بذر آروگولا دراگون

معرفی آروگولا دراگون | ARUGULA :

• آروگولا یا راکولا ( روکولا ) "Arugula" گیاهی یک ساله و محصول فصل خنک بوده که به خانواده Brassicaceae تعلق دارد و دارای خواص دارویی بی نظیری می باشد که در سراسر دنیا محبوبت های فراوانی دارد. • این سبزی با نام های شابانک، مَنداب، جرجیر، راکولا، راکت نیز شناخته می شود. اگر مایل هستید طعم های جدید سبزیجات برتر دنیا رو امتحان کنید، این محصول پیشنهاد بسیار خوبی است. • راکولا مصارف غذایی و دارویی دارد، در تهیه سالاد و ادویه و برخی غذاهای محلی و به عنوان ادویه پیتزا در ایتالیا مورد استفاده قرار می گیرد • مزه ی این گیاه بی نظیر و تند می باشد و عطر و طعم بالا و فوق العاده ای دارد، در برخی از کشورها به عنوان عنصر اصلی سالاد سبز استفاده می شود. جهت خرید بذر سبزیجات به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید. • آروگولا عطر و طعم بسیار خوب و قوی دارد و به راحتی در هر غذایی که ژامبون، پنیر پارمیگیان، آب لیمو و سیر دارد قابل استفاده است. • برگ های راکولا تا حدودی همانند اسفناج ولی بسیار لطیف تر می باشد برگ ها کشیده و دارای بریدگی های زیادی در حاشیه آن می باشد. • راکولا گلهای درشت و سفید مایل به زرد رنگ با رگه های زیبا به رنگ صورتی یا بنفش دارد که خوراکی نیز می باشند. • منداب یا آرگولا ، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. این گیاه حاوی مقدار زیادی اسید فولیک، ویتامین A ،C و K همراه با سایر مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز، آهن و کلسیم است. • این سبزی برگدار، فیبر و فیتوشیمایی‌های زیادی نیز دارد، قند کمی داشته و کم کالری و کم کربوهیدارت و کم چربی است. • این گیاه علاوه بر سرشار بودن از آنتی‌اکسیدان، غنی از ترکیبی به نام گلوکوزینولات است که به ترکیبات قدرتمندی به نام ایندول‌ها، تیوسیانات‌ها و ایزوتیوسیانات‌ها تجزیه می‌شوند. این ترکیبات در پیشگیری از سرطان مفید هستند. نحوه کاشت آروگولا دراگون : زمان کاشت آروگولا : بهترین زمان کاشت آروگولا یکی اوایل بهار و دیگری اواخر تابستان یا اوایل پاییز است. • همانطور که گفته شد گیاه راکولا محصول فصل خنک و سرد بوده و در دو نوبت کاشته می شود. ( اوایل بهار و اواخر تابستان). • بذرهای راکولا نسبتاً کوچک بوده و باید در عمق کم کاشته شود تا توانایی جوانه زدن را داشته باشد، خاک های سنگین برای جوانه زنی بذر توصیه نمی شود. • بذر گیاه آروگولا را میتوان ابتدا نشاء نمود و سپس به محل اصلی کاشت انتقال داد در این حالت تلفات بذر کمتر بوده و اکثر بذر ها سبز می شوند البته این روش توصیه نمی شود، روش دیگر و مناسب تر کشت مستقیم در محل اصلی بوده که برای کشت در زمین و گلدان یا به صورت تجاری این روش توصیه می شود. • اگر قصد کاشت بذرها در داخل گلدان یا باغچه کوچک دارید میتوان بذرها را به صورت مستقیم کشت نمود. • بذر ها را در عمق ۰٫۴ تا ۰٫۸ سانتی متری بکارید و بر روی آن لایه ی نازکی از خاک نرم بریزید و خوب آبیاری کنید تا جوانه بزند، جوانه زنی بذرها حداکثر ۱۰ تا ۱۵ روزه اتفاق می افتد. • برای کاشت بذر آرگولا راکولا در گلدان، آنها را در فواصل ۲ تا ۵ سانتی متر از هم بکارید. • برای کاشت بذر آروگولا ( راکت ) در زمین یا باغچه میتوان به صورت دست پاش بذر ها را بر روی زمین بپاشید و با شن کش به صورت ملایم خاک را زیر و رو کنید تا بذرها به زیر خاک بروند سپس با آب ملایم به نحوی که بذر ها شسته نشود آبیاری کنید. • روش دیگر برای کشت در زمین و باغچه، کشت به صورت ردیفی است، در این روش ردیف هایی به فاصله ی ۱۰ تا ۱۵ سانت در نظر بگیرید و بذر ها را با فواصل ۳ تا ۵ سانتی متر از هم بکارید. • تا قبل از جوانه زنی اجازه ندهید که خاک خشک شود و همیشه خاک را مرطوب نگه دارید، در اوایل رشد نیز روزانه آبیاری شود و خاک همیشه مرطوب باشد، بعد از رشد کامل گیاه هر زمان که خاک خشک شد اقدام به آبیاری کنید، رطوبت همیشگی پای بوته ها گیاهان تردتر و خوش طعم تری به وجود می آورد. • خاک مناسب برای کاشت بذر آروگولا باید زهکشی مناسب داشته و سبک باشد خاک های بسته بندی برای سبزی کاری بهترین بستر برای کاشت در گلدان می باشد. • گیاه آروگولا بعد از گذشت حدوداً ۴۰ تا ۵۰ روز از کاشت بذر، قابل برداشت و مصرف می باشد، البته زودتر از این زمان یعنی بعد از ۲۰ روز هنگامی که برگ های کوچک تری تولید شده میتوان برداشت را انجام داد. • ارتفاع گیاه در بهترین شرایط رشدی حداکثر به ۶۰ سانتی متر می رسند ولی اغلب ارتفاع آن ۲۰ تا ۲۵ سانتی متر دیده می شود. نحوه کاشت آروگولا در گلدان : • برای کاشت در گلدان ابتدا آن را با خاک مورد نظر پر کنید و خوب آبیاری کنید سپس بذرها را به فاصله ی ۲ تا ۵ سانتی متر از هم قرار دهید و بر روی آن خاک نرم به ارتفاع ۰٫۵ سانتی متر بریزید و به آرامی خاک را خیس کنید تا بذرها جابجا نشوند. • گلدان را برای جوانه زنی در جای پرنور قرار دهید و اجازه ندهید خاک به هیچ وجه خشک شود. • دمای جوانه زنی برای این بذر ۱۸ تا ۲۵ درجه می باشد. • PH مناسب برای کاشت این گیاه ۶ تا ۶٫۸ بوده که رعایت آن خیلی ضروری نیست چون این گیاه در اکثر خاک ها رشد می کند. • یکی از ویژگی های خوب این سبزی تحمل سرما و یخ بندان گذرا است، البته باید همیشه برای رشد آنها دمای ایده آل را در نظر گرفت (۱۵ تا ۲۵ درجه)، گرمای بیش از ۳۵ درجه گیاه را به گل می برد و باعث کمی تلخ شدن برگ ها و البته بالا رفتن طعم آن می شود. • ویژگی دیگر این سبزی ها رشد مجدد بعد از سربرداری است، یعنی هنگام برداشت نباید سبزی ها را از ریشه درآورد بلکه تنها سربرداری شود تا بعد از مدتی امکان برداشت مجدد باشد. نحوه‌ی برداشت آروگولا : • برگ‌های آروگولا زمانی که به اندازه 5 تا 7 سانتی متر رسیدند، قابل برداشت هستند. برگ‌ها زمانی که جوان هستند ، بهترین طعم را دارند. • برای برداشت آروگولا می‌توان برگ‌ها را چید یا برش داد و اجازه دهید گیاه به رشد خود ادامه دهد. • شما این کار را می‌توانید در اوایل فصل به محض این که برگ‌ها چند سانتی‌متر بزرگ تر شدند، انجام دهید. • پس از آن شما می‌توانید تا یک سوم گیاه را با قیچی ببرید. در صورت چیدن یا برش دادن برگ‌ها، گیاه دوباره رشد خواهد کرد. • گزینه‌ی سوم بیرون کشیدن تمام گیاه از خاک است. این کار را در اواخر فصل یعنی زمانی که گیاه طویل شده و گل می‌دهد، انجام دهید. • برای جلوگیری از پژمرده شدن، آن را در معرض آفتاب قرار ندهید. گل‌ها نیز خوراکی هستند ولی زمانی که گیاه گل می‌دهد طعم برگ‌ها تلخ می‌شود. آماده و ذخیره کردن آروگولا : • آروگولا را نمی‌توان به صورت طولانی مدت ذخیره کرد، بنابراین بهتر است تازه خورده شود. برگ‎های آروگولا را بشویید و اجازه دهید خشک شوند، سپس آن‌ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و در فریزر نگه داری کنید.

شرایط نگهداری آروگولا دراگون :

• کاشت بذر آروگولا ساده بوده و به راحتی میتوان داخل گلدان و فلاور باکس یا در فصل بهار و تابستان در باغچه کشت نمود. • این سبزی های نسبت به خاک خیلی حساس نبوده ولی خاک نیمه سبک و غنی به کیفیت محصول کمک می کند. • گلدان را با خاک مناسب پر کنید و بعد از آبیاری آن، با مداد یا وسیله ی دیگر داخل خاک گودالهایی به عمق ۰٫۵ تا ۱ سانتی متر به فاصله ی ۲ تا ۵ سانتی متر ایجاد کنید و بذر ها را داخل آ قرار دهید و با خاک پر کنید، سپس به وسیله افشانه به آرامی آب را بر روی خاک اسپری کنید به نحوی که به بذر ها برسد. • برای کاشت در باغچه بعد از رفع سرمای بهاره اقدام به کاشت می کنند، این سبزی را معمولاً به صورت ردیفی کشت می کنند ( در تصویر مشخص است)، فاصله ی بین ردیف ها را ۱۰  تا ۱۵ سانتی متر و فاصله ی بین هر دو گیاه را ۳ تا ۵ سانتی متر در نظر می گیرند. • بهترین خاک برای کاشت آرگولا دراگون در گلدان و کاشت خانگی خاک های آماده همانند کمپوست یا پیت ماس یا خاک های سبزی کاری می باشد. • می توانید گلدان ها را در پشت پنجره و یا بالکن نیز نگه داری کنید البته در این شرایط باید توجه داشت که روزانه ۶ تا ۷ ساعت نور آفتاب بر آنها بتابد. • تا قبل از جوانه زنی اجازه ندهید خاک به هیچ وجه خشک شود، چون بذر ها در عمق کمی کاشته شده اند به سرعت رطوبت خود را از دست می دهند و ممکن است از بین بروند. • هنگام برداشت گیاه را از ریشه در نیاورید بلکه سر برداری کنید، بعد از مدتی امکان برداشت مجدد فراهم می شود.

خواص دارویی گیاه آروگولا :

اصولاً گیاه آروگولا را به عنوان یک گیاه دارویی شامل خواص بسیار می شناسند. آراگولا دارای ارزش غذایی بالای است و سطح آنتی اکسیدان و ویتامین بالایی نظیر A، K، C، دارد همچنین منبع غنی از کاروتنوئید، پتاسیم، کلسیم، نیترات و منگنز می باشد، مقدار اگزالات موجود در این سبزی نسبت به سبزی های دیگر کمتر بوده که باعث جذب سریع تر مواد معدنی در بدن می شود، در ادامه به بیان تیتر وار خواص این گیاه میپردازیم: • آرگولا به تقویت مغز و سیستم هاس عصبی کمک می کند. • کمک به سم زدایی از بدن • کمک به شادابی پوست و جلوگیری از پیری زودرس • کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن • مبارزه با سرطان روده و ریه و سینه ( وجود ترکیبات حاوی سولفور خواص ضد سرطانی به آروگولا می دهد) • به دلیل دارا بودن ویتامین A و K، از چشم محافظت می کند و باعث استحکام استخوان و دندان ها می شود و از پوکی آن جلوگیری می کند. • ویتامین K همچنین باعث کاهش روند بیماری آلزایمر می شود • تقویت سیستم ایمنی بدن • ایجاد گلبول های سفید به دلیل دارا بودن مس • تضمین سلامت ذهنی نوزاد در دوران بارداری خانم ها به دلیل دارا بودن فولیک اسید • گیاه آروگولا به درمان بیماری دیابت به دلیل دارا بودن اسید آلفا لیپوئیک می کند • این گیاه دارای ویتامین B است که به فرآیند متابولیسم بدن کمک می کند • به دلیل دارا بودن نیترات توانایی تحمل ورزش های استقامتی را به دلیل افزایش اکسیژن مورد مصرف عضلات را به فرد می دهد. • مصرف این گیاه به مبتلایان بیماری های قلبی عروقی و تنفسی یا متابولیکی کمک می کند. • به کاهش وزن به دلیل کم بودن کالری آن کمک می کند • مصرف بیش از حد این گیاه باعث ایجاد نفخ و ناراحتی در ناحیه معده شود.