راهنمای کشت سبزیجات

راهنمای جامع کاشت هویج
01 اسفند 1403 تحریریه نازبو

راهنمای جامع کاشت هویج

هویج اگرچه گیاهی دوساله است، اما به خاطر ریشه‌های خوراکی‌اش، معمولاً به صورت یک‌ساله کشت می‌شود. هویج‌ها یک دسته‌ی ۸ تا ۱۲ تایی، برگ ظریف و پر مانند دارند. این برگ‌ها از نظر ظاهری شبیه به گیاه سرخس هستند و ارتفاعی بین ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتر دارند.

بیشتر بخوانید
کاشت کاهو

کاشت کاهو

کاشت کاهو طرفداران زیادی دارد. کاهو به‌ عنوان گیاهی یک‌ساله شناخته می‌شود که در دسته‌بندی سبزی‌ها قرار می‌گیرد. ارتفاع این گیاه بعد از رشد به 15 الی 30 سانتی‌متر می‌رسد.…

بیشتر بخوانید
کاشت چغندر

کاشت چغندر

چغندر اگرچه گیاهی دو ساله است، اما اصولا به صورت یک ساله نیز کشت می شود. بعد از کاشت چغندر، بوته‌هایی با برگ های پهن و قلبی شکل به رنگ سبز تیره با رگبرگ های قرمز یا بنفش بر روی خاک نمایان می‌شود. با این وجود ریشه گرد یا استوانه ای آن زیر زمین رشد می کند و می تواند به قطر 10 سانتی متر برسد. این ریشه که همان چغندر است معمولاً به رنگ قرمز-بنفش است اما می تواند زرد، صورتی، سفید یا راه راه نیز باشد. گل های چغندر کوچک، سبز رنگ و به صورت خوشه ای روی ساقه های بلند ظاهر می شوند. آنها معمولا در سال دوم رشد چغندر یعنی زمانی که گیاه برای گلدهی آماده شده است، ظاهر می شوند.

بیشتر بخوانید
هر آنچه لازم است در مورد کاشت شاهی بدانیم

هر آنچه لازم است در مورد کاشت شاهی بدانیم

شاهی، گیاهی یک ساله و متعلق به خانواده Brassicaceae  است. از اینرو طعم آن مشابه تربچه و خردل، تند و فلفلی است. این گیاه معمولاً به ارتفاع 15 تا 30 سانتی‌متر می‌رسد. روند رشد آن می‌تواند به صورت مستقیم یا بوته‌ای ادامه یابد. ساقه‌های شاهی باریک و صاف و برگ‌های آن کوچک و به رنگ سبز روشن هستند. برگ‌های این گیاه شکل ثابتی ندارند و می‌توانند باریک، بیضی شکل و لوب‌دار با لبه‌های صاف یا چین‌دار باشند. طول برگ‌ها معمولاً 2 تا 5 سانتی‌متر می‌باشد. برگ‌های جوان اصولا خوش طعم‌تر و لطیف‌تر از سایر برگ‌ها هستند.

بیشتر بخوانید
از بذر تا برداشت: راهنمای جامع کاشت پیاز

از بذر تا برداشت: راهنمای جامع کاشت پیاز

پیازها گیاهان دو ساله‌ای هستند که عمدتا بعد از یک سال برداشت می‌شوند و هدف از پرورش آنها استفاده از پیاز خوراکی و ساقه‌های سبزشان است. یک سال بعد از کاشت پیازها، آنها یک رزت پایه‌ای از برگ‌های بلند و استوانه‌ای شکل تشکیل می‌دهند و یک پیاز زیرزمینی ایجاد می‌کنند.

بیشتر بخوانید
از کاشت تره فرنگی تا برداشت آن: راهنمای جامع پرورش تره فرنگی

از کاشت تره فرنگی تا برداشت آن: راهنمای جامع پرورش تره فرنگی

تره فرنگی (Leek) گیاهانی مقاوم به سرما هستند که معمولاً به صورت یک ساله و با هدف استفاده از پیاز و برگ‌های خوراکی آنها کشت می‌شوند. بعد از کاشت تره…

بیشتر بخوانید
اعجاز منحصر به ‌فرد نعنا فلفلی

اعجاز منحصر به ‌فرد نعنا فلفلی

نعنا فلفلی گیاهی سبز رنگ و معطر می‌باشد که حاصل تلاقی گونه‌های نعنا آبی و نعنا معمولی و از گیاهانِ بومی شمال آفریقا و مدیترانه است. نعنا فلفلی گونه‌ای از…

بیشتر بخوانید
معرفی سبزیجات سایه دوست

معرفی سبزیجات سایه دوست

اگر باغچه یا فضایی دارید که نور کاملی ندارد این بدان معنا نیست که باید زندگی عاری از سبزیجات تازه باغی داشته باشید. درست است که یک نقطه آفتابی برای…

بیشتر بخوانید
کاشت سبزیجات در بسته‌های کاه

کاشت سبزیجات در بسته‌های کاه

بسته کاهی را مانند یک ظرف بزرگ با حجم 150 لیتر تصور کنید. برخلاف یک زمین پرشده از خاک گلدان، بسته کاه یک محیط عمیق استریل برای پرورش گیاهان می…

بیشتر بخوانید
تربچه و خواص دارویی آن

تربچه و خواص دارویی آن

تربچه نوعی ریشه‌ خوراکی است که در سراسر جهان مصرف می‌شود. این ریشه‌ی خوراکی را می‌توان به صورت خام در سالاد یا از برگ‌های آن به صورت پخته در سوپ…

بیشتر بخوانید
آموزش کاشت گشنیز  و روش های نگهداری از آن

آموزش کاشت گشنیز و روش های نگهداری از آن

گشنیز از جمله سبزیجات معطری است که اگر چه به لحاظ فرم ظاهری به جعفری شباهت دارد، ولی برگ‌های آن بسیار لطیف‌تر از جعفری است. به همین خاطر بعضی‌ها آن…

بیشتر بخوانید