تره فرنگی و خواص دارویی آن

تره یکی از سبزی های قدیمی است که مصرف آن در ایران از دیرباز مرسوم بوده و به صورت تازه و خشک شده در بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به طور کلی تره به دو نوع تقسیم می‌شود، یکی نوع کوتاه و نازک تابستانه و دیگری تره فرنگی که نوع زمستانه خیلی بلند بوده و گاهی طول آن تا یک متر می‌رسد و برگ‌ها پهن و قوی می‌شود.

برای خرید پکیج بذر سبزی خوردن به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

تره فرنگی گیاهی است دوساله، محور ساقه آن مانند پیاز کوتاه ولی برخلاف آن به جای پیاز تولید ساقه دراز سفیدرنگی نموده که با مقداری از برگ‌های سبز نسبتاً پهن آن مورد استفاده غذایی قرار می‌گیرد. تره فرنگی مقدار زیادی ریشه‌های ظریف به رنگ سفید تولید می‌کند که زمین را برای کشت گیاه بعدی آماده می‌سازد.

شرایط نگهداری و پرورش تره فرنگی

خاک: تره فرنگی در خاک‌های نیمه سنگین تا نیمه سبک با هوموس کافی نتیجه خوبی می‌دهد. خاک های سبک تر نسبت به خاک‌های سنگین تر ارجحیت دارند.
آبیاری: زمینی که در آن تره فرنگی کشت می‌گردد باید همواره مرطوب باشد. در صورت خشکی خاک به آبیاری مصنوعی نیاز است. دما: تره فرنگی را می توان در هر نوع آب و هوایی کشت نمود ولی تجربه نشان داده است که در آب و هوای معتدل بهترین نتیجه را می‌دهد. این گیاه در مقابل دمای بالا حساس است (حداکثر 20 درجه سانتیگراد). مناسب‌ترین دما برای رشد رویشی این گیاه بین 20 تا 25 درجه سانتیگراد است.

کوددهی: استفاده از کودهای تازه دامی، خسارت ناشی از مگس پیاز را به دنبال دارد. بنابراین تره فرنگی در زمینی کشت می‌گردد که یک سال قبل به آن کود دامی داده باشند. این گیاه نسبت به کمبود مواد غذایی بسیار حساس است و باید قبل از زراعت با توجه به مقدار مواد غذایی موجود در خاک، مقدار کود شیمیایی مورد نظر را تأمین نمود.

تکثیر تره فرنگی

اولین مرحله کاشت تره فرنگی در سطوح بزرگ با بذرپاشی در خزانه در اواسط زمستان آغاز می‌شود. مراحل بعدی به تدریج در بهار و تابستان (خزانه هوای آزاد) صورت می‌گیرد. مقدار بذر لازم حدود سه گرم در یک متر مربع زمین خزانه است. پس از رشد کافی نشاءها را در شیاری به عمق 10 تا 15 سانتیمتر نشاء می‌کنند. با این عمل ساقه حدود 10 تا 20 درصد افزایش یافته و همزمان با آن عمل سفید کردن ساقه نیز انجام می‌شود.

خواص دارویی تره فرنگی

• یکی از بهترین گیاهان برای درمان طبیعی سرماخوردگی، آنفلونزا و تب یونجه می‌باشد.
• حاوی مقدار خوبی از آهن است که به جلوگیری از کم خونی و شرایط مشابه منجر می‌شود.
• از تشکیل تومور های بدخیم در بدن پیشگیری کرده و خطر ابتلا به انواع سرطان به ویژه سرطان پروستات، سرطان روده بزرگ و سرطان تخمدان را کاهش می دهد.
• خطر افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد.
• نقش مهمی در کاهش کلسترول بالای خون دارد و به این ترتیب خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
• به بهبود هضم غذا، تقویت معده و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می‌باشد.
• به بهبود بینایی کمک کرده و خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولار مرتبط با سن را کاهش می‌دهد.
• از بروز نقص سیستم عصبی جنین در دوران بارداری پیشگیری می‌کند.
• به درمان آکنه و جوش صورت و جوان سازی پوست صورت کمک می‌کند.
• به تقویت فولیکول‌های مو و افزایش رشد مو کمک کرده و از ریزش مو جلوگیری می‌کند.