بذر فلفل دلمه ای قرمز

بذر فلفل دلمه ای قرمز | Red Bell Pepper 

فلفل دلمه ای قرمز دارای بافتی ترد، عطر و طعم شیرین و ملایم است که همین باعث محبوبیت اش بین همه شده است. فلفل دلمه ای قرمز گیاهی علفی و یکساله است که همچون بوته‌ ای کوتاه رشد می ‌کند. اگر چه در سرتاسر دنیا در دسترس است اما خاستگاه‌ آن در آمریکای جنوبی و مرکزی و مکزیک است. گل های کوچک 4 تا 5 گلبرگی ای دارد که این گل ها در نهایت به فلفل دلمه ای تبدیل می‌ شوند. برگ های این گیاه به رنگ سبز هستند که شیارهای ظریفی نیز دارد. فلفل دلمه ای قرمز رشد سریعی دارد و پس از گذشت 70 تا 80 روز بالغ و قابل برداشت می ‌شود. رنگ فلفل دلمه ای قرمز به دلیل وجود فراوان ماده‌ ای به نام لیکوپن در آن است. از باردهی مطلوبی برخوردار است و تا شروع فصل سرما محصول می‌ دهد.

جهت خرید بذر فلفل به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

فلفل دلمه ای قرمز یکی از پر مصرف ترین سبزیجات می باشد که طعم و عطر مطبوع و دل چسبی دارد و از آن به صورت خام یا پخته مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر جذاب و خوشمزه کردن غذاها، فلفل دلمه ای قرمز منبع عالی از مواد مغذی مانند ویتامین C، A و B۶ است. فلفل دلمه ای قرمز را به راحتی می توان داخل گلدان پرورش داد و در بالکن یا پشت پنجره آفتاب گیر نگه داری نمود.

برای خرید بذر صیفی جات به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.

روش کاشت بذر فلفل دلمه ای قرمز

فلفل دلمه ای قرمز از طریق بذر تکثیر می‌ شود. کاشت بذری این گیاه به طور مستقیم از طریق بذر و همچنین غیر مستقیم از طریق کاشت نشاء انجام می ‌شود که بیشتر کاشت غیرمستقیم این گیاه مرسوم است. در کاشت بذری غیر مستقیم فلفل دلمه ای قرمز لازم است ابتدا یک گلدان یا سینی نشاء برای کاشت بذر تهیه کنید. ابتدا بذر های فلفل دلمه ای قرمز را داخل آب ولرم بریزید تا به مدت چند ساعت خیس بخورند. این عمل باعث شده تا پوست خارجی بذرها نرم و شکسته شود و جوانه زنی تسریع شود. انتخاب خاک مناسب بخش مهمی از فرآیند کاشت بذر می باشد. خاک های آماده انتخاب مناسب تری هستند و تلفات بذر نیز در این خاک ها به حداقل می رسد.

جهت خرید خاک و بستر کشت مناسب به فروشگاه نازبو مراجعه کنید.

ظرف کشت خود را با خاک مناسب پر کنید. حفره ای کوچک به عمق ۰٫۵ تا ۱ سانتی متر ایجاد کنید و بذر فلفل دلمه ای قرمز را داخل آن قرار دهید و با خاک پر کنید. سپس با اسپری خوب آبیاری کنید تا آب به بذر ها برسد و خاک کاملاً مرطوب شود.

ظرف کشت را به محیطی گرم ببرید. با استفاده از نایلون روشنی روی گلدان یا سینی نشاء را بپوشانید تا رطوبت گیاه حفظ شود، همچنین چندین سوراخ برای ایجاد تهویه هوا در نایلون ایجاد کنید. تا قبل از جوانه زدن بذر فلفل دلمه ای قرمز نباید اجازه دهید سطح خاک خشک شود. پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌ کند. زمانی که بذر جوانه زد نایلون را بردارید تا گیاه رشد کند. زمانی که گیاه رشد کرد و به ارتفاع 10 سانتیمتری رسید آن را به گلدان بزرگتر یا زمین اصلی منتقل کنید. برای انتقال فلفل دلمه ای قرمز به زمین اصلی تا زمان مناسب در طول فصل منتظر بمانید. انتقال گیاهان فلفل دلمه ای قرمز باید بلافاصله پس از آخرین تاریخ یخبندان باشد در واقع زمانی که آب و هوا شروع به گرم شدن می کند. برای نگهداری گلدان در منزل حتماً باید محیطی پرنور را برایش در نظر بگیرید، پشت پنجره جنوبی با حداقل ۸ ساعت نور در روز ایده آل می باشد. اگر این شرایط را نمی توانید فراهم کنید باید از نورهای مصنوعی (فلورسنت) استفاده کنید برای این کار باید چراغ فلورسنت را در فاصله ی ۸ تا ۱۰ سانتی متری گیاه قرار دهید. معمولاً برای فلفل می توانید در روز حدود 14 تا 16 ساعت از این نور بهره ببرید.

آبیاری باید هر چند روز یک بار هنگامی که سطح خاک خشک شد انجام شود ، آبیاری بیش از حد باعث ریختن گلها و آسیب دیدن گیاه می شود. گلهای فلفل دلمه ای قرمز به طور طبیعی در محیط بیرون از خانه گرده افشانی می شوند و به محصول تبدیل می شوند، ولی اگر گلدان ها را داخل منزل و پشت پنجره یا حتی داخل بالکن نگه داری نموده اید باید برای گرده افشانی دست به کار شوید. برای گرده افشانی از یک قلم مو یا یک عدد گوش پاک کن می توانید کمک بگیرید. گوش پاک کن را به آرامی به گرده بساک گل مالش دهید و آن را به کلاله یا قسمت مرکزی گل منتقل کنید. بعد از گرده افشانی گل ها به مرور تبدیل به فلفل می شوند، اجازه دهید تا فلفل به حداکثر اندازه ی خود برسد و سپس با قیچی یا چاقو به آرامی آن را از بوته جدا کنید. هنگامی که فلفل ها رشد می کنند میوه گیاه را سنگین کرده و فشار روی ساقه ایجاد می شود. این مشکل را با بستن ساقه های فلفل دلمه ای قرمز به قیم باغبانی درست کنید.

شرایط نگهداری فلفل دلمه ای قرمز

دمای مورد نیاز فلفل دلمه ای قرمز: این گیاه به سرما و به ویژه یخبندان حساس است و حداقل دمایی را که می تواند تحمل کند، دمای ۱۵ درجه سانتیگراد است. در کل یک سبزی خاص مناطق گرم است. همچنین حرارت زیاد باعث ریزش گل و میوه می گردد. در طول دوره رشد، دما نباید از ۳۵ درجه سانتیگراد بیشتر شود.
نور مناسب فلفل دلمه ای قرمز: نور یکی از عوامل بسیار مهم در رشد فلفل هست نیاز نوری فلفل دلمه ای بالاست و در زمان گل دهی وجود نور زیاد و البته آبیاری منظم برای جلوگیری از خشک شدن آن، باعث تسریع در گل دهی می گردد و نور کم باعث رنگ پریدگی برگها و ریزش گلها می شود. فلفل دلمه ای قرمز به راحتی نور مستقیم خورشید را تحمل میکند، پس در حیاط محلی با نور زیاد و مستقیم و همچنین داخل خانه پشت پنجره را برای آن انتخاب کنید.
خاک مناسب فلفل دلمه ای قرمز: کشت فلفل دلمه ای در انواع خاک سبک تا سنگین امکان پذیر است ولی بهترین بستر برای آن، خاک لومی شنی یا رسی سبک است. زمانی که در باغچه میکارید فقط کافی است مقداری کود حیوانی پوسیده شده به خاک اضافه کنید تا گیاه شما رشد بهتری داشته باشه ولی در گلدان حتما خاکی با زهکشی بالا انتخاب کنید تا زیر گلدان آب جمع نشود.
آبیاری فلفل دلمه ای قرمز: هرچند این گیاهان خشکی را بهتر از سایر صیفی جات تحمل می کنند اما به آبیاری کافی و منظم نیاز دارد و در این زمینه باید بسیار دقت شود زیرا آبیاری کم باعث ریزش گلها، تولید میوه های کوچک و پلاسیده شده و آبیاری بیش از حد باعث خفگی ریشه، زرد شدن و ریزش برگه و در نهایت از بین رفتن بوته می شود.
کوددهی فلفل دلمه ای قرمز: می توانید از کودهای کریستالون استفاده کنید ولی بهتر است از ورمی کمپوست و یا کود حیوانی پوسیده برای پرورش فلفل دلمه ای استفاده کنید تا محصولی ارگانیک داشته باشید.

خواص فلفل دلمه ای قرمز

فلفل دلمه ای قرمز محرک طبیعی رشد مو است و با تحریک گردش خون در درمان ریزش مو بسیار موثر است. فلفل دلمه ای قرمز می تواند بخشی از رژیم غذایی سالم شامل انواع میوه ها و سبزیجات را تشکیل دهد که خطر توسعه بیماری های مزمن نظیر سکته، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی، فشار خون بالا و نوعی سرطان را کاهش می دهد. ویتامین ث موجود در فلفل دلمه ای قرمز به تشکیل کلاژن، که یک فیبر ساختاری است و برای نگه داشتن همه چیز مورد نیاز است. مصرف مختصر فلفل دلمه ای قرمز به درمان و جلوگیری از التهاب در بدن کمک‌ می ‌کند. اگر استرس دارید یا احساس خستگی می‌ کنید، فلفل دلمه ای قرمز انتخاب خوبی برای انرژی ‌گرفتن است.

طرز تهیه پودر پاپریکا با فلفل دلمه ای قرمز

پاپریکا یک ادویه عالی است که از فلفل دلمه ای قرمز درست می شود. برای درست کردن یک شیشه کوچک پاپریکا 4 یا 5 فلفل دلمه ای قرمز لازم است. ابتدا فلفل ها کاملا تمیز شسته و اجازه دهید آب آن ها گرفته شود. سپس به صورت حلقه ای خورد کنید و دانه های آن را جدا کنید. برای خشک کردن فلفل از روش های مختلفی می توانید استفاده کنید. روش اول خشک کردن در هوای آزاد و مقابل نور خورشید است. روش دوم خشک کردن با فر است. فلفل‌هایی را که حلقه کرده اید درون ظرف فر به مدت 3رساعت در دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. اگر فر شما درجه ای از این پایین تر داره حتما از همان درجه استفاده کنید. توجه داشته باشید که هر چقدر درجه حرارت فر کمتر باشد در نهایت رنگ پاپریکا قرمز تر و خوش رنگ تر خواهد بود. بهتر است روی ظرف فر را یا کاغذ آلومینیومی بپوشانید. از قرار دادن برش‌ های حلقه ‌ای فلفل دلمه ‌ای روی هم خودداری کنید تا آب فلفل به خوبی تبخیر و به طور یکنواخت خشک شود. پاپریکای شما زمانی آماده است که وقتی فلفل ها را در دست می گیرید ترد شده باشند. سپس به خوبی آسیابش کنید تا کاملا پودر شود.