بذر کلم قمری بنفش یا کلم سنگ

بذر کلم قمری |Brassica oleracea var. gongylodes 

بذر کلم قمری بنفش که با نام‌های کلم سنگ، کلم سر، کلم چهل روزه و شلغم آلمانی نیز شناخته می‌شود یکی از سبزیجات خاص و پرطرفدار از خانواده براسیکا است. بذر کلم قمری بنفش با نام علمی Brassica oleracea var. gongylodes گیاهی زودرس و مناسب مناطق معتدل و خنک محسوب می‌شود و به دلیل رشد سریع و طعم خاص، در بسیاری از کشورهای اروپایی و همچنین در ایران کشت می‌شود.

بخش خوراکی این گیاه در واقع ساقه متورم شده آن است که ظاهری شبیه شلغم دارد و طعمی بین بروکلی و شلغم ایجاد می‌کند. بذر کلم قمری بنفش در مدت زمان کوتاهی به محصول می‌رسد و به همین دلیل در میان باغداران و علاقه‌مندان به کاشت سبزیجات خانگی بسیار محبوب است. اگر قصد خرید انواع بذر سبزیجات را دارید می‌توانید به بخش بذر سبزیجات مراجعه کنید.

این بذر با قوه نامیه حدود 85 درصد عرضه می‌شود و محصولی با کیفیت بالا و رشد یکنواخت تولید می‌کند. گیاه حاصل از بذر کلم قمری بنفش علاوه بر ظاهر زیبا و رنگ بنفش جذاب، دارای ارزش غذایی بالایی نیز بوده و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن است.

ویژگی‌های بذر کلم قمری بنفش 

بذر کلم قمری بنفش یکی از بذرهای استاندارد و مناسب برای کشت در باغچه، مزرعه و حتی گلدان است. این گیاه رشد نسبتاً سریعی دارد و در شرایط مناسب طی حدود دو ماه قابل برداشت خواهد بود. رنگ بنفش پوسته خارجی آن باعث می‌شود علاوه بر مصرف خوراکی، در برخی باغچه‌ها جنبه زینتی نیز داشته باشد.

• نوع بذر: استاندارد
• قوه نامیه: حدود 85 درصد
• کشور تولیدکننده: ایتالیا
• مدت زمان جوانه‌زنی: 1 تا 3 هفته
• دوره زندگی: یک‌ساله
• زمان باردهی: حدود 55 تا 60 روز
• دمای مناسب جوانه‌زنی: 21 تا 27 درجه سانتی‌گراد
• نیاز نوری: نور کامل
• عمق کاشت: 3 تا 5 میلی‌متر
• فاصله کاشت: حدود 30 سانتی‌متر
• مقدار در بسته: 100 و 1000 عدد

گیاه حاصل از بذر کلم قمری بنفش نسبت به بسیاری از انواع کلم مقاومت بیشتری به سرما دارد، اما در برابر گرمای شدید حساس است. بنابراین بهترین عملکرد آن در هوای خنک بهار و پاییز مشاهده می‌شود و کشت آن در اوج گرمای تابستان توصیه نمی‌شود. برای آشنایی با دیگر ارقام کلم می‌توانید سری به دسته بذر سبزیجات و صیفی‌جات بزنید.

شرایط کاشت بذر کلم قمری

برای کاشت موفق بذر کلم قمری بنفش باید شرایط محیطی مناسبی فراهم شود. این گیاه در خاک‌های حاصلخیز و با زهکشی مناسب بهترین رشد را دارد. خاک‌های لوم شنی یا سیلتی لوم غنی برای رشد سریع و تولید غده‌های با کیفیت بسیار مناسب هستند.

زمان مناسب کاشت این بذر معمولاً از اوایل فروردین تا پایان تیرماه است. در مناطق معتدل حتی می‌توان برخی ارقام زودرس را تا اواخر تابستان نیز کشت کرد. کاشت مستقیم در زمین اصلی بهترین روش برای این گیاه محسوب می‌شود زیرا نشاکاری معمولاً توصیه نمی‌شود.

در هنگام کاشت باید بذرها را در عمق 3 تا 5 میلی‌متر خاک قرار داد و فاصله حدود 30 سانتی‌متر بین گیاهان رعایت شود. اگر قصد دارید انواع بذرهای باکیفیت را تهیه کنید می‌توانید به فروشگاه اینترنتی بذر در سایت نازبو مراجعه کنید.

زمان جوانه‌زنی و برداشت بذر قمری بنفش

در شرایط مناسب دمایی، بذر کلم قمری بنفش معمولاً بین یک تا سه هفته جوانه می‌زند. دمای مناسب برای جوانه‌زنی این بذر حدود 21 تا 27 درجه سانتی‌گراد است و در این محدوده دمایی بیشترین سرعت رشد مشاهده می‌شود.

پس از استقرار گیاه، رشد آن سریع بوده و معمولاً 55 تا 60 روز بعد از کاشت می‌توان محصول را برداشت کرد. بهتر است برداشت قبل از رسیدن کامل غده انجام شود زیرا در این حالت بافت آن لطیف‌تر و طعم آن بهتر خواهد بود.

برداشت تدریجی نیز باعث می‌شود کیفیت محصول حفظ شود و غده‌ها بیش از حد سفت یا فیبری نشوند.

برای خرید بذر کلم به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.

نحوه پرورش کلم قمری بنفش

دما مورد نیاز قمری بنفش : برای کیفیت محصول میانگین ماهیانه ۱۶ درجه سانتیگراد و یا کمی پایین تر نیاز است و گیاه پس از تشکیل گل، از دماهای زیر صفر آسیب می‌بیند. در کل دمای مناسب ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتیگراد است و در بالاتر از ۲۵ درجه سانتیگراد رشد کلم متوقف می‌شود.
نور مناسب : کلم را نمی‌توان در سایه پرورش داد. کلم قمری به نور کافی و رطوبت نسبی مناسب احتیاج دارد.
آبیاری کلم قمری بنفش : بذر کلم قمری از زمان کاشت به آبیاری منظمی نیاز دارد، آب زیاد یکباره می‌تواند به گیاه خسارت زیادی بزند. باید دقت نمود که در زمان آبیاری آب بر روی برگ‌های محصول پاشیده نشود، زیرا در اینصورت محصول دچار پوسیدگی می‌‌شود. آبیاری پس از یک دوره خشک و طولانی باعث ترکیدگی ساقه خوراکی می‌شود. با این حال کلم قمری نیاز به آب فراوان دارد و حداقل هر چهار روز یک مرتبه آبیاری ضرورت دارد. آبیاری به موقع و کافی موجب خواهد شد که کلم‌ها خوش طعم و لطیف شوند.
خاک مورد نیاز کلم قمری : کلم قمری در اغلب خاک‌ها رشد می‌کند، اما بهترین عملکرد را در خاک‌های لوم شنی، لوم یا سیلتی لوم غنی و دارای زهکشی خوب دارد. استفاده از ترکیبی از خاک باغچه، کمی ماسه و کود دامی کاملاً پوسیده، بستر مناسبی برای این گیاه فراهم می‌کند. برای کشت گلدانی می‌توانید از بسترهای آماده در دسته خاک و بستر کشت استفاده کنید.
کود: با توجه به کشت های قبل، حدود ١٠٠ کیلو ازت،٨٠ کیلو فسفر و ١٨٠ کیلو پتاس به ازای یک هکتار در نظر می‌گیرند. کودهای ازته را معمولاً به صورت کود سرک در دو مرحله به زمین می‌دهند.

آفات، بیماری‌ها و علت بزرگ نشدن سر کلم قمری

از آفات مهم کلم قمری بنفش می‌توان به شته مومی کلم اشاره کرد. این شته به دلیل پوشش مومی روی بدن خود، تا حدی در برابر برخی سموم تماسی مقاوم است و معمولاً در لابه‌لای برگ‌های مرکزی گیاه پنهان می‌شود. در چنین شرایطی استفاده از سموم نفوذی و سیستمیک، طبق توصیه کارشناس، اثر بیشتری خواهد داشت.

برای کنترل شته مومی در کشت‌های خانگی، ابتدا بهتر است از روش‌های کم‌خطر و مدیریت تلفیقی استفاده شود:

• شست‌وشوی برگ‌ها با آب پرفشار برای کاهش جمعیت شته‌ها
• استفاده از صابون حشره‌کش یا محلول صابون ملایم (حدود 2 در هزار)
• به‌کارگیری روغن نیم (Neem oil) برای کنترل آفت به‌صورت طبیعی
• حذف برگ‌های بسیار آلوده و خارج کردن آن‌ها از محیط کشت
• حمایت از دشمنان طبیعی مانند کفشدوزک‌ها و بالتوری‌ها

در صورت آلودگی شدید و در کشت‌های وسیع، استفاده از حشره‌کش‌های سیستمیک مانند ایمیداکلوپراید یا استامی‌پراید، بر اساس دوز توصیه‌شده توسط کارشناس، می‌تواند ضروری باشد.

علت بزرگ نشدن سر کلم قمری: کوچک ماندن یا تشکیل ناقص غده‌ها معمولاً به یکی از عوامل زیر مربوط است:

• کمبود نور و کشت در مکان‌های نیم‌سایه یا سایه
• کمبود مواد غذایی و عدم کوددهی مناسب
• آبیاری نامنظم و خشکی‌های طولانی‌مدت
• کاشت خیلی دیر در فصل گرم و قرار گرفتن در دماهای بالای 25 درجه

جهت خرید بذر سبزیجات به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.

نکات مهم در پرورش کلم قمری 

برای دستیابی به بهترین نتیجه از کاشت بذر کلم قمری بنفش رعایت برخی نکات ضروری است. این گیاه به نور کامل خورشید نیاز دارد و در سایه رشد مطلوبی نخواهد داشت. همچنین آبیاری منظم نقش مهمی در تشکیل غده‌های سالم و خوش‌طعم دارد.

• آبیاری منظم هر چند روز یکبار
• خاک حاصلخیز با زهکشی مناسب
• نور مستقیم خورشید
• جلوگیری از آبیاری بیش از حد
• برداشت به موقع برای جلوگیری از سفت شدن غده

مزایای کاشت بذر کلم قمری بنفش

کاشت بذر کلم قمری بنفش مزایای زیادی برای باغداران و علاقه‌مندان به سبزیجات تازه دارد. این گیاه علاوه بر رشد سریع، ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار گیرد.

• رشد سریع و برداشت در کمتر از دو ماه
• طعم خاص و متفاوت
• قابل کشت در باغچه و گلدان
• سرشار از ویتامین C و مواد معدنی
• مقاومت مناسب به هوای خنک

کلم قمری علاوه بر مصرف پخته در غذاهایی مانند آش کلم قمری، کلم قمری پلو و آبگوشت قنبید، به صورت خام در سالاد نیز قابل استفاده است.

مزایای خرید بذر کلم قمری بنفش از نازبو

خرید بذر باکیفیت نقش مهمی در موفقیت کشت دارد. فروشگاه اینترنتی نازبو با ارائه انواع بذرهای با کیفیت، امکان تهیه محصولات کشاورزی استاندارد را برای علاقه‌مندان به باغبانی فراهم کرده است.

• ارائه بذرهای با قوه نامیه بالا
• تنوع بالای بذر سبزیجات و صیفی‌جات
• مناسب برای کشت خانگی و مزرعه‌ای
• بسته‌بندی استاندارد
• ارسال سریع به سراسر کشور

اگر به دنبال یک سبزی متفاوت با رشد سریع، طعم خوشایند و ارزش غذایی بالا هستید، بذر کلم قمری بنفش می‌تواند انتخابی بسیار مناسب برای باغچه یا مزرعه شما باشد و در کنار دیگر بذرهای موجود در دسته بذر نازبو، مجموعه‌ای متنوع از سبزیجات تازه را برای شما فراهم کند.