بذر علف مار

معرفی علف مار | Capparis spinosa :

علف مار که به نام خاورک نیز مشهور است گیاه خارداری است که به صورت درختچه ای کوچک رشد می کند و دارای خواص دارویی و درمانی فوق العاده ای است. همچنین در مصارف غذایی و لوازم آرایشی هم کاربرد دارد. از قسمت های مختلف علف مار مانند ریشه، برگ، ساقه، میوه و بذر آن می توان در درمان بسیاری از بیماری ها، بخصوص امراض کبد و طحال استفاده کرد. علف مار جز گیاهان وحشی و خودرو می باشد که در نواحی کم ارتفاع و گرم و مرطوب می روید. جهت خرید بذر گیاهان دارویی به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید. این گیاه دارای انشعابات فراوانی است و همچون سنگ‌ فرش بر روی زمین پهن می‌ شود. ساقه‌ ای پوشیده از کرک با انشعابات سخت و گسترده دارد. علف مار دارای برگ‌ های متناوب، مدور، کرکدار و تخم‌ مرغی شکل به طول 2 سانتی متر می‌ باشد. علف مار گلهای به نسبت بزرگی دارد که چهار کاسبرگی و به رنگ سفید و گاهاً متمایل به قرمز می‌ باشد، و به هنگام شکفتن زیبایی خاصی را به وجود می‌ آورد. درون گل میله و پرچم هایی به رنگ بنفش وجود دارد که زیبای گل را دو چندان می کند. میوه این گیاه بیضی شکل، بسته، گوشتی، مغزدار و پهن است که در ابتدای رویش به رنگ سبز بوده و به مرور به رنگ قرمز متمایل می شود. میوه و غنچه های علف مار با طعم منحصر به فرد خود یکی از خوش‌ طعم ترین ترشیجات و چاشنی‌ ها را شامل می‌ شوند که در بسیاری از مناطق دنیا ازجمله کشور ایتالیا طرفداران زیادی دارد.

نحوه کاشت بذر علف مار :

بذر علف مار به دو صورت مستقیم و غیر مستقیم کشت می شود. زمان مناسب برای کاشت مستقیم بذر علف مار ، فصل بهار بعد از رفع کامل سرمای بهاری است. ابتدا زمین را شخم زده و با کود و مواد آلی مورد نیاز مخلوط کنید. سپس بذر علف مار را در عمق 10 میلی متر با فاصله 30 تا 40 سانتی متر بکارید و آبیاری کنید. تا زمانی جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه‌ دارید. معمولا پس از 7 الی 14 روز بعد از کاشت بذر علف مار جوانه می زند و رشد خود را آغاز می کند. زمان مناسب برای کاشت غیر مستقیم بذر علف مار ، اواخر زمستان تا اوایل بهار است. در این روش ابتدا بذرها را در خزانه و یا سینی نشاء در گلخانه بکارید و آبیاری کنید، تا زمان جوانه زنی روزانه سطح خاک را با آبپاش آبیاری کنید. پس از آن که گیاه جوانه زد و به حد معینی از رشد رسید آن را به زمین اصلی منتقل کنید. علف مار به آبیاری متوسطی نیاز دارد و در برابر خشکی کاملاً مقاوم است. نکته‌ ای که در این زمینه وجود دارد این است که ریشه این گیاه تا عمق زیادی از خاک نفوذ می‌ کند و رطوبت اطراف را جذب می‌ کند. علف مار به نور زیاد خورشید و خاک حاصلخیز نیاز دارد.

خواص علف مار :

• از برگ‌ های این گیاه ماده وربین و یک نوع ماده آرام‌ بخش استخراج می‌ شود که به درمان بیماری سیاتیک و روماتیسم کمک می‌ کند.
• این گیاه برای سیستم گوارشی مفید بوده، از اسهال پیش گیری و اشتها را زیاد می کند.
• پوست تازه، ساقه و برگ علف مار در هند به منظور شوره سر و کم کردن گرمای بدن به کار می رود.
• علف مار از دیرباز در طب سنتی به عنوان داروی محرک کبدی و بهبود عملکرد آن کاربرد داشته است.
• برای این منظور از پوست ریشه گیاه برای درمان بیماری‌ های کبدی و طحال استفاده می‌ شود.
• از این گیاه برای درمان برخی مشکلات پوستی مانند قرمزی پوست، سوزش پوست و درمان جوش نیز استفاده می‌ شود. به‌ همین‌ دلیل عصاره گیاه علف مار در محصولات آرایشی بهداشتی کاربرد دارد.
• علف مار دارای خواص ضد سرطانی و ضد باکتری است و ترکیبات آنتی‌ اکسیدانی و پلی‌ فنولی آن به ارتقا سلامتی بدن و درمان برخی بیماری‌ ها کمک می‌ کند.
• غنچه‌ ها و میوه علف مار برای رفع انگل معده موثرند.

احتیاط : زنان باردار و شیرده در مصرف علف مار احتیاط نمایند. زیاده‌ روی در مصرف علف مار موجب ناراحتی معده می‌ شود. از آن جایی که علف مار سرشار از سدیم است لذا بیماران قلبی و بیماران مبتلا به فشار خون بالا باید در مصرف آن احتیاط کنند. افرادی که آهن بدن‌ شان زیاد از حد نرمال است، از خوردن علف مار اجتناب کنند. افراد گرم مزاج و همچنین اشخاصی که مبتلا به ناراحتی های مثانه می باشند، باید در مصرف علف مار احتیاط نمایند. در بیماران مبتلا به دیابت باید با نظر پزشک مصرف شود. کسانی که از دارو و یا مکمل هایی که موجب کاهش فشار خون می شود و بیمارانی که داروهای مدر نیز مصرف می نمایند نیز باید احتیاط لازم را انجام دهند.