۶ روش برای سرعت بخشیدن به رشد گوجه فرنگی

تربچه و خواص دارویی آن

تربچه نوعی ریشه‌ی خوراکی است که در سراسر جهان مصرف می‌شود. این ریشه‌ی خوراکی را می‌توان به صورت خام در سالاد یا از برگ‌های آن به صورت پخته در سوپ استفاده کرد. رنگ تربچه ممکن است از سفید تا قرمز متفاوت باشد. نام فارسی: تربچه خاستگاه جنوب آسیا و اروپا نام انگلیسی: RADISH نام علمی: […]

تره فرنگی و خواص دارویی آن

تره یکی از سبزی های قدیمی است که مصرف آن در ایران از دیرباز مرسوم بوده و به صورت تازه و خشک شده در بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد. به طور کلی تره به دو نوع تقسیم میشود، یکی نوع کوتاه و نازک تابستانه و دیگری تره فرنگی که نوع زمستانه خیلی […]

آشنایی با خواص دارویی شوید

شوید یکی از سبزی‌های پرخاصیت است که طرفداران بسیاری دارد. برگ های تازه و خشک شده سبزی شوید معطر می باشند و برای طعم دهی در خیلی از غذاها به کار برده می شوند. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها دارای مصارف درمانی نیز می باشد. در طب سنتی از برگ، ساقه و تخم […]

معرفی پونه و خواص دارویی آن

پونه نوعی گیاه دارویی با طعم و بوی خوب است.این گیاه از خانواده نعناع است و ساقه ای کوتاه به رنگ سبز با برگ هایی به شکل نعناع اما سبزتر و کوچکتر است. چای پونه به خاطر خاصیتش در ایجاد آرامش، تسکین دردهای روده و بهبود گوارش معروف شده است. از آن برای طعم دار کردن غذا […]

آشنایی با خواص دارویی مرزه

مرزه گیاهی یک ساله است که برگ های آن دارای طعم بسیار قوی می باشد. این گیاه در ایران جزو سبزی‌های خوراکی به صورت خام و پخته در اغذیه مصرف می‌شود. گاهی برگ های آن را خشک می‌کنند و همراه دیگر سبزی ها در تهیه غذا و یا به صورت چاشنی مصرف می‌نمایند. همچنین از آن […]

معرفی کاسنی و خواص دارویی آن

کاسنی انواع مختلفی دارد سه نوع آن معروف است. کاسنی بری که به tansy شهرت دارد در ایران نمی‌روید. کاسنی زرد که به گل قاصدک شهرت دارد و در طب قدیم ایران به نام ترخشقون نام برده‌اند در بیشتر نواحی ایران پراکندگی دارد و کاسنی معمولی، یک گیاه دارویی پایا با گل‌های آبی یا ارغوانی […]

آشنایی با خواص دارویی گشنیز

گشنیز از جمله سبزیجات معطری است که اگر چه به لحاظ فرم ظاهری به جعفری شباهت دارد ولی برگ‌های آن بسیار لطیف‌تر از جعفری است. به همین خاطر بعضی‌ها آن را به صورت خام نیز در سبزی خوردن و سالاد مورد استفاده قرار می‌دهند. گشنیز یکی از قدیمی ترین گیاهان دارویی شناخته شده می باشد. […]

آشنایی با خواص دارویی ترخون

ترخون یک سبزی فصل خنک است که بومی اروپا، آسیا و شمال مریکا می باشد. در ایران آن را به صورت تازه و خام به عنوان یک سبزی خوردن مورد استفاده قرار می‌دهند. همچنین آن را خشک کرده، به صورت سبزی خشک در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. مصرف دیگر آن در تهیه خیارشور، سس […]