بذر چای ترش

معرفی گیاه چای ترش | Hibiscus sabdariffa :

گیاه چای ترش یا رز چینی با نام علمی Hibiscus sabdarifa از جمله گیاهان یک تا چند ساله است که در بسیاری از نقاط جهان کشت می شود و نام های مختلفی دارد. در ایران به نام های چای مکی یا چای مکه، چای روزل، چای قرمز و چای ترش شناخته می شود. چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می‌ شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد. گیاه چای ترش دارای برگهای متناوب با حاشیه های دندانه دار است، هر برگ این گیاه دارای 3 تا 5 لوب است. این گیاه دارای گلهایی به رنگ سفید مایل به زرد کمرنگ می باشد. بر روی گلهای این گیاه دانه های به رنگ قرمز وجود دارد. جهت خرید بذر گیاهان دارویی به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید. کاسه گل چای ترش ابتدا گوشتی است که در مراحل اولیه رشد خود به رنگ سبز است و سپس به رنگ قرمز تبدیل می شود و میوه این گیاه را که به شکل کپسول است می پوشاند. میوه این گیاه در فصل پاییز برداشت می شود. علاوه بر دم کرده چای ترش از کاسبرگ های قرمز و تازه آن برای ساخت مربا، ژله، ترشی و تزئینات و از پودر آسیاب شده آن به عنوان طعم و رنگ دهنده در کیک و شکلات استفاده می شود. چای ترش را بهتر است در سایه خشک کنیم، خشک کردن در سایه بسیاری از خواص این گیاه را به طور مطلوبی حفظ می کند.

نحوه کاشت بذر گیاه چای ترش:

چای ترش را معمولاً به صورت مستقیم در زمین اصلی می کارند، البته نشاء گیری آن نیز رواج دارد. بذرهای چای ترش به سرعت و کمتر از یک هفته در شرایط کاشت ایده آل جوانه می زنند. برای کشت مستقیم ابتدا قبل از کشت زمین را آماده کنید. بذر گیاه چای ترش را بعد از اتمام سرما و گرم شدن هوا به صورت مستقیم می توان کاشت. بهترین زمان کشت فصل بهار است. برای جوانه زنی بهتر بذرهای گیاه چای ترش را در حدود 24 ساعت در آب ولرم خیس نمایید. سپس بذرها را در عمق ۰٫۵ تا ۱ سانتی متری قرار دهید و بر روی آن خاک نرم بریزید و آبیاری کنید. تا قبل از جوانه زدن بذرها اجازه ندهید خاک به هیچ وجه خشک شود، آبیاری زیاد نیز باعث خفه شدن بذرها می شود. برای نشاء کردن بذرها نیز می توانید از سینی نشاء یا لیوان های یکبار مصرف استفاده کنید. بذرهای چای ترش به سرعت و کمتر از یک هفته در شرایط کاشت ایده آل جوانه می زنند. بعد از جوانه زدن بذرها باید نور کافی برای رشد گیاهچه ها بر آنها بتابد، هنگامی که نشاء ها به ارتفاع ۱۰ سانتی رسید اقدام به جا به جایی آنها به محل اصلی کنید. خاک مناسب برای رشد این گیاه مخلوطی از خاک باغچه و ماسه می باشد. توجه داشته باشید که خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد. دمای مناسب برای جوانه زنی این گیاه بین 20 تا 25 درجه سانتی گراد است. این گیاه نسبت به سرما حساس است و حداقل دمای مورد نیاز این گیاه 15 درجه سانتی گراد است. دمای ایده آل برای رشد و پرورش چای ترش ۲۰ تا ۳۵ درجه بوده و باید در آفتاب کامل کاشته شود. نیاز به آبیاری منظم و متوسطی دارد، در برابر خشکی مقاوم است طوری که خشکی باعث می شود گیاه رشد مطلوبی را تجربه کند.