بذر تره فرنگی

بذر تره فرنگی | Leek Giant 

تره فرنگی با نام علمی Allium ampeloprasum گیاهی دو ساله از گیاهان بومی مناطق غرب دریای مدیترانه است. تره فرنگی از خانواده پیاز است و طعمی شبیه به پیاز دارد و علاوه بر خواص زیادی که دارد بسیار خوشمزه است بطوری که در سوپ ها طعم شگفت انگیزی خلق می کند و توجه تمام افراد را به خود جلب می کند. تره فرنگی بر خلاف پیاز غده تولید نمی‌کند و همه برگ های تره فرنگی سبز و پهن هستند و قسمت‌های زیرین این برگ‌ها در داخل زمین قرار گرفته و یکدیگر را می پوشانند و به شکل ساقه در می آیند. برگ تره فرنگی پهن است، در بعضی گونه های تره فرنگی ساقه استوانه ای شکل و در بعضی دیگر در انتهای ساقه برآمدگی شبیه پیاز دیده می شود. طعم تره فرنگی همانند پیاز بوده البته کمی ملایم تر و دارای تندی بیشتری نسبت به پیازچه بوده، در واقع می توان طعم آن را میان پیازچه و پیاز دانست.

جهت خرید بذر پیاز و پیازچه به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

تره فرنگی را دو نوبت در سال می توان کشت نمود، یکی بهار و دیگری پاییز، البته برای کاشت محدود و خانگی در هر فصلی می‌توان اقدام به کاشت در زمین و گلدان نمود. تره فرنگی از مهمترین سبزیها با ارزش غذایی بالا و اثرات دارویی قابل توجه به شمار می ‌رود و اثرات ضد سرطانی و آنتی‌ بیوتیکی در مقابله و پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری‌ های روده دارد.

جهت خرید بذر سبزیجات به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.

روش کاشت بذر تره فرنگی

تره فرنگی را به دو صورت کشت مستقیم و نشاء کاری در فصل بهار و پاییز تکثیر می کنند. البته بهتر است ابتدا بذرها را نشاء کرده و سپس به خاک اصلی منتقل کنیم. اگر در منطقه ای با آب و هوای ملایم زندگی می کنید می توان تره فرنگی ها را در پاییز کاشته و در فصل بهار برداشت کنید. سپس در اواخر بهار برای برداشت در فصل پاییز، مجددا تره فرنگی بکارید. اگر در منطقه ای با زمستان های سخت زندگی می کنید، تره فرنگی ها باید در فصل بهار کاشته شوند. در روش کاشت به صورت مستقیم ابتدا به خاک کمپوست و کود اضافه کنید تا گیاه رشد بهتری داشته باشد. سپس بذرها را به صورت دست پاش بر روی خاک ریخته و با شن کش خاک را زیر و رو میکنم تا به زیر خاک بروند. به آرامی آبیاری کنید تا رطوبت به بذرها برسد.

پس از مدتی حدود یک تا دو هفته بذر ها جوانه می زند و گیاه مراحل رشد خود را آغاز می کند. پس از اینکه گیاهان به ارتفاع ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر رسیدند آنها را به فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر از هم تنک کنید تا فضا برای رشد گیاهان فراهم شود (گیاهانی که از خاک خارج نموده اید را در مکان دیگر بکارید). برای نشاء کردن ابتدا بذرها را در سینی نشاء یا لیوان یکبار مصرف که با خاک سبک و غنی پر کرده اید در عمق  ۰٫۵ تا 1 سانتی متری بکارید. سپس آبیاری کنید و در محیطی نورگیر قرار دهید تا جوانه بزند. قبل از سبز شدن بذر تره فرنگی نباید اجازه دهید سطح خاک خیلی خشک شود در این صورت از جوانه زدن خبری نیست. آبیاری زیاد نیز باعث میشود هوا به بذر ها نرسد و خفه شوند و جوانه زنی صورت نگیرد. پس از جوانه زنی بذرها و رشد آنها، در زمان مناسب هنگامی که ارتفاع گیاهان به ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر رسید آنها را به زمین اصلی یا گلدان مورد نظر منتقل کنید. فواصل کاشت تره فرنگی را ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر از یکدیگر در نظر بگیرید، در صورتی که قصد کاشت به صورت ردیفی دارید فواصل ردیف ها را نیز برای کاشت خانگی ۱۰ تا ۱۵ سانت و برای کاشت تجاری (ابعاد وسیع) ۳۰ تا ۳۵ سانتی متر در نظر بگیرید.

شرایط نگهداری تره فرنگی:

خاک مناسب تره فرنگی: تره فرنگی در خاک های نیمه سنگین تا نیمه سبک با هوموس کافی نتیجه خوبی می دهد. خاک های سبک تر نسبت به خاک های سنگین تر ارجحیت دارند. در هر صورت زمینی که در آن تره فرنگی کشت می گردد باید همواره مرطوب باشد. در صورت خشکی خاک به آبیاری مصنوعی نیاز است.

جهت خرید خاک و بستر کاشت مناسب به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

آب و هوای مناسب کاشت تره فرنگی: تره فرنگی را می توان در هر نوع آب و هوایی کشت نمود ولی تجربه نشان داده است که در آب و هوای معتدل بهترین نتیجه را می دهد. مقاومت تره فرنگی به دمای پایین کشت آن را در اقصی نقاط دنیا فراهم کرده است. دمای مورد نیاز تره فرنگی: این گیاه در مقابل دمای بالا حساس است. مناسب ترین دما برای رشد رویشی این گیاه بین 20 تا 25 درجه سانتیگراد است. در برخی ارقام دمای 24 درجه سانتیگراد جوانه زنی آن را به تأخیر می اندازد.
مراقبت های مهم تره فرنگی: از مراقبت های مهم زراعی تره فرنگی، دفع علف های هرز، آبیاری و خاک دادن پای بوته ها است. سفید کردن تره فرنگی با خاک دادن پای بوته انجام می گیرد.

خواص تره فرنگی

تره فرنگی یکی از معدود غذاهایی است که حاوی پری بیوتیک می باشد، نوعی باکتری خوب که به جذب بهتر مواد غذایی کمک می کند. ویتامین C و آهن موجود در تره فرنگی به بهبود گردش خون در بدن و پوست سر کمک کرده و به تقویت فولیکول های مو و افزایش رشد مو کمک کرده و از ریزش مو جلوگیری می کند. تره فرنگی یک دیورتیک طبیعی بوده که با سم زدایی و پاک سازی بدن به ویژه کبد به پاک سازی پوست صورت هم کمک کرده و به درمان آکنه و جوش صورت و جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

فیبر موجود در تره فرنگی نقش مهمی در کاهش کلسترول بالای خون دارد و به این ترتیب خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را کاهش می دهد. تره فرنگی یکی از سبزیجات کم کالری و بدون چربی بوده که می تواند باعث لاغری و کاهش وزن شود. تره فرنگی یکی از بهترین گیاهان برای درمان طبیعی سرماخوردگی، آنفلونزا و تب یونجه می باشد. مقادیر بالای فیبر موجود در تره فرنگی به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد. مقدار بالای ویتامین K موجود در سبزی تره فرنگی باعث تقویت استخوان ها شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان در زنان و مردان را کاهش می دهد. مقادیر قابل توجه آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های موجود در تره فرنگی از تشکیل تومور های بدخیم در بدن پیشگیری کرده و خطر ابتلا به انواع سرطان به ویژه سرطان پروستات، سرطان روده بزرگ و سرطان تخمدان را کاهش می دهد. مقادیر بالای آهن و همچنین ویتامین های خانواده B موجود در تره فرنگی با افزایش گلبول های قرمز خون شده و برای درمان کم خونی فقر آهن و آنمی مفید می باشد.

نحوه نگهداری تره فرنگی

تره فرنگی را می‌توان برای چند روز بدون اینکه فاسد شوند در یخچال نگهداری نمود. تره فرنگی‌ها را باید در کیسه ‌ای قرار داد تا رطوبت خود را از دست ندهند. همچنین می ‌توانید این سبزیجات را نیز منجمد کنید. جهت نگهداری و منجمد کردن آن ‌ها را کاملاً بشویید، خرد کنید و به مدت یک دقیقه در آب جوش بریزید و سپس آبکش نمایید این عمل به سبزیجات کمک می ‌کند تا رنگ و مواد مغذی خود را حفظ کنند و آنزیم‌ هایی را که می‌ توانند باعث فساد شوند از بین ببرد.