخچال (نه فریزر) قرار دهید. دمای یخچال در این مدت باید حداکثر 5 درجه باشد.

در مدتی که بذرها داخل یخچال قرار دارد، نباید خاک گلدان یا دستمال خشک شود. بعد از گذشت این مدت ( 2 تا 3 ماه) سینی نشا یا گلدان مناسبی را انتخاب کنید و با خاک مناسب همانند پیت ماس یا کمپوست استریل قرار داده و به اندازه ۲ میلی متر بر روی آن خاک بریزید و آبیاری کنید. هر چه از بستر کشت هایی که رطوبت خاک را بهتر حفظ می‌کنند استفاده کنید مانند کوکو پیت و پرلیت نتیجه مطلوب تری در جوانه زنی خواهید داشت. تا قبل از جوانه زنی بذر ها باید خاک مرطوب باشد و آبیاری به گونه ای باشد که احساس کنید بذرها نیز خیس شده اند. آبیاری با اسپری بهتر است و باید مراقب بود که بذر ها جابجا نشوند. یکی از نکاتی که به جوانه زنی کمک می‌کند، کاور کردن گلدان قبل از جوانه زنی است به این معنا که سطح گلدان را با مشمایی شفاف بپوشانید تا رطوبت بالا بماند.

دمای جوانه زنی بهتر است بیش تر از 25 درجه نباشد و در این مدت نباید در مقابل نور آفتاب قرار گیرد. جوانه زنی رزبری بری حدودا 15 الی 25 روز طول خواهد کشید. بعد از جوانه زدن بذرها گلدان یا سینی نشا را به مکانی نورگیر منتقل کنید. بعد از گذشت چند هفته و رویش 2 تا 4 برگ از رزبری آن را به گلدانی بزرگ تر یا زمین اصلی منتقل کنید. جابجایی به زمین اصلی بهتر است در اواسط تا اواخر بهار انجام پذیرد. در صورت انتقال به زمین بزرگتر باید فاصله کاشت بین نهال‌های بلک بری 40 سانتیمتر در نظر گرفته شود.

نکاتی پیرامون پرورش گوس بری : بهتر است همیشه خاک آن مرطوب باشد، ولی آبیاری زیاد نتیجه خوبی نمی‌دهد. از نظر خاک، می‌تواند در انواع خاک‌ها رشد کند، اما بهترین رشد آن در خاک غنی و حاصلخیز و با زهکش مناسب است. ترکیبی از کوکوپیت 20% + پیت ماس 40% + شن ریز 40% مناسب است.

در فصل گل‌دهی اجازه دهید سطح خاک کمی خشک شود و سپس اقدام به آبیاری مجدد کنید.

نوردهی: آفتاب کامل

عمق کشت: 6 میلیمتر

زمان کشت: ۶ هفته قبل از آخرین سرما خزانه کنید

جوانه زنی: ۷ تا ۱۴ روز

فاصله نشاء ها: ۶۰ تا ۹۰ سانتیمتر

نگهدارنده: داربست چوبی و یا فنس پلاستیکی

خواص گوس بری سبز

• کنترل سطح کلسترول خون
•  حفاظت از سلامت قلبی و عروقی
• خواص ضد سرطانی پیشگیری از آسیب‌های کبدی
•  بهبود کیفیت خواب