بذر گوجه سان مارزانو

مشخصات گوجه سان مارزانو | SAN MARZANO

 فرم گوجه سان مارزانو همانند گوجه زیتونی قرمز بوده با این تفاوت که اندازه آن بزرگتر می‌باشد، عطر و طعم گوجه فرنگی را به خوبی حفظ کرده و آبدار می‌باشد، معمولاً از گوجه ی سان مارزانو در تهیه سس و رب گوجه فرنگی استفاده می‌شود.

سرآشپزها و خانه‌دارهای سراسر دنیا به دنبال گوجه‌ سان مارزانو هستند. این گوجه‌های آلویی، گوشتی و شبیه قطره‌ی اشک، به واسطه‌ طعم شیرین و پیچیده‌ خود معروف هستند و می‌توان از آن‌ها یک سس ماکارونی فوق‌العاده درست کرد.

اگر دوست دارید گوجه را به صورت کامل کنسرو کنید، سس خانگی درست نمایید یا گوجه را داخل فریزر نگه دارید، این واریته را برگزینید. همچنین این گوجه‌ها پس از خرد شدن می‌توانند داخل سالاد و ساندویچ استفاده کنند.

از مزایای گوجه سان مارزانو نسبت به گوجه‌های دیگر می‌توان کم تخم بودن، گوشتی بودن، طعم شیرینتر و عطر بالای آن را نام برد.

جهت خرید بذر گوجه فرنگی به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.

از صفات بارز ظاهری گوجه سان مارزانو می‌توان به نوک تیز و کشیده بودن آن اشاره کرد.

کاشت گوجه سان مارزانو همانند گوجه‌های معمولی بوده و مدت زمان باردهی آن ۷۵ تا ۸۵ روز بعد از کاشت بذر می‌باشد.

خاک مورد نیاز برای کاشت گوجه فرنگی باید غنی باشد، اضافه کردن کودحیوانی یا کمپوست به خاک برای کاشت در باغچه یا زمین توصیه می‌شود. آبیاری باید به طور منظم انجام شود، معمولاً برای حفظ رطوبت خاک از مالچ استفاده می‌کنند (چمن زده شده، کاه، پوشال و… را در پای بوته‌ها بریزید)

سان مارزانو در دسته‌ی گوجه‌هایی قرار می‌گیرد که دیر گل و شکوفه می‌دهند و به همین دلیل نسبت به واریته‌های مشابه فصل طولانی‌تری دارد.

برای خرید بذر صیفی جات به این لینک مراجعه کنید.

نحوه کاشت سان مارزانو

• برای کاشت بذر گوجه سن مارزانو به صورت نشایی، بذر را چند هفته قبل در خزانه و در سینی نشاء یا سینی کشت می‌کارند این مدت ۶ الی ۸ هفته می باشد، برای جلوگیری از شیوع بیماری‌های قارچی، قبل از کاشت، بذرها و خاک  با قارچ‌کش کاربندازیم ضدعفونی شود.
• بهترین زمان نشاءکاری در صبح یا غروب می‌باشد که هوا خنک است. بعد از جوانه‌زنی بذر گوجه فرنگی گلابی خوشه ای زرد زمانی که نشاءها ۶ تا ۱۰ سانتیمتر رشد کردند و خطر سرما مرتفع گردید، بوته‌های جوان را به زمین اصلی منتقل می‌نمایند.
• گوجه فرنگی را به دو صورت کشت مستقیم و نشاءکاری کشت می‌کنند، البته نشاءکاری عکس‌العمل بسیار بالاتری نشان می‌دهد و گوجه در اکثر مناطق نشاء می‌شود، معمولاً در مناطقی که سرما تا اوایل اردیبهشت ادامه دارد، گوجه حتماً باید ابتدا نشاء شود تا زمان از دست نرود.
• برای نشاء کردن بذرهای گوجه فرنگی بهتر است از خاک‌های آماده همانند کمپوست، پیت ماس یا ترکیب کوکوپیت و پرلیت استفاده نمایید و بعد از رشد و چهاربرگه شدن گوجه‌ها آنها را به زمین یا گلدان و محل کاشت اصلی منتقل کنید.

برای خرید بذر صیفی جات به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

• کشت مستقیم در مناطق نیمه گرمسیر و گرمسیر انجام می شود، با توجه به اتمام زود هنگام سرما و طولانی بودن دوره رشد می‌توان بذور را به صورت مستقیم و به صورت جوی و پشته ای کشت نمود.
• مبارزه با علف‌های هرز بخصوص در اوایل رشد بوته ضروری می‌باشد، وجین کردن ساده‌ترین راه برای از بین بردن علف‌های هرز می‌باشد، بعد از حذف علف‌های هرز با بیلچه بدون این که به ریشه گوجه آسیب جدی وارد شود، خاک را سله شکنی کنید و در پای بوته گوجه خاک بریزید تا ریشه بیشتری تولید کند.
• برای تهیه و کاشت به صورت نشایی، بذر را چند هفته قبل در خزانه و در سینی نشا یا سینی کشت می‌کارند، این مدت 6 الی 8 هفته می‌باشد.
• برای پرورش نشاء خاک باغچه یا گلدان را شیار دهید و بذر را بریزید و به اندازه دو برابر حجم بذر روی آن‌ها خاک بپاشید.
• کاشتن بذر در عمق بیشتر، دو ایراد دارد، اول اینکه امکان خفگی بذر وجود دارد و دیگری دیرتر سبز شدن بذرهاست.
• کاشت و نگهداری این گوجه همانند گوجه‌های معمولی است، می‌توانید برای پرورش این گوجه از یک داربست کوچک (قیم) استفاده کنید تا بوته ایستایی خود را حفظ کند.
•  خاک مورد نیاز برای کاشت گوجه فرنگی باید غنی باشد، اضافه کردن کودحیوانی یا کمپوست به خاک برای کاشت در باغچه یا زمین توصیه می‌شود.
• آبیاری باید به طور منظم انجام شود، معمولاً برای حفظ رطوبت خاک از مالچ پاچی در پای بوته استفاده می‌کنند (چمن زده شده، کاه، پوشال و… را در پای بوته‌ها بریزید)
• در هر فصلی می‌توانید با فراهم آوردن شرایط کاشت این محصول رو داشته باشید حتی در زمستان
• گلدان خود را با خاک غنی پر کنید و بذر های خودتون رو بکارید.
• دمای کاشت گوجه فرنگی معمولاً  25 تا 30 درجه می‌باشد و شب‌ها دمای کمتر را نیز تحمل می‌کند، دمای بالاتر از 35 درجه یا 40 باعث توقف باردهی و کمتر از 10 یا 15 درجه باعث عدم تلقیح و یا کاهش تلقیح گل‌ها می‌شود.
• اگر در فصل زمستان اقدام به کاشت گوجه در پشت پنجره یا بالکن پوشیده می‌کنید باید توجه کرد که حتماً در طول روز حداقل 6 تا 7 ساعت نور آفتاب به صورت مستقیم بر بوته‌ها بتابد و همچنین دما از 10 درجه پایین‌تر نباشد، همچنین بهتر است گلدان‌های گوجه فرنگی از بخاری و آشپزخانه فاصله داشته باشند و تهویه هوا مناسب باشد.

داشت: آبیاری مزرعه گوجه فرنگی حداقل هفته‌ای یک مرتبه آبیاری انجام می‌شود. آبیاری باید منظم انجام شده، زیرا آبیاری نامرتب باعث بروز انواع بیماری‌ها می‌شود. همینطور اگر زمین کاملاً خشک شود و یکدفعه آبیاری انجام شود، میوه‌ها ترک می‌خورند. در تمام مدت رشد بایستی خاک مزرعه را سله شکنی نمود و علف‌های هرز را از بین برد. از تماس میوه گوجه فرنگی با خاک باید جلوگیری نمود، به همین منظور هدایت شاخه بوته‌های گوجه فرنگی توسط داربست چوبی، پلاستیکی و یا فلزی صورت می گیرد.

کاشت در گلدان:

• درصورتی‌ که بخواهید بوته گوجه فرنگی را در گلدان پرورش ­دهید، باید به این نکته توجه نمود که نبایستی گلدان آن را در دریچه آشپزخانه قرار دهید، زیرا بوی گاز موجب متوقف شدن رشد آن می­‌گردد.
• در هر فصلی می‌توانید با فراهم آوردن شرایط کاشت این محصول رو داشته باشید حتی در زمستان.
• اگر در فصل زمستان اقدام به کاشت گوجه در پشت پنجره یا بالکن پوشیده می‌کنید، باید توجه کرد که حتماً در طول روز حداقل ۶ تا ۷ ساعت نور آفتاب به صورت مستقیم بر بوته‌ها بتابد و همچنین دما از ۱۰ درجه پایین‌تر نباشد، همچنین بهتر است گلدان‌های گوجه فرنگی از بخاری و آشپزخانه فاصله داشته باشند.