زیره سبز و خواص دارویی آن

زیره سبز یک گیاه از خانواده جعفری ها با گل های سفید و صورتی رنگ چتری شکل و دارای طبیعت گرم و خشک است. از دانه ها یا میوه های زیره سبز برای مصرف خوراکی و به عنوان یک ادویه خوش طعم در آشپزخانه و همچنین جهت بهره‌وری دارویی و درمانی استفاده می‌شود. نام فارسی: زیره […]

آشنایی با گیاه پنیرک و خواص دارویی آن

گیاه پنیرک که به سبزی توله معروف است دارای فواید بی شمار زیبایی و دارویی می باشد. قسمت مورد استفادهٔ پنیرک برگ و گل آن می‌باشد. البته در اکثر نواحی، گل پنیرک مورد استفاده قرا می‌گردد. در ایران، گل‌های بنفش رنگ خشک شدهٔ آن مورد استفاده قرار می گیرند. نام فارسی: پنیرک خاستگاه آسیای میانه نام انگلیسی: COMMON […]

خواص دارویی زیره سیاه

زیره دانه‌ای معطر و ضدنفخ است که در آشپزی و پزشکی کاربرد دارد و در دو نوع زیره سبز (با نام علمی: Cuminum cyminum) و زیره سیاه (با نام علمی: Carum carvil) وجود دارد که دومی به «زیره ایرانی» معروف است. نام فارسی: زیره سیاه خاستگاه غرب آسیا، اروپا، شمال آفریقا نام انگلیسی: CARAWAY نام […]

تره فرنگی و خواص دارویی آن

تره یکی از سبزی های قدیمی است که مصرف آن در ایران از دیرباز مرسوم بوده و به صورت تازه و خشک شده در بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد. به طور کلی تره به دو نوع تقسیم میشود، یکی نوع کوتاه و نازک تابستانه و دیگری تره فرنگی که نوع زمستانه خیلی […]

آشنایی با خواص دارویی شوید

شوید یکی از سبزی‌های پرخاصیت است که طرفداران بسیاری دارد. برگ های تازه و خشک شده سبزی شوید معطر می باشند و برای طعم دهی در خیلی از غذاها به کار برده می شوند. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها دارای مصارف درمانی نیز می باشد. در طب سنتی از برگ، ساقه و تخم […]

معرفی پونه و خواص دارویی آن

پونه نوعی گیاه دارویی با طعم و بوی خوب است.این گیاه از خانواده نعناع است و ساقه ای کوتاه به رنگ سبز با برگ هایی به شکل نعناع اما سبزتر و کوچکتر است. چای پونه به خاطر خاصیتش در ایجاد آرامش، تسکین دردهای روده و بهبود گوارش معروف شده است. از آن برای طعم دار کردن غذا […]

معرفی گیاه کاکوتی و خواص دارویی آن

کاکوتی یکی از گیاهان دارویی از تیره نعنائیان است که بوی گرم و تندی همانند نعناع دارد. این گیاه به عنوان ادویه در غذاها کاربرد وسیعی دارد. از برگ‌های خشک شده و خرد شده کاکوتی به عنوان طعم دهنده در دوغ استفاده می‌شود. نام  فارسی: کاکوتی خاستگاه آسیا (ایران) نام انگلیسی: ZIZIPHORA نام علمی: ZIZIPHORA TENUIOR ZIZIPHORA […]

آشنایی با خواص دارویی ترخون

ترخون یک سبزی فصل خنک است که بومی اروپا، آسیا و شمال مریکا می باشد. در ایران آن را به صورت تازه و خام به عنوان یک سبزی خوردن مورد استفاده قرار می‌دهند. همچنین آن را خشک کرده، به صورت سبزی خشک در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. مصرف دیگر آن در تهیه خیارشور، سس […]

نعناع و خواص دارویی آن

نعناع یک گیاه کوچک با بویی عالی است که به سرعت رشد می‌کند و دارای مزایای بسیاری است. پرورش و نگهداری آن در منزل می‌تواند حیوانات و حشراتی همچون مورچه و مگس را از شما دور کند. مزایای این گیاه برای سلامتی باورنکردنی است. فرقی نمی‌کند که نعناع تازه یا خشک باشد، این سبزی معطر […]