بذر گشنیز

معرفی سبزی گشنیز | Coriander :

جهت خرید عمده بذر گشنیز به نازبو مراجعه کنید.

• گشنیز به انگلیسی "Coriander"گیاهی یک ساله و بومی شرق مدیترانه است. گشنیز گیاهی خوش طعم است که هم به عنوان دارو و هم به عنوان غذا استفاده می شود. • گشنیز یک سبزی معطر و خوشمزه است که بسیار آسان پرورش داده می شود. حتی افراد تازه کار هم بدون مشکل می توانند این سبزی را در باغچه و یا حتی گلدان پرورش دهند. جهت خرید بذر سبزی خوردن به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید. • میوه گشنیز گرد و به رنگ زرد است. بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریباً بد بو است ، ولی بر اثر خشک شدن این بو از بین رفته و خوشبو می شود. • گشنیز تازه گیاه معطری است که در کوکو و آش استفاده می شود. تخم آن را نیز تفت داده و پودر می کنند و به عنوان ادویه خصوصاً در غذاهای هندی ، در ادویه گرام ماسالا استفاده می کنند. • برگ های این گیاه از نظر ظاهری شباهت زیادی به جعفری دارد. برای خرید بذر سبزیجات به این لینک مراجعه کنید. نحوه کاشت بذر گشنیز : زمان كاشت گشنیز : زمان كاشت گشنیز بستگی به شرایط اقلیمی محل رویش گیاه دارد و به دو صورت بهاره و پائیزه كشت می‌شود. در كشت بهاره بهترین زمان اوایل بهار (فروردین ماه) است. برای افزودن قوه رویشی بهتر است كه بذرها به مدت 24-12 ساعت در دمای مناسب در آب خیسانده شوند. گشنیز در خاک مرطوب، غنی، دارای زهکشی خوب یا در کمپوست خوب پوسیده شده رشد بهتری خواهد داشت 1- کاشت بذر گشنیز در باغچه • ابتدا باید زمینی را که میخواهید بذر سبزی در آن بکارید را شخم بزنید و به خاک آن کود دامی اضافه کنید و خاک را خوب به هم بزنید تا کود با خاک ترکیب شود سپس خاک را خوب خورد کرده و سطح خاک را صاف کنید. • نکته : اضافه کردن کود دامی کهنه به خاک باعث رشد بهتر سبزی میشود. • بذرها را بر روی بستری که آماده کردین بپاشید ، توجه کنید که بذرها خیلی نزدیک هم و فشرده پاشیده نشوند زیرا بعداز اینکه بزرگ تر شدن توی هم رفته و رشد خوبی نخواهند داشت. • حالا کافیست بر روی بذرها حدود نیم سانت کود دامی یا خاک بپاشید و به آرامی خوب آب بدید ، بهتر است ۱۰ روز اول با آبپاش آبیاری بکنید تا بذرها جابجا نشوند. حدود ۵ تا ۱۰ روز طول میکشد که بذرها سبز بشوند. 2- کاشت بذر در بالکن و گلدان : • در دنیای امروز خیلی ها آپارتمان نشین هستند و ممکن است باغچه ای برای کاشت سبزی نداشته باشند اما در گلدان و بستری کوچک هم میتوان سبزی کاشت . • ابتدا گلدانی به اندازه دلخواهتان تهیه کنید سپس خاکی مناسب ( ترکیبی از  ۶۰ درصد خاک باغچه – ۲۰ درصد ماسه -۲۰ درصد کود دامی ) را درون گلدان بریزید و بذرها را روی خاک بپاشید و روی آن حدود نیم سانت کود دامی ( اگر کود دامی در دسترس نبود از ورمی کومپوست استفاده کنید )  یا خاک بریزید و خوب آب دهید. بهتر است روی آن نایلون فریزر بکشید و کنار پنجره جنوبی یا بالکن بگذارید. • تا قبل از سبز شدن باغچه بهتر است هر روز یا روزی دو بار باغچه را آبیاری کنیم. • حتما به نور توجه شود چون که به نور زیادی نیاز دارن در کل بهتر است در بالکن در مکانی با نور مستقیم آفتاب نگهداری شود . • درصورت کمبود نور ساقه ها بلند شده و سبزی ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.

نیازهای سبزی گشنیز:

آبیاری: این سبزی برای این که به مرحله جوانه زدن برسد به آب زیادی نیاز دارد. تا بیرون آمدن جوانه ها باید آبیاری هر روز و منظم انجام شود تا خاک رطوبت مورد نیاز را داشته باشد. خاک: خاک برگ به همراه کود حیوانی پوسیده شده و خاک باغچه برای پرورش گشنیز مناسب می باشد. به شرط این که زهکشی خاک هم به خوبی انجام شود. دما: گشنیز در دمای سرد و پایین و در دمای گرم و بالا رشد نمی کند. بهترین زمان برای کشت این سبزی در بهار است. مناطق گرمسیری باید این سبزی را در پاییز کشت کنند. نور: این گیاه بسیار نورپسند است و در تمامی مراحل رشد به نور احتیاج دارد.

خواص و فواید گشنیز:

• سرشار از ویتامن A ، B وC است.
• گشنیز ضد نفخ است و دل درد را از بین میبرد.
• برای سلامت دندان و لثه ها، خوردن این سبزی بسیار مفید است؛ لثه ها را تقویت نموده و از خونریزی آنها جلوگیری میکند.
• درمان کننده جوش و آفتهای دهانی است.
• در حین دفع از طریق ادرار، مجاری ادراری را ضدعفونی کرده و درمان کننده زخمهای آن است.
• بر طرف کننده تشنگی است و به ویژه مصرف آن در تابستان، توصیه میگردد.
• یک سبزی بسیار موثر در از بین بردن مسمومیتهای غذایی است.
• در افرادی که دچار ترش کردن معده هستند، توصیه میشود که این سبزی را همراه با غذا میل کنند.
• از بین برنده بو بد دهان است که برای این منظور خوردن سوپ یا آش گشنیز مناسب است.
• افرادی که اختلال خواب دارند و یا از نظر عصبی مشکل دارند، خوردن آب این سبزی اثر آرام بخش دارد و خواب آور است.
• این سبزی قوای جنسی را کاهش میدهد.
• تخم گشنیز تقویت کننده فعالیت قلب و کمک کننده به سلامتی آن است.
• تخم این سبزی در زنانی که دچار مشکلات قاعدگی هستند، قاعده آور است.
• برای درمان اسهال خونی و بیماریهای عفونی روده، دمنوش تخم گشنیز توصیه میشود.
• جویدن تخم گشنیز، درد دندان را تسکین میدهد.
• مصرف دمنوش تخم گشنیز همراه با عسل، شیر مادران شیرده و باردار را زیاد میکند.
• سوپ گشنیز دردرمان سرماخوردگی بسیار مفید است و تب را کاهش میدهد.
• دمنوش تخم گشنیز، سینه را نرم میکند.
• در افرادی که کم اشتها هستند، خوردن جوشانده تخم گشنیز موثر است.
• برای درمان خارش بدن و نیز دهانه رحم و مقعد، آب گشنیز را با آرد مخلوط نموده و بر روی محل مورد نظر مانند پماد استفاده کنید که البته این کار باید با تجویز پزشک صورت گیرد.
• جوشانده تخم گشنیز در افرادی با غلظت خون بالا بسیار موثر است.
• خوردن تخم گشنیز، بهترین سبزی برای جلوگیری از رشد کرم در دستگاه گوارش است