بذر بلک بری BlackBerry

معرفی میوه بلک بری | BlackBerry :

• میوه بلک بری با نام علمی “Rubus fruticosus” از خانواده تمشک است و بومی مناطق سردسیری و نیمه گرمسیری است.

• بلک بری یک گیاه دو ساله با ساقه های راست است و دارای برگ های سبز تیره ای می‌باشد و خوشه گل های سفید و صورتی تولید می‌کند که در نهایت به میوه تبدیل می‌شوند.

• بلک بری در واقع یک میوه لوکس و خوشمزه است که دارای میوه های کوچک سیاه رنگ بوده و حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی ، مواد معدنی و ویتامین می باشد.

• بلک بری میوه ای بسیار با ارزش هم از نظر اقتصادی و هم از نظر خواص است و نباید آنرا با تمشک سیاه اشتباه گرفت.

• بلک بری طعم فوق العاده و شیرین دارد که علاوه بر خام خوری باعث شده که از آن در مربا ، دسر ، تنقلات و کیک ها نیز استفاده گردد.

• بلک بری باردهی بسیار بالایی دارد و یک منبع غنی از ویتامین A، B1، B2، B3، B6، فولات، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین K می‌باشد.

• همچنین دارای مقادیر بسیار زیادی  کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی است و هیچ گونه کلسترول مضری ندارد.

• میوه نرسیده بلک بری سبز رنگ می باشد و تغییر رنگ خواهد داد به زرد ، قهوه ای نارنجی قرمز ، قرمز ، قرمز مایل به سیاه و در نهایت وقتی که میوه رسیده است به رنگ سیاه براق در خواهد آمد .

• بلک بری گیاهی بوته ای و سردسیر است که دمای تا ۲۰ درجه زیر صفر را نیز تحما می کند البته سرمای زودگذر و ناپایدار،ولی برای میوه دهی حداقل به یک ماه سرمای زیر ۶-۷ درجه نیاز دارد.

• این میوه در میان بذر های سردسیری هم خانواده خود مانند بلوبری و رزبری بدلیل سادگی در کشت انتخاب بهتری می باشد.

• بلک بری در اواخر بهار به گلدهی و یا شکوفه می رسد و درفصل تابستان یا اوایل پاییز به باردهی میرسد.

• یکی از خصوصیات بلک بری قابلیت کشت آن در گلدان بخاطر بوته های کوتاه آن است.

روش کاشت بذر بلک بری :

• بلک بری در میان بذرهای سردسیری مثل بلوبری و رزبری کاشت بسیار ساده تری دارد و انتخاب مناسبی برای کاشت است.

• بلک بری میوه ای سردسیری است که در تمامی مناطق معتدل و سردسیر و نیمه گرمسیری قابل کاشت است.

• بذر میوه بلک بری برای بازدهی بهتر و جوانه زنی نیاز به یک دوره سرمادهی طولانی دارد.

• بذر های بلک بری را داخل دستمال خیس قرار دهید با اینکه در گلدانی که با پیت ماس  مرطوب پر شده است قرار دهید و گلدان (یا دستمال) را درون مشمایی در بسته با دو سوراخ کوچک قرار دهید و به مدت ۲ ماه یا بیشتر درون یخچال (نه فریزر) قرار دهید.

• دمای یخچال در این مدت باید حداکثر ۵ درجه یا کمتر باشد.

• در مدتی که بذرها داخل یخچال قرار دارد نباید خاک گلدان یا دستمال خشک شود.

• بعد از گذشت این مدت ( ۲ تا ۳ ماه) سینی نشا یا گلدان مناسبی را انتخاب کنید و با خاک مناسب همانند پیت ماس یا کمپوست استریل قرار داده و به اندازه ۲ میلی متر بر روی آن خاک بریزید و آبیاری کنید .

• تا قبل از جوانه زنی بذر ها باید خاک مرطوب باشد و آبیاری به گونه ای باشد که احساس کنید بذر ها نیز خیس شده اند .

• آبیاری با اسپری بهتر است و باید مراقب بود که بذر ها جابجا نشوند.

• یکی از نکاتی که به جوانه زنی کمک میکند کاور کردن گلدان قبل از جوانه زنی است به این معنا که سطح گلدان را با مشمایی شفاف بپوشانید تا رطوبت بالا بماند.

• دمای جوانه زنی بهتر است بیش تر از ۲۵ درجه نباشد و در این مدت نباید در مقابل نور آفتاب قرار گیرد.

• جوانه زنی بلک بری حدودا ۱۵ الی ۲۵ روز طول خواهد کشید.

• بعد از جوانه زدن بذر ها گلدان یا سینی نشا را به مکانی نورگیر منتقل کنید.

• بعد از گذشت چند هفته و رویش ۲ تا ۴ برگ از بلک بری آن را به گلدانی بزرگ تر یا زمین اصلی منتقل کنید.

• جابجایی به زمین اصلی بهتر است در اواسط تا اواخر بهار انجام پذیرد.

• در صورت انتقال به زمین بزرگتر باید فاصله کاشت بین نهال های بلک بری ۴۰ سانتی متر در نظر گرفته شود.

نکته : شاه توت را با بلک بری اشتباه نگیرید. شاه توت آبدار تر از بلک بری و طعم این دو میوه کاملا با هم متفاوت می باشد. به بیان دیگر این دو میوه از یک خانواده و بلک بری از لحاظ طعم به رزبری شبیه می باشد.

خواص میوه بلک بری برای سلامتی :

• مفید برای سلامت مغز

• کاهش اختلال نعوظ

• مزایای آنتی اکسیدان

• تولید LDL را کنترل می کند (به طور قابل توجهی کلسترول LDL ( لیپوپروتئین کم تراکم ) ، که منجر به سکته مغزی، بیماری قلبی و آترواسکلروز می شود را کاهش می دهد . )

• سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان

• درمان سرطان

• کمک به حفظ سلامت لثه ها و دندان ها

• سلامت گوارش