تره فرنگی و خواص دارویی آن

تره یکی از سبزی های قدیمی است که مصرف آن در ایران از دیرباز مرسوم بوده و به صورت تازه و خشک شده در بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد. به طور کلی تره به دو نوع تقسیم میشود، یکی نوع کوتاه و نازک تابستانه و دیگری تره فرنگی که نوع زمستانه خیلی […]

آشنایی با خواص دارویی شوید

شوید یکی از سبزی‌های پرخاصیت است که طرفداران بسیاری دارد. برگ های تازه و خشک شده سبزی شوید معطر می باشند و برای طعم دهی در خیلی از غذاها به کار برده می شوند. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها دارای مصارف درمانی نیز می باشد. در طب سنتی از برگ، ساقه و تخم […]

معرفی پونه و خواص دارویی آن

پونه نوعی گیاه دارویی با طعم و بوی خوب است.این گیاه از خانواده نعناع است و ساقه ای کوتاه به رنگ سبز با برگ هایی به شکل نعناع اما سبزتر و کوچکتر است. چای پونه به خاطر خاصیتش در ایجاد آرامش، تسکین دردهای روده و بهبود گوارش معروف شده است. از آن برای طعم دار کردن غذا […]

معرفی گیاه کاکوتی و خواص دارویی آن

کاکوتی یکی از گیاهان دارویی از تیره نعنائیان است که بوی گرم و تندی همانند نعناع دارد. این گیاه به عنوان ادویه در غذاها کاربرد وسیعی دارد. از برگ‌های خشک شده و خرد شده کاکوتی به عنوان طعم دهنده در دوغ استفاده می‌شود. نام  فارسی: کاکوتی خاستگاه آسیا (ایران) نام انگلیسی: ZIZIPHORA نام علمی: ZIZIPHORA TENUIOR ZIZIPHORA […]

آشنایی با خواص دارویی ترخون

ترخون یک سبزی فصل خنک است که بومی اروپا، آسیا و شمال مریکا می باشد. در ایران آن را به صورت تازه و خام به عنوان یک سبزی خوردن مورد استفاده قرار می‌دهند. همچنین آن را خشک کرده، به صورت سبزی خشک در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. مصرف دیگر آن در تهیه خیارشور، سس […]

نعناع و خواص دارویی آن

نعناع یک گیاه کوچک با بویی عالی است که به سرعت رشد می‌کند و دارای مزایای بسیاری است. پرورش و نگهداری آن در منزل می‌تواند حیوانات و حشراتی همچون مورچه و مگس را از شما دور کند. مزایای این گیاه برای سلامتی باورنکردنی است. فرقی نمی‌کند که نعناع تازه یا خشک باشد، این سبزی معطر […]

جعفری و خواص شگفت انگیز آن برای سلامتی

جعفری نوعی سبزی خوراکی است که در انواع غذا و سوپ و سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه معطر در چهار فصل سال موجود میباشد و بهترین نوع جعفری در کشور ما در شاهرود میروید. جعفری معمولاً به صورت تر و خشک عرضه و مصرف می‌شود. نام  فارسی: جعفری خاستگاه: مناطق مدیترانه و اروپا نام […]

معرفی گیاه زوفا و خواص دارویی آن

زوفا گیاهی است پایا از تیره نعناعیان که به حالت خودرو می‌روید. ریشه اش ضخیم و منشعب و ساقه‌هایش نسبتاً چوبی و برگ‌هایش کوچک و متقابل و نوک تیز و بسیار معطر می‌باشد. گل‌هایش زیبا و معطر است. اسانس این گیاه مشابه اسانس نعناع است و مصرف طبی دارد. نام  فارسی: زوفا خاستگاه: آسیای صغیر […]

معرفی گل انگشتانه

گل انگشتانه نام یک گونه از تیره بارهنگیان است. این گیاه زیبا گل هایی کوچک به رنگ‌های بنفش، صورتی یا سفید دارد که در برخی از انواع آن دانه‌هایی دیده می‌شود. از این گل برای تولید برخی از انواع داروهای قلبی استفاده می‌شود. نام  فارسی: گل انگشتانه خاستگاه: غرب و جنوب اروپا نام انگلیسی: COMMON […]

معرفی گل ماهور یا خرگوشک

گل ماهور یک گل خاص در منطقه آسیا، اروپا و مدیترانه می باشد که دارای ۳۶۰ گونه است که بیشتر آنها دو ساله و تعداد کمی از آنها یکساله، چند ساله یا بوته ای همیشه سبز یا نیمه همیشه سبز هستند که حدود ۴۰ گونه آن در ایران است و تعدادی از این گونه‌ها بومی […]