معرفی خیار خاردار درختی ایتالیایی :

• خیار خاردار با نام انگلیسی “Cucumis sativus” گیاه بسیار قدیمی است که واریته های درختی به صورت نامحدود رشد کرده و گلهای آن از کنار جوانه های برگ رشد میکنند.

• تفاوت طعم خیار خاردار نسبت به خیارهای معمولی که خریداری می کرده اید ، شما را به کاشت این سبزی بیشتر ترغیب می کند.

• این رقم از خیار را علاوه بر گلخانه میتوان در فضای باز نیز کشت نمود، برای کاشت گلدانی حتماً باید در بالکن یا پشت پنجره آفتابگیر و در گلدان سایز متوسط یا بزرگ کاشته شود

•  خیار خاردار واریته ای از خیارها است که هنگام رسیدن سایز آنها یکسان بوده  و خیلی پر محصول و  مقاوم به بسیاری از آفتها است.

• خیار خاردار علاوه بر تازه خوری بسیار مناسب درست کردن انواع ترشی و خیار شور است.

• خیار خاردار گیاهی است یک ساله و بالارونده که طول آن تا ۳ متر می رسد.

• این گیاه ریشه‌های کم عمق به حدود ۲۰-۲۵ سانتی‌متر دارد و رطوبت دوست است.

نحوه کاشت خیار سبز خاردار :

• یک گلدان بسیار بزرگ انتخاب کنید. خیار حتی در گونه های با خوشه ی کوتاه، نیاز به فضای زیادی برای رشد دارد. شما همچنین می توانید گلدان خیار را از جایی آویزان کنید تا فضای کمتری بگیرد.

• برای کمک به زهکشی و جلوگیری از خیس شدن ریشه خیار، چند سنگ کوچک (خرده ریز خاک رس یا شن) در ته گلدان قرار دهید.

• گلدان خود را با مخلوطی از خاک و کمپوست پر کنید (۵۰ درصد خاک، ۵۰ درصد کمپوست) . شما می توانید از خاک باغ خود استفاده کنید، اما ممکن است برخی آفات به طور ناخواسته به خانه شما وارد شوند.

• چهار یا پنج بذر خیار در عمق ۱۲ میلیمتری بکارید. در صورت امکان بذرها را با فاصله ۱۲ میلیمتری از هم بکارید. اگر خیلی نزدیک به هم کاشته شوند مانع رشد یکدیگر خواهند شد.

• بعد از اتمام کاشت، به بذرها به طور کامل آب بدهید اما به صورتی که خاک آبکی نشود. چند بار آب بدهید تا زمانی که آب از ته گلدان خارج شود.

• گلدان خیار خود را پشت یک پنجره آفتابی قرار دهید. برای رشد بهینه، گیاه باید حداقل ۶ ساعت نور خورشید در روز دریافت کند.

• اجازه دهید نهال خیار به اندازه ۵ تا ۷ سانتی متر بلند شود.

• ۲ گیاه که از بقیه قوی تر به نظر می رسند را شناسایی کنید و بقیه را به طوری که خاک به هم نریزد به آرامی از خاک بیرون آورید.

• اجازه دهید ۲ گیاه باقی مانده تا ارتفاع ۲۵ سانتی متر رشد کنند. اگر به نظر می رسد گیاه به اندازه کافی نور دریافت نمی کند جای آن را تغییر دهید.

• گیاه قوی تر را انتخاب کنید و دیگری را از ریشه بیرون آورید. این کار باعث می شود شما یک گیاه قوی و سالم که به خوبی میوه تولید می کند داشته باشید.

• یک چوب یا یک داربست کوچک در نزدیکی بوته خیار قرار دهید. در این صورت گیاه هر روز به اندازه ۳ سانتی متر بالا می رود که بستگی به میزان نوری که از خورشید دریافت می کند دارد.

• به گیاه خود آب بدهید به طوری که خاک مرطوب بماند. اطمینان حاصل کنید که آب از پایین گلدان تخلیه می شود . در این صورت شما می دانید که ریشه هم مرطوب شده است.

شرایط نگهداری خیار خاردار پس از کاشت :

خاک: مخلوطی از خاک برگ، کم پوست و پرلیت یا خاک گلدانی ویژه گیاهان آپارتمانی برای کاشت خیار در گلدان مناسب است. خاک باغ یا باغچه به دلیل داشتن برخی آفات در خود برای کاشت گلدانی خیار توصیه نمی‌شود.

نور: خیار به نور فراوان نیاز دارد پس برای کاشت خیار در گلدان آنرا در پرنورترین قسمت خانه قرار دهید.

آبیاری خیار : نیاز آبی خیار بالا است به‌ویژه زمانی که گیاه به مرحله گلدهی و تولید میوه میرسد لازم است هرروز آبیاری صورت گیرد.

دما: بوته‌های خیار بهترین رشد را در دمای ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد خواهند داشت. میوه های خیار  اگر در دمای پایین تر از ۱۰ درجه سانتی گراد نگهداری شوند، سرما زده می شوند.

دمای مناسب برای نگهداری خیار  ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی ۶۵ درصد است. در دمای ۱۵ درجه سانتی گراد، خیار  می شود.

کاشت خیار در گلدان و پرورش آن در آپارتمان به راحتی امکان‌پذیر است و با رعایت همین نکات ساده می‌توانید برداشت خوبی داشته باشید.

خواص درمانی خیار خاردار :

۱. رفع آب بدن و خشکی پوست
۲. خاصیت ضد سرطانی
۳. زیبایی پوست
۴. سلامت استخوان
۵. خاصیت آنتی‌اکسیدانی
۶. سلامت قلب
۷. کمک به هضم غذا
۸. کمک به کاهش وزن
۹. سلامت مغز و تقویت حافظه