بذر خرفه برگ پهن

معرفی خرفه برگ پهن | purslane :

خرفه برگ پهن با نام علمی Portulaca Oleracea نوعی سبزی خوراکی است که به صورت خام و پخته در انواع غذاها مصرف می شود و ارزش غذایی بالایی دارد. خرفه متداول‌ ترین گیاه دارویی مورد استفاده در جهان است که به آن لقب اکسیر جهانی داده شده است. خرفه دارای بیش از 40 گونه مختلف است که در گذشته بیشتر به صورت خودرو رشد می کرده است. جهت خرید بذر سبزیجات به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید. برگ‌ های این گیاه، گرد کشیده است و ساقه گوشتی به رنگ قرمز ارغوانی دارد. خرفه دارای گل های زرد رنگی است که به هنگام تابش نور خورشید در مرکز برگ به وجود می آید. این گیاه رشد سریعی دارد و به سرعت رشد می کند همچنین بذرهای زیادی تولید می کند که بذرهای آن کوچک و در رنگ های قهوه ای و قرمز است. جهت خرید بذر گیاهان دارویی به فروشگاه آنلاین نازبو مراجعه کنید. از خرفه برای تهیه یک نوع ترشی بسیار خوشمزه و پر خاصیت استفاده می شود همچنین از تخم خرفه نیز برای تزئین شیرین‌ های تازه در شیرین پزی یا طعم دار کردن ترشی‌ های مختلف در ایران استفاده می‌ شود.

نحوه کاشت بذر خرفه برگ پهن :

کاشت بذر خرفه برگ پهن بسیار راحت است و کافی است بذر ها را بر روی زمین ریخته و منتظر سبز شدن آنها شویم. بذر خرفه برگ پهن می‌ تواند در دامنه گسترده‌ ای از خاک‌ ها و شرایط اقلیمی مختلف رشد کند اما بهترین ترکیب خاکی برای رشد این گیاه مخلوطی از خاک باغچه، رس و ماسه است. در روش کشت مستقیم، فصل بهار و همچنین پاییز می توانید بذر خرفه برگ پهن را به صورت پاشیدن و همچنین ردیفی بکارید. سپس مقداری خاک روی آن بریزید و آبیاری نمایید، طوری که سطح مورد نظر مرطوب شود نه خیس و تا زمان سبز شدن گیاه آن را مرطوب نگه دارید. همچنین می توانید در اواخر زمستان بذرها را در داخل گلدان و یا خزانه ای در گلخانه بکارید و پس از پایان فصل سرما آن را به بیرون و زمین اصلی منتقل کنید. این سبزی نسبت به سبزی های معمولی دارای خواص بسیار بیشتری است در نتیجه برای کاشت گلدانی و نگه داری در آپارتمان میتواند انتخاب مناسبی باشد. بعد از رشد بذرها میتوانید تا فاصله ۵ تا ۱۰ سانت گیاهان را تنک کنید. کمتر از یک ماه بعد از کاشت بذر خرفه ، در دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه خرفه ها قابل برداشت هستند. هنگام برداشت گیاه را از ریشه در نیاورید بلکه سرشاخه ها را به ارتفاع ۵ تا ۱۵ سانت از گیاه جدا کنید و مصرف کنید. بعد از گل دهی گیاه به بذر می رود و میتوانید بذرهای آن را جمع کنید یا اجازه دهید بذر خرفه بر روی زمین بریزد و در سال دیگر مجدد سبز شود.

خواص خرفه برگ پهن :

خرفه یکی از بهترین گیاهان دارویی برای دیابت است. از خواص خرفه می‌ توان به تنظیم قند خون افراد دیابتی و کاهش تشنگی در آن‌ ها اشاره کرد. «خرفه» در طب سنتی به عنوان تب بر، ضد عفونی کننده، ضد اسکوربوت، ضد اسپاسم، مدر و ضد کرم استفاده می‌ شود. خرفه به دلیل داشتن مواد معدنی متعدد می تواند یکی از گزینه های مناسب برای پیشگیری از ضعف استخوان ها باشد. برگ‌ های خرفه حاوی ویتامین A هستند و به همین علت می‌ توان از خرفه به عنوان یک گیاه دارویی با خاصیت طبیعی ضد التهاب یاد کرد که می‌ تواند موجب رفع و درمان لک، جوش و آکنه پوست شود. خرفه کالری پایینی دارد، ولی سرشار از مواد مغذی و فیبر است. در نتیجه می‌ توانید به‌ کمک خرفه وزن کم کنید و رژیم غذایی بهتری داشته باشید. یکی دیگر از فواید خرفه کمک به سلامت چشم و بینایی است. ویتامین A و بتاکاروتن موجود در خرفه هر دو برای سلامت چشم و بینایی مفید هستند. احتیاط : خرفه حاوی اگزالات است به همین دلیل ممکن است موجب بروز سنگ کلیه شود، توصیه می‌ شود افرادی که مبتلا به سنگ کلیه هستند از مصرف خرفه پرهیز کنند زیرا ممکن است سبب تشدید سنگ کلیه شود. از دیگر عوارضی که اگزالات می‌ تواند سبب شود جلوگیری از جذب مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم است. با توجه به خاصیت قاعده‌ آوری خرفه مصرف آن برای خانم‌ های باردار مضر است و خطر سقط جنین وجود دارد.