بذر بیبی ذرت مشکی

معرفی بذر بیبی ذرت مشکی | Black baby corn           

بیبی ذرت سیاه یکی از انواع مینیاتوری ذرت است که از لحاظ اندازه از ذرت‌های دیگر کوچکتر است و میوه آن حدودا بین ۱۰ تا ۱۴ سانتیمتر است. این ذرت که از لحاظ ظاهری رنگی چشم‌نواز و خاص دارد، بیشتر به عنوان جنبه تزیینی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد یا از پودر آن به عنوان آرد رنگی ذرت، در انواع پخت پز و تهیه سوپ و تزیین استفاده می‌شود. از دانه‌های این ذرت برای تهیه پاپ کرن هم می‌توانید استفاده نمود. ضمن اینکه از دانه‌های خشک آن برای تزئینات و ساخت بدلیجات همانند گردنبند و تسبیح هم استفاده می‌شود. از لحاظ طعم، این ذرت با سایر ذرت‌های معمولی، تفاوت محسوسی ندارد، فقط دانه‌های ذرت رنگی معمولاً کمی شیرین‌تر از ذرت معمولی هستند و آنتی‌اکسیدان، قند و نشاسته بیشتری دارند.
دوره کاشت این محصول تا رسیدن به زمان برداشت کوتاه است. معمولاً دو تا سه هفته بعد از جوانه زنی بذر، گرده افشانی و تشکیل دانه روی محصول آغاز می‌شود. و بعد از گذشت ۷۵ تا ۸۰ روز از کاشت بذر بیبی ذرت سیاه، محصول قابل برداشت است.

شرایط نگهداری و کاشت بیبی ذرت سیاه

دمای مورد نیاز: ذرت در انواع آب و هوا رشد می‌کند و گرما دوست است و هوای گرم در کیفیت محصول موثر است. آب و هوای گرمتر باعث بلوغ زودتر می‌شود.
خاک مورد نیاز: ذرت در هر خاکی نیز رشد خوبی دارد، معمولاً در خاک‌های لومی سنگین و رسی کاشت می‌شود تا نیاز به آب کمتری داشته باشد.
آبیاری: آبیاری و رطوبت نیز موارد مهمی هستند که در کیفیت و ظاهر دانه‌های ذرت موثر است. در زمان رشد بذر گیاه به آبیاری متوسطی نیاز دارد ولی در در زمان گرد افشانی و در زمان رسیدن به مرحله تشکیل دانه روی محصول، گیاه به میزان آب بیشتری  نیاز دارد. کم آبی باعث عدم تشکیل دانه‌ها در ذرت شده و تراکم دانه‌ها را نامنظم می‌کند.
کوددهی: با توجه به این که ذرت رشد سریعی دارد، بنابراین نیاز کودی آن بالاست و قبل از کاشت بذر ذرت، باید خاک را به وسیله کوددهی غنی سازی کنید. کودهای دامی گزینه مناسبی برای کاشت ذرت هستند.

کاشت ذرت سیاه

از آنجایی که ذرت‌ها گیاهان آفتاب دوستی هستند، برای کاشت بذر بیبی ذرت سیاه، بعد از تمام شدن سرمای بهاره تا اواخر مرداد ماه، می‌توانید برای کاشت بذر در فضای باز اقدام کنید.
برای کاشت بذر در زمین کشاورزی به دو روش می‌توانید اقدام کنید: روش خطی و روش پشته ای
کاشت ذرت به صورت پشته ای از کاشت ذرت به روش خطی بهتر است، زیرا عمل گرده افشانی که به وسیله باد صورت می‌گیرد، آسانتر انجام می‌شود.
قبل از کاشت خاک باید غنی شده با کود و مرطوب باشد.
اگر محیط کشت کم آب تر باشد و خاک خشکتر، بذر را در عمق بیشتری بکارید یعنی در محیطی که بارندگی بیشتری اتفاق میفتند یا میزان آبیاری مناسب است، بذر ذرت مشکی را در عمق ۱٫۵ سانتیمتری در خاک بکارید و در خاک‌های کم آب و خشک، بذر را حداقل در عمق ۳ تا ۴ سانتیمتری قرار دهید.
میزان فاصله بذرها از هم در کاشت ذرت بسیار اهمیت دارد، حداقل فاصله لازم برای کاشت بذر ذرت مشکی، ۳۰ سانتیمتر است. بین هر ردیف کاشت با دیگری باید ۷۵ تا ۹۰ سانتیمتر فاصله وجود داشته باشد تا رشد گیاه به خوبی انجام شود.