بذر سبزی شاهی

معرفی شاهی | Garden cress

جهت خرید عمده بذر شاهی به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

شاهی با نام علمی"Lepidicum sativum" گیاهی است با عطر و طعم تند و مطبوع که به عنوان سبزی خوردن خام و گاهی پخته استفاده می‌شود. این سبزی گياهی یکساله است که با نام انگلیسی "Garden Cress" شناخته می‌شود و به خانواده چليپائيان "Crucifereae" تعلق دارد، شاهی یا تره تیزک از سبزی‌های مورد علاقه اکثر ایرانیان و جزء سبزی‌هایی است که به شکل خام مصرف می‌شود. این سبزی محصول هوای خنک و سرشار از ویتامین C است که می‌توانید آن را به ظرف سالاد و سوپتان اضافه کنید. علاوه بر این شاهی خواص فراوان دیگری از جمله ویتامین A و املاح معدنی شامل: K و Ca،P ،I ، Fe را دارا است. شاهی یکی از سبزی‌هایی است که نسبت به شرایط محیطی و جنس خاک توقع چندانی ندارد و در هر نوع خاکی می‌روید.

برای خرید بذر سبزی خوردن به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

این گیاه چون به رطوبت زیادی نیاز دارد در زمین‌های قوی، نمدار، رسی و شنی رشد بهتری دارد. این سبزی همزیستی فوق العاده‌ای با نعناع و پیازچه دارد، به همین دلیل توصیه می‌شود. نعناع، پیازچه و شاهی در کنار هم کاشته شوند. همچنین بذر شاهی سریعترین جوانه زنی و رشد را در میان انواع بذر سبزیجات دارد و در صورت مناسب بودن شرایط کشت بعد از یک ماه آماده برداشت می‌‌شود، شما می‌توانید به راحتی این سبزی را در خانه و گلدان پرورش دهید و از برگ‌های لذیذ آن بهره مند شوید.

جهت خرید بذر سبزیجات به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.

سبزی شاهی، تره تیزک هم نامیده می‌شود و سریع رشد می‌کند، پرورش آسانی دارد و نسبت به سرما مقاوم می‌باشد.

زمان مناسب کاشت بذر شاهی چه موقع است؟ معمولاً بهترین زمان کاشت بذر شاهی و یا دیگر سبزیجات فصل بهار است. تقریباً تمام سبزی‌ها را می‌توان در فصل بهار کاشت، اما بذر هر نوع سبزی  را در صورت مناسب بودن شرایط آب و هوایی و دما، در هر موقع و هر فصلی می‌توانید بکارید. اما اگر این سوال برای شما پیش آمده که زمان مناسب کاشت بذر و سبزیجات با توجه به شرایط اقلیمی چه موقع است برای مناطق گرمسیر در پاییز و زمستان و در مناطق سردسیر در فصل بهار و اوایل تابستان می‌باشد، سبزی شاهی نیز از این قاعده مستثنی نیست. با این حال شما در منزل می‌توانید با مراقبت از جوانه‌های شاهی در مقابل هوای گرم و سرد نسبت به کاشت آن در هر زمان اقدام کنید.

نحوه کاشت سبزی شاهی در خانه :

زمان کاشت سبزیجات : بهترین زمان زمان کاشت سبزی فصل بهار است. تقریباً همه سبزی‌ها را می‌توان در بهار کاشت و بسیار خوب هم رشد می‌کنند. تقریباً بذر هر نوع سبزی (تره، نعناع، شاهی، تربچه ، شنبلیله، ریحان، جعفری، گوجه فرنگی، فلفل رنگی، حتی کدو و بادمجان) را در هر زمان و هر فصلی در صورت مهیا بودن شرایط دمایی می‌توان کاشت.

• برای کاشت سبزی در آپارتمان و یا باغچه روش‌های مختلفی وجود دارد. قدم اول انتخاب بذر مناسب و استاندارد است؛‌ بذر اصلاح‌ شده ای که روی پایه مادری رسیده باشد.
• اگر در حیاط منزل باغچه داشته باشید که چه بهتر ولی اگر نبود داخل یک گلدان را پر از خاک کنید، از خاک برگ و کمی خاک باغچه می‌توانید استفاده کنید. خاک را الک می‌کنیم و به ارتفاع حداقل ۱۵ سانتی‌متر در یک گلدان که زهكش داشته باشد، می‌ریزیم.
• برای خاک سبزی زیاد نیاز نیست حساس باشید. با این حال خاک ساده و مناسب می‌تواند مخلوط مساوی خاک باغچه و خاک برگ به جای خاک برگ می‌توانید از کود حیوانی پوسیده نیز استفاده کنید. جهت خاک گلدان خاک باغچه را نیز الک کنید.
• باید روی تمام بذرهایی که کاشته می‌شوند، فقط دو برابر اندازه خودشان خاک ریخته شود، اگر بیشتر از اندازه خاک بریزید بذرها خفه می‌شوند و نمی‌توانند رشد کنند. البته ممکن است عده ای در این قسمت به مشکل برخورد کنند که می‌توانند از روش زیر نیز استفاده کنند.
• قبل از هر چیز خاک را چه در باغچه و چه داخل گلدان با بیلچه یا هر چیزی که در دست دارید زیر و رو کنید .بهتر است که خاک کمی نم داشته باشد، ولی خیس نباشد که کار را برای شما سخت کند.
• بذرهای سبزیجات را در دست گرفته و روی خاک بپاشید. بعد با آب پاش به آنها آب بدهید. برای آنکه اذیت نشوید بعد از اینکه بذرها پاشید شد، یک پارچه یا گونی روی گلدان پهن کنید، طوری که روی سطح خاک را بگیرد، بعد با آبپاش شروع به آبیاری کنید. این کار را ادامه دهید  تا زمانیکه بذرها جوانه بزنند.
• این بذرها خود به خود در خاک جابجا شده و به اصطلاح  جا می افتند. تا قبل از جوانه زدن بذرها گلدانی که در خانه دارید احتیاجی به نور ندارد ولی بعد از جوانه زدن حتما باید نور را تامین کنید.
• هر وقت که خاک باغچه یا گلدان رو به خشکی رفت دوباره با آب پاش آب بدهید. البته دقت کنید وقتی خاک خیس باشد، اگر دوباره آب بدهید ریشه جوانه‌ها نمی‌توانند اکسیژن لازم را گرفته و از بین میروند.
• وقتی که جوانه‌ها رشد کردن و ۸ تا برگ دادن دو تا برگ کوچک که تازه در آمده و در سر ساقه قرار دارد را به آرامی بکنید، این کار باعث می‌شود که از پائین، ساقه فرعی شروع به رشد کند و محصول  چندین برابر شود. مثل ریحان و جعفری و گشنیز و…
• محیط رشد: بذر بیشتر سبزیجات در هر شرایطی پرورش می‌یابد و برای این منظور می‌شود، از جعبه‌های چوبی، سطل‌های پلاستیکی، گلدان‌های بزرگ و کوچک، انواع ظروف مایع ظرفشویی و حتی بطری‌های نوشابه خانواده استفاده کرد. مهم، عمق گلدان و آبیاری به موقع و تنظیم برنامه کوددهی آنها است.