بذر کدو خورشتی زرد

بذر کدو خورشتی زرد | Golden Zucckini ، Golden Squash 

کدو خورشتی به رنگ زرد یا طلایی یکی از رنگ‌های جذاب و جدید کدو است که طعمی شیرین تر و ظاهری بسیار زیباتر از کدوی سبز دارد.

کدو خورشتی زرد کاشت و پرورش ساده ای دارد و یکی از صیفی جات مناسب برای کاشت در باغ و باغچه می باشد. بوته های کدو خورشتی زرد پر محصول می‌باشند و گل های درشت کدو به سرعت تبدیل به محصول می‌شوند و ظرف مدت 55 روز به بار نشسته و قابل برداشت است، به همین دلیل بین کشاورزان و باغ داران یکی از اولین انتخاب‌ها برای کاشت است.
برای کاشت کدو خورشتی زرد باید جای گرم با نور مستقیم آفتاب را انتخاب کنید.

جهت خرید بذر کدو به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

در کاشت کدو زرد در خانه گلدان را پس از کاشت به مکانی دارای نور و آفتاب فراوان در پشت پنجره منتقل کنید. کدو زرد خورشتی به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد به عنوان یکی از غذاهای غنی به شمار می رود؛ زیرا سرشار از مواد مغذی، آنتی اکسیدان و املاح معدنی بوده و به صورت خام یا پخته مصرف می‌شود.

برای خرید بذر صیفی جات به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.

روش کاشت بذر کدو خورشتی زرد

کدو خورشتی زرد را می توان به صورت مستقیم یا به صورت نشا کشت کرد. این گیاه باید در نیمه اول سال و فصول گرم کاشته شود که نیازهای دمایی آن بر طرف شود و  بتوانید محصول خود را به راحتی و به تعداد دفعات زیاد برداشت کنید. هر چقدر دما، نور، آبیاری گیاه بهتر باشد شما کدوهای بیشتر و با کیفیت تری برداشت خواهید کرد. برای کاشت در گلدان اگر شرایط نگهداری را فراهم کنید هر فصلی می توانید اقدام به کاشت کنید. بذرها را بهتر است 1 تا 2 روز داخل آب ولرم خیس کنید و سپس اقدام به کاشت کنید. یا اینکه آن ها را بین دستمال خیس قرار دهید تا جوانه بزنند (به محض رویت جوانه) اقدام به کاشت در خاک کنید. کدو زرد خورشتی در مکانی می روید که کاملا آفتابی باشد؛ همچنین به فضای کافی برای رشد نیاز دارد. برای کشت کدو زرد، مکانی در زمین زراعی پیدا کنید که روزی 6 تا 10 ساعت نور خورشید بر آن بتابد. زمین کاشت را آماده کنید. خاک مناسب برای کاشت بذر کدو زرد طلایی باید نسبتاً غنی و دارای زهکشی مناسب باشد. اگر زمین شما زهکشی پایینی دارد مقداری شن به آن اضافه کنید.

جهت خرید خاک و بستر کاشت مناسب به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

برای غنی کردن خاک مقداری کود حیوانی یا خاک برگ اضافه کنید و زمین را بیل بزنید تا خاک زیر و رو شود. عمق گودال های کاشت را حدوداً 3 سانتی متر بگیرید و در هر گودال 2 یا 3 عدد بذر کدو زرد طلایی را قرار دهید. سپس به آرامی آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید فاصله گودال ها از یکدیگر 75 سانتی متر و فاصله ردیف ها باید 90 سانتی متر باشد. بعد از جوانه زنی بذرهای داخل گودال و چهار برگی شدن بوته های کدو ، گیاهانی که قوی تر هستند را نگه دارید و باقی را حذف کنید. بذر کدو زرد طلایی را می توان در گلدان نسبتاً بزرگ نیز پرورش داد البته باید آن را در محیطی پر نور و زیر نور مستقیم آفتاب نگه داری نمود تا به محصول برسد. اگر می خواهید کدو زرد خورشتی را به صورت نشاء پرورش بدید بذرها را با فاصله ۱ سانتی در گلدان بکارید و پس از جوانه زدن زمانی که به اندازه کافی رشد کرد، آن را به باغچه یا گلدان جدید انتقال دهید. برای اینکه کدو زرد محصول دهد، باید گرده افشانی شود. اگر در منطقه ی شما، تعداد کمی زنبور عسل یا دیگر حشرات گرده افشان وجود دارند و یا اگر کدوهای شما کدو تولید نکرده اند، می توانید خودتان گل های کدو زرد را گرده افشانی کنید. زمانی که طول کدو زرد به 10 سانتی متر رسید، آماده برداشت هستند. چیدن کدو ها به طور منظم باعث می شود تا محصول بیشتری تولید شود.

شرایط نگهداری کدو خورشتی زرد

خاک مناسب کدو خورشتی زرد: خاک باید کود و مواد معدنی لازم را داشته باشد و به خوبی زهکشی شده باشد. هنگامی که نخستین گل ‌های کدو را مشاهده کردید، می‌ توانید به خاک کود دهید. خاک باغچه + پیت ماس + ورمی کمپوست برای کاشت کدو زرد در گلدان مناسب است.
نحوه آبیاری کدو زرد خورشتی: کدو زرد خورشتی را به صورت مرتب آبیاری کنید تا خاک خشک نشده و مرطوب باقی بماند. اما این به معنی این نیست که آبیاری را از حد بگذرانید. چون آب زیاد باعث کپک زدن برگ ها و پوسیدگی ریشه خواهد شد.
نور مورد نیاز کدو خورشتی زرد: برای کاشت کدو باید جای گرم با نور مستقیم آفتاب را انتخاب کنید. در کاشت کدو در خانه، گلدان را پس از کاشت به مکانی دارای نور و آفتاب فراوان در پشت پنجره منتقل کنید.
دمای مناسب کدو خورشتی زرد: این گیاه در مناطق گرمسیری به راحتی رشد می کند. دمای مناسب برای رشد کدو خورشتی بین 18 تا 32 درجه سانتیگراد است.

خواص کدو زرد خورشتی

کدو زرد خورشتی حاوی مقداری ویتامین C است که به عنوان آنتی ‌اکسیدان عمل می‌ کند و می ‌تواند با سرطان مبارزه کند. کاروتنوئید موجود در کدو خورشتی زرد می ‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. همچنین فیبر موجود در کدو زرد نیز می‌ تواند اثر کاهندگی سطح قند خون را نیز دو برابر کند. مصرف کدو خورشتی زرد باعث کاهش التهاب مجاری تنفسی و در نتیجه باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری آسم می ‌شود. کدو زرد خورشتی حاوی مقدار زیادی فیبر است که می‌ تواند به بهبود وضعیت سلامت دستگاه گوارش کمک کند. فیبر موجود در کدو خورشتی زرد می‌ تواند فشار خون آدم‌ های مبتلا به بیماری فشار خون بالا را کاهش دهد. کدو زرد حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند که می‌ توانند به تقویت کارکرد دستگاه ایمنی بدن و به ویژه به مبارزه علیه بیماری ‌ها و عفونت ‌ها کمک کنند. کدو خورشتی زرد نیز درست مانند سایر میوه‌ ها و سبزی‌ ها حاوی مقدار زیادی فیبر است که می تواند به خوبی به کاهش وزن و حفظ سلامتی بدن کمک کند. وجود مقدار زیادی فولات در کدو خورشتی زرد باعث شده است این میوه به یکی از سالم ‌ترین گزینه‌ های غذاهایی برای زنان باردار تبدیل شود.

نحوه نگهداری کدو زرد خورشتی

کدوها را منجمد کنید: بدون اینکه پوست کدوها را بکنید، آنها را به شکل مکعب یا دایره ببرید یا خیلی ساده خردشان کنید. کدو را نیم پز کنید تا آن را سالم نگه دارید. نیم پز کردن، آنزیم هایی که باعث خمیری شدن و تغییر رنگ دادن کدو سبز می شود را غیر فعال می کند. آب فاقد نمک را در یک ماهی تابه ریخته و بجوشانید. سپس کدو زرد را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه بجوشانید. بلافاصله آب آن را با یک کفگیر تخلیه کنید. فورا تکه های کدو را در یک کاسه آب یخ قرار دهید. تغییر ناگهانی دما باعث ایجاد شوک در کدوها شده و آنها را سالم نگه می دارد. آنها را در آب یخ نگه دارید تا کاملا خنک شوند. کدوها را به صورت یک لایه روی یک سینی پهن کنید تا فرآیند تخلیه آب آن سریع تر صورت گیرد. به منظور تخلیه آب، می توان از حصیر یا صفحات سیلیکونی یا یک ورق کاغذ پوستی استفاده کرد. سپس یک شب یا تا زمانی که آنها کاملا منجمد شوند در فریزر قرار دهید. این کار باعث می شود که تکه های کدو زرد به صورت جداگانه یخ بزنند و به صورت یک تکه بزرگ نباشد. تکه های کدو سبز منجمد را به کیسه های فریزر یا محفظه منتقل کنید. کدو زرد را می توان به مدت 3 ماه در فریزر نگهداری کرد. اگرچه از لحاظ فنی کدو زرد بعد از سه ماه نیز قابل مصرف است؛ ولی طعم و بافت آن تحت تاثیر این منجمد شدن قرار می گیرد.

ذخیره سازی در یخچال: خرد کردن کدو زرد آن را زودتر خراب می کند؛ بنابراین خرد نکرده آن را در یخچال قرار دهید. از شسته نشدن کدو قبل از ذخیره سازی آن اطمینان حاصل کنید؛ زیرا آب اضافی سریعا آن را خراب می کند. کدو زرد را با حوله کاغذی بپوشانید تا از رطوبت آن بکاهید. هر گونه رطوبت اضافی سبب کپک زدن و خرابی می شود. آن را در کیسه پلاستیکی یا کاغذی همراه با تهویه مناسب قرار دهید. نگه داشتن کدو زرد در محفظه بسته کیسه ای، عمر آن را طولانی تر می کند. اطمینان حاصل کنید که تهویه مناسب برای گردش هوا فراهم باشد. می توانید این کار را با استفاده از یک کیسه سوراخ شده یا ایجاد سوراخ در کیسه انجام دهید. همچنین می توانید یک قسمت از کیسه را باز بگذارید. کیسه حاوی کدو زرد را در کشو یخچال قرار دهید. این کشو سطح رطوبت ایده آل را حفظ می کند تا کدوها تازه تر باقی بمانند. از کدو زرد در عرض 5 تا 7 روز استفاده کنید. بهتر است از کدو زرد هر چه سریع تر استفاده کنید؛ زیرا هر چه کدو زرد برای مدت طولانی تر باقی بماند، بیشتر در معرض رطوبت قرار گرفته و امکان کپک زدن آن وجود خواهد داشت.