نتیجهای یافت نشد!
از عبارتهای متداولتر استفاده کنید و یا املای عبارت واردشده را بررسی کنید.
از عبارتهای متداولتر استفاده کنید و یا املای عبارت واردشده را بررسی کنید.
بذر شوید
خاک: خاک ارگانیک اسیدی ph خاک بین 5 تا 7
ارتفاع: 45 الی 100 سانتی متر
مناطق رشد: مناطق گرم
مدت زمان جوانه زنی: 10 الی 14 روز
عمق کشت: 5 میلیمتر
زمان کاشت: اوایل بهار
زمان برداشت: اوایل تابستان
بذر شوید نقطه شروع پرورش یکی از محبوبترین گیاهان معطر آشپزخانههای ایرانی است. بذر شوید با نام علمی Anethum graveolens شناخته میشود و اگر یکبار آن را بکارید، بهخوبی متوجه میشوید چرا این گیاه تا این حد پرطرفدار است. عطر خاص، رشد سریع و کاربردهای متنوع، شوید را به انتخابی مطمئن برای باغچههای خانگی و حتی گلدانهای بالکن تبدیل کرده است.
از دید یک گیاهپزشک، شوید گیاهی کمدردسر اما هوشمندانه است؛ اگر نیازهای پایهای آن را بشناسید، پاداشی فراتر از انتظار میگیرید. کاشت بذر شوید یعنی دسترسی همیشگی به سبزی تازه، سالم و بدون سم؛ چیزی که این روزها کمتر پیدا میشود، درست است؟
جهت خرید عمده بذر شوید به نازبو مراجعه کنید.
شوید با نام علمی Anethum graveolens جز گیاهان و سبزیجاتی است که دارای خواص درمانی بالایی بوده و به صورت خشک و تازه مورد استفاده قرار می گیرد. از شوید تازه در طبخ غذا و در کنار برنج و سالاد استفاده می شود. همچنین ترکیب این گیاه با ماست در کنار غذا عالی است. از این گیاه برای درست کردن انواع ترشی به همراه بذر آن استفاده میشود. پس از گلدهی بذرهای گیاه را خشک کنید و برای سالهای بعد استفاده کنید. برگهای سبز این گیاه در طبخ غذا به صورت خشک نیز استفاده میشوند.
جهت خرید بذر سبزی خوردن به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.
استفاده از شوید به عنوان یک نوشیدنی سالم به سلامت بدن کمک می کند. آنها برای رشد به نور خورشید و خاک مناسب لازم دارند. خاک مناسب باید دارای مواد ارگانیک و مواد معدنی باشد. این گیاه در طول تابستان رشد می کند و آماده برداشت است. این گیاه حشرات مفید زیادی را به خود جذب می کند و در هنگام گل دهی با زنبور ها و پروانه ها رو به رو خواهید شد.
همچنین کفشدوزک ها این گیاه را بسیار دوست دارند. با تقویت خاک این موجودات را نگه دارید. وجود زنبور و کفشدوزک برای باغچه لازم است. با وجود کفشدوزک ها دیگر خبری از آفات و شته ها نیست.
جهت خرید بذر سبزیجات به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.
تکثیر شوید تقریباً بهطور انحصاری از طریق بذر شوید انجام میشود. این گیاه به جابجایی نشا حساس است، بنابراین بهترین روش، کاشت مستقیم بذر در محل اصلی است. بذرها را میتوانید ۶ تا ۱۲ ساعت قبل از کاشت در آب ولرم بخیسانید تا پوسته سخت آنها کمی نرم شود؛ این کار جوانهزنی را سریعتر و یکنواختتر میکند.
عمق کاشت ایدهآل بین ۰.۵ تا ۱ سانتیمتر است. اگر بذرها عمیقتر کاشته شوند، سبز شدن با تأخیر یا حتی عدم جوانهزنی مواجه میشود. فاصله بذرها را طوری در نظر بگیرید که پس از رشد، هوا بهخوبی بین بوتهها جریان داشته باشد.
بهترین زمان کاشت بذر شوید اوایل بهار یا پاییز در مناطق معتدل است. دمای مناسب خاک برای جوانهزنی بین ۱۰ تا ۲۱ درجه سانتیگراد است؛ دمایی که شوید در آن احساس راحتی میکند.
تکثیر شوید تقریباً بهطور انحصاری از طریق بذر شوید انجام میشود. این گیاه به جابجایی نشا حساس است، بنابراین بهترین روش، کاشت مستقیم بذر در محل اصلی است. بذرها را میتوانید ۶ تا ۱۲ ساعت قبل از کاشت در آب ولرم بخیسانید تا پوسته سخت آنها کمی نرم شود؛ این کار جوانهزنی را سریعتر و یکنواختتر میکند.
عمق کاشت ایدهآل بین ۰.۵ تا ۱ سانتیمتر است. اگر بذرها عمیقتر کاشته شوند، سبز شدن با تأخیر یا حتی عدم جوانهزنی مواجه میشود. فاصله بذرها را طوری در نظر بگیرید که پس از رشد، هوا بهخوبی بین بوتهها جریان داشته باشد.
بهترین زمان کاشت بذر شوید اوایل بهار یا پاییز در مناطق معتدل است. دمای مناسب خاک برای جوانهزنی بین ۱۰ تا ۲۱ درجه سانتیگراد است؛ دمایی که شوید در آن احساس راحتی میکند.
کاشت شوید در اوایل بهار انجام می شود. این گیاه برای کاشت به فضای زیادی احتیاج ندارد، چون به صورت یکساله است و پس از آن باید دوباره کاشته شود. خاک مناسب آن باید به صورت ارگانیک و کمی اسیدی باشد. حدود دو الی 6 هفته پیش از بهار آنها را به صورت نشا در سینی های نشا قرار دهید. بذر شوید به سرعت رشد می کند. حتما برای جوانه زنی بذر شوید در جایی گرم و پرنور قرار داده شود پس از اینکه هوا گرم شد و بذرها به اندازه 5 سانتیمتر رشد کردند برای کاشت در خاک آماده هستند.
گرمی هوا باید حدود 15 درجه سانتیگراد باشد. پس از آن باید از ترکیب خاک ارگانیک و کمپوستهای تقویت کننده خاک استفاده کرد تا برای رشد گیاه آماده شوند. آبیاری برای رشد گیاه به طور منظم در صبحها انجام شود. بین 2 الی 3 روز یکبار آبیاری را انجام دهید. سطح رطوبت خاک برای رشد سبزیجات مهم هستند. هر بذر پس از کاشت در هر ردیف باید حدود 15 الی 25 سانتیمتر با یکدیگر فاصله داشته باشند. پس از اینکه حدود 30 سانتی متر رشد کردند برای برداشت آماده هستند. در اواخر تابستان گیاه شوید گل می دهد که می توان از بذر آنها برای کاشت مجدد در سال بعد استفاده کرد.
کاشت بذر شوید در گلدان
برای نگهداری از شوید باید خاک آن را کنترل کنید. سطح رطوبت را پیش از آبیاری کنترل کنید و با آبیاری بیش از حد مواد معدنی مورد نیاز گیاه را از بین نبرید. برای تسریع روند رشد گیاه استفاده از کمپوست های ارگانیک در اوایل تابستان پیشنهاد میشود. از تقویت کننده های مایع برای تقویت گیاه نیز استفاده میشود. ترکیب خاک مناسب به رشد گیاه کمک میکند، اما عوامل دیگر مثل نور کافی خورشید در طول روز برای رشد شوید لازم است. برای همین فضایی پر نور را برای کاشت در نظر بگیرید.
در اواخر تابستان این گیاه شروع به گل دهی میکند پس برای استفاده از بذر ها همه برگهای شوید را نچینید. پس از اینکه گیاه به گلدهی رسید روند رشد برگ ها متوقف می شود. پس از برداشت بذرها به مدت سه سال میتوان آنها را کاشت بدون آنکه قدرت جوانه زنی خود را از دست بدهند، ولی بیش از این توصیه نمیشود، زیرا رفته رفته قدرت نامیه آنها از بین میرود.
این گیاه طی ۳۵ تا ۴۰ روز پس از سبز شدن، ساقه دار میشود و در شرایط مناسب به حد ایده آل می رسد. در شرایط عالی ارتفاع آن برابر با 100 سانتیمتر است. در گونه های مختلف میزان رشد آن متفاوت است. شوید را در گلدانهای کوچکتر به صورت خانگی نیز نگهداری میکنند. فقط دقت کنید دقت کنید گلدان زهکشی خوبی داشته باشد. خاک را داخل گلدان بریزید و بذر را در عمق نیم سانتیمتری از عمق خاک بکارید، به گلدان آب دهید و گلدان را به محلی نور گیر منتقل کنید.
پس از سبز شدن، مراقبت اصولی تعیینکننده کیفیت نهایی گیاه است. شوید به نور مستقیم خورشید علاقه دارد و روزانه حداقل ۶ ساعت آفتاب کامل، رشد آن را متحول میکند. خاک سبک با زهکشی مناسب، مهمترین عامل پیشگیری از بیماریهای ریشهای است.
آبیاری باید منظم اما کنترلشده باشد. تجربه نشان داده آبیاری زیاد، بیش از کمآبی به شوید آسیب میزند. هر زمان سطح خاک کمی خشک شد، آبیاری انجام شود. استفاده از مالچ سبک میتواند هم رطوبت خاک را حفظ کند و هم رشد علفهای هرز را کاهش دهد.
این ویژگیها باعث میشود بذر شوید هم برای مصرف خانگی و هم برای تولیدکنندگان خرد، انتخابی اقتصادی و کاربردی باشد.
شوید گیاهی چندمنظوره است. برگهای تازه آن در غذاهایی مثل سبزیپلو، سالاد، ماست و دوغ استفاده میشود. دانههای شوید هم نقش مهمی در تهیه ترشیها و برخی نانهای سنتی دارند.
در طب سنتی، دمنوش شوید برای کاهش دلدرد، نفخ و حتی بهبود کیفیت خواب توصیه میشود. روغن و عصاره شوید نیز در صنایع غذایی و دارویی کاربرد گستردهای دارند.
شوید بومی مناطق مدیترانهای و غرب آسیاست و بهطور طبیعی در خاکهای سبک و نیمهخشک رشد میکند. این گیاه در دامنهها و زمینهای باز عملکرد بهتری دارد و به خاکهای شور یا سنگین واکنش منفی نشان میدهد.
شوید گیاهی یکساله با ارتفاعی بین ۳۰ تا ۱۲۰ سانتیمتر است. برگها ظریف، پرمانند و سبز روشن هستند و گلها بهصورت چترهای زرد رنگ ظاهر میشوند. دانهها کوچک، بیضوی و قهوهای روشناند.
شوید نسبت به سرما تا حدی مقاوم است اما گرمای شدید باعث کاهش عطر و کیفیت برگها میشود. دمای ایدهآل رشد بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتیگراد است. این گیاه به خاک غرقابی حساس بوده و زهکشی ضعیف میتواند منجر به پوسیدگی ریشه شود.
شایعترین آفات شوید شامل شتهها، تریپس و برخی لاروهای برگخوار هستند. در بیشتر موارد، با مدیریت صحیح آبیاری، حذف علفهای هرز و استفاده از محلولهای ارگانیک مانند عصاره سیر یا روغن چریش، میتوان آفات را کنترل کرد.
بیماریهایی مثل سفیدک پودری، لکهبرگی و پوسیدگی ریشه بیشتر در شرایط رطوبت بالا و تهویه ضعیف دیده میشوند. استفاده از بذر سالم، رعایت فاصله کاشت و آبیاری اصولی، نقش کلیدی در پیشگیری دارد.
هنگام خرید بذر شوید به تاریخ تولید، اعتبار فروشنده و درصد جوانهزنی توجه کنید. بذر تازه و استاندارد، پایه اصلی یک کشت موفق است.
بذر شوید انتخابی ساده اما هوشمندانه برای هر کسی است که به کیفیت، سلامت و عطر واقعی سبزیجات اهمیت میدهد. با رعایت چند اصل پایه در کاشت و نگهداری، میتوانید محصولی پربار، خوشعطر و سالم برداشت کنید. اگر بهدنبال تجربهای لذتبخش در باغبانی خانگی هستید، شوید دقیقاً همان گیاهی است که باید از آن شروع کنید.