معرفی تخم شربتی| Salvia hispanica :
تخم شربتی گیاهی یک ساله، زیبا و زینتی شبیه به ریحان ولی با برگ ها و تخم های ریزتر است که در درست کردن شربت ها استفاده می شود و به همین دلیل در زبان عامه تخم شربتی خوانده می شود. دانه های ریز و تیره رنگ تخم شربتی در واقع بذرهای گیاه ریحان کوهی و از خانواده نعناعیان هستند. تخم شربتی در شهرهای مختلف با نام های متنوعی شناخته می شود که از این نام ها می توان به بادروج، تره خراسانی، حوک، اوقیمن و بورنگ اشاره کرد. تخم شربتی یکی از شربت های پرطرفدار در ایران است و معمولا آن را با زعفران، بید مشک و خاکشیر ترکیب می کنند. جهت خرید بذر گیاهان دارویی به سایت فروش بذر نازبو مراجعه کنید. استفاده دارویی و خوراکی بودن تخم شربتی اهمیت بالایی دارد و در کنار این ویژگی دارای زیبایی خاصی بوده و از گیاهان زینتی هم محسوب می گردد. دانه های این گیاه آب زیادی را مصرف می کنند، طوری که دانه های آن قادرند در حدود 11 برابر وزن خود آب جذب کنند. دانه ها وقتی که در آب ریخته شود سریعاً حالتی ژله ای و لعاب دار در آب ایجاد می کند و رنگش متمایل به رنگ خاکستری می شود. کاشت این گیاه به راحتی انجام می شود و زمان و مکان خاصی ندارد و می توان آن را در هر زمان و هر مکانی کاشت نمود. ارتفاع این گیاه در محیط مناسب نگهداری به ۵۰ تا ۹۰ سانتیمتر خواهد رسید.
نحوه کاشت تخم شربتی :
گلدان مناسبی برای کاشت دانه های تخم شربتی انتخاب و آن را با مخلوط خاک باغچه و خاکبرگ یا ماسه نرم پر کنید. خاکی که برای کاشت استفاده می کنید باید دارای زه کش مناسب باشد تا آب اضافی به راحتی از کف گلدان خارج شود. بذرها را در عمق نیم سانتی خاک کاشته و روی آن را با لایه ای نازک از خاک بپوشانید. هنگام کاشتن بذرها فاصله را رعایت کنید تا گیاه فضای مناسب برای پرورش داشته باشد. در یک گلدان کوچک دو تا سه عدد بذر را بکارید و اگر از گلدان های بزرگ استفاده می کنید، هر دانه را با فاصله 20 الی 30 سانتیمتر از دانه قبلی بکارید. برای ایجاد شرایط بهتر جوانه زنی پیشنهاد می کنیم سطح گلدان را با نایلون شفاف بپوشانید تا رطوبت مورد نیاز به خوبی فراهم شود و چند سوراخ در سطح نایلون ایجاد کنید تا تهویه به راحتی صورت گیرد. سطح بستر کاشت را تا زمان جوانه زنی همواره مرطوب و نه خیس و باتلاقی حفظ کنید و گلدان را در محلی گرم با دریافت نور کافی خورشید قرار دهید. پس از حدود دو هفته بذر شروع به جوانه زنی می کند در این هنگام می توانید پلاستیک را بردارید و گیاهان تازه روئیده را به محلی با نور بیشتر منتقل کنید. تخم شربتی رشد سریعی دارد و در فصل تابستان گلدانی با برگ های سبز پر پشت و گل های آبی رنگ زیبا، زینت بخش خانه شما خواهد بود.
شرایط نگهداری تخم شربتی :
خاک مناسب تخم شربتی : برای رشد بهتر گیاه از خاکی استفاده کنید که زهکشی مناسبی دارد. خاک های شنی برای رشد این گیاه مناسب می باشند. نحوه آبیاری تخم شربتی : تخم شربتی به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد. دمای مناسب تخم شربتی : این گیاه در آب و هوای گرم به خوبی رشد می کند. درجه حرارت مناسب برای پرورش این گیاه دمای ۱۸ تا ۲۴ درجه سانتیگراد است. نور مورد نیاز تخم شربتی : تخم شربتی برای رشد بهینه نیاز به دریافت نور کافی و مستقیم خورشید در طول روز دارند. بهترین مکان برای نگهداری از این گیاه در منزل قرار دادن گلدان در بالکن یا پشت پنجره های آفتابگیر است.
خواص تخم شربتی :
از مهم ترین خواص تخم شربتی می توان به رفع عطش اشاره کرد، به همین دلیل اغلب در فصل تابستان مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه برای درمان ناراحتی های گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوء هاضمه و بی نظمی کارکرد روده ها استفاده می شود. مصرف تخم شربتی برای افراد مبتلا به دیابت مفید است و در کنترل میزان قند خون تأثیر خوبی دارد. خوردن تخم شربتی قبل از هر وعده غذایی باعث احساس سیری کاذب می شود که می تواند به کاهش وزن کمک کند. خلق و خوی فرد را خوب می کند، خستگی مفرط ذهنی، تنش های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می کند. ریحان در طب سنتی چینی برای درمان بسیاری از بیماری های مزمن از جمله فشار خون بالا استفاده می شود. هشدار: زیاده روی در مصرف تخم شربتی موجب ایجاد سر گیجه و همچنین بروز اختلال در حس بینایی می شود. مصرف این دانه ها برای افرادی که داروهای ضد انعقاد می خورند توصیه نمی شود. تخم شربتی باعث کاهش فشار خون می شود و افرادی که با کمبود فشار خون مواجه هستند یا داروهای کاهش فشار خون مصرف می کنند در مصرف این ماده باید دقت داشته باشند. دانه های این گیاه حاوی گلوتن هستند و اگر شما جزو افراد حساس به این ترکیب هستید در مصرف آن دقت کنید. اشخاص مبتلا به کرم معده نباید از تخم شربتی استفاده کنند. اگر داروی خاصی مصرف می کنید نیز بهتر است قبل از مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت کنید.
تخم شربتی با چیا کاملا متفاوت است. بفرمایید این محصول دقیقا کدام است؟ چیا یا تخم شربتی؟