توجه: تلفن پشتیبانی و سوالات: 09192145287 - فروشگاه باز بوده و تمامی سفارشات پردازش و ارسال میشوند.
از عبارتهای متداولتر استفاده کنید و یا املای عبارت واردشده را بررسی کنید.
بذر آرتیشو سبز یا کنگرفرنگی
| مدت زمان جوانه زنی | ۲ تا ۳ هفته |
| زمان کاشت | فصول خنک سال |
| دوره زندگی | چند ساله |
| مدت زمان باردهی | 100 تا 120 روز |
| نوع بذر | استاندارد |
| دمای مناسب جوانه زنی | 18 تا 26 درجه سانتیگراد |
| ارتفاع گیاه | 90تا 120سانتی متر |
| مقدار در بسته | 25 و 250 و 1000 عددی |
| عمق کاشت | 1/5 سانتیمتر |
| فاصله کشت | 60 تا 90 سانتی متر |
| تعداد بذر در واحد گرم | 25 تا 30 عدد |
آرتیشو گیاهی است چندساله که البته در بسیاری از مناطق به صورت یکساله کشت میشود. این گیاه دارای برگهای پهن، نقرهایفام و کرکدار است که ظاهر بسیار زیبایی به فضای سبز میبخشد. بخش خوراکی آرتیشو در واقع همان نهنج یا قسمت گوشتی غنچههای باز نشده آن است. بذر آرتیشو سبز یا کنگر فرنگی ارائه شده در نازبو از نوع استاندارد بوده و دارای قوه نامیه بسیار بالایی است. اگر به دنبال تنوع در رژیم غذایی خود هستید، کاشت بذر سبزیجات خاص مانند آرتیشو میتواند تجربه جدیدی از آشپزی و سلامت را برای شما به ارمغان بیاورد.
آرتیشو به دلیل قد بلند (۹۰ تا ۱۲۰ سانتیمتر) و برگهای دکوراتیو، حتی به عنوان یک گیاه زینتی در حاشیه باغها نیز کاشته میشود. این گیاه مقاومت خوبی به شرایط محیطی دارد اما برای تولید محصولی با کیفیت، نیاز به مراقبتهای اصولی و بستر کشت غنی دارد.
قبل از اقدام به کاشت، اطلاع از مشخصات فنی بذر بسیار حائز اهمیت است:
آرتیشو برای رشد بهینه به آب و هوای خنک و مرطوب نیاز دارد. در مناطق سردسیر و معتدل، بهترین زمان برای کاشت بذر آرتیشو سبز یا کنگر فرنگی اوایل بهار است، در حالی که در مناطق گرمسیر، کاشت در اوایل پاییز توصیه میشود. این گیاه به نور کامل خورشید نیاز دارد، هرچند در مناطق بسیار گرم، کمی سایه در ساعات اوج گرما میتواند به حفظ کیفیت غنچهها کمک کند.
خاک مناسب برای این گیاه باید عمیق، حاصلخیز و دارای زهکشی عالی باشد. pH مناسب برای رشد آرتیشو بین ۶.۵ تا ۸ است. قبل از کاشت، پیشنهاد میشود زمین را با استفاده از خاک و بستر کشت غنی شده با کمپوست یا کود دامی کاملاً پوسیده تقویت کنید تا ریشههای عمیق آرتیشو بتوانند مواد مغذی کافی را جذب کنند.
کاشت این بذر به دو روش مستقیم و غیرمستقیم (نشاکاری) انجام میشود. به دلیل طولانی بودن دوره جوانهزنی، روش نشاکاری معمولاً موفقیت بیشتری دارد:
روش نشاکاری: حدود ۸ تا ۱۲ هفته قبل از پایان سرمای بهاره، بذرها را در سینی نشا یا گلدانهای کوچک بکارید. از بسترهای سبک و غنی استفاده کنید. بذرها را در عمق ۱.۵ سانتیمتری قرار داده و سطح خاک را همیشه مرطوب نگه دارید. پس از اینکه دمای هوا در بیرون از خانه به ثبات رسید و گیاهچهها حداقل دو جفت برگ حقیقی درآوردند، آنها را با رعایت فاصله ۹۰ سانتیمتری به محل اصلی منتقل کنید.
روش کاشت مستقیم: در صورتی که فصل رشد طولانی در اختیار دارید، پس از رفع کامل خطر سرمازدگی و زمانی که دمای خاک به حداقل ۱۵ درجه سانتیگراد رسید، میتوانید بذرها را مستقیماً در زمین بکارید. در هر نقطه ۲ تا ۳ عدد بذر آرتیشو سبز یا کنگر فرنگی قرار دهید و پس از جوانهزنی، بوتههای ضعیفتر را حذف کنید.
آرتیشو گیاهی پرخور است و برای تولید غنچههای درشت و گوشتی نیاز به تغذیه منظم دارد. استفاده از کود کشاورزی پتاسیم بالا در طول دوره رشد و قبل از گلدهی بسیار موثر است. آبیاری باید به صورت منظم انجام شود؛ اجازه ندهید خاک کاملاً خشک شود، اما از غرقابی کردن طولانیمدت که منجر به پوسیدگی ریشه میشود نیز پرهیز کنید.
کنترل علفهای هرز در ابتدای رشد بسیار حیاتی است. همچنین باید مراقب آفاتی نظیر حلزونها و بیماریهای قارچی در فصول مرطوب باشید. مالچپاشی دور گیاه میتواند به حفظ رطوبت و کنترل دمای ریشه کمک شایانی کند.
برداشت آرتیشو یک هنر است. غنچهها باید زمانی برداشت شوند که کاملاً سفت و متراکم هستند و هنوز باز نشدهاند. اگر غنچه شروع به باز شدن کند، بافت آن چوبی و تلخ شده و ارزش خوراکی خود را از دست میدهد. قطر غنچه در زمان برداشت باید حداقل به ۷ سانتیمتر رسیده باشد. هنگام چیدن، حتماً حدود ۵ سانتیمتر از ساقه را نیز همراه غنچه ببرید، زیرا ساقه متصل به غنچه نیز بخشی از خوراکیهای لذیذ این گیاه محسوب میشود.
آرتیشو فراتر از یک سبزی ساده، یک داروخانه طبیعی است. این گیاه کالری بسیار کمی دارد اما سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم و فسفر است. مهمترین خاصیت دارویی آن مربوط به مادهای به نام «سینارین» است که نقش معجزهآسایی در بهبود عملکرد کبد و درمان کبد چرب دارد. مصرف منظم آن باعث کاهش کلسترول خون و بهبود سیستم گوارش میشود. آنتیاکسیدانهای موجود در آرتیشو از سلولهای بدن در برابر رادیکالهای آزاد محافظت کرده و به سلامت استخوانها کمک میکنند.
بسیاری از افراد به دلیل ظاهر خشن آرتیشو، از پخت آن واهمه دارند، اما آمادهسازی آن بسیار ساده است:
قلب آرتیشو را میتوانید در انواع سالاد، پیتزا، لازانیا، ترشی و یا به صورت تفت داده شده با روغن زیتون و سیر میل نمایید.
با وجود خواص بیشمار، افرادی که دچار سنگ کیسه صفرا هستند باید در مصرف آرتیشو احتیاط کنند، زیرا این گیاه باعث تحریک ترشح صفرا شده و ممکن است منجر به انسداد مجاری شود. همچنین افرادی که دارای رودههای بسیار حساس هستند ممکن است پس از مصرف دچار نفخ یا گاز معده شوند.
انتخاب بذر باکیفیت اولین قدم در موفقیت کشاورزی است. با خرید بذر آرتیشو سبز یا کنگر فرنگی از سایت نازبو، شما از مزایای زیر بهرهمند میشوید:
همین امروز برای داشتن یک باغچه خاص و سلامتی بیشتر، اقدام به کاشت این گیاه شگفتانگیز کنید.
دمای مناسب برای جوانهزنی بذر آرتیشو سبز یا کنگر فرنگی بین 18 تا 26 درجه سانتیگراد است. در این شرایط، بذرها معمولاً طی 2 تا 3 هفته جوانه میزنند.
بهترین زمان کاشت این بذر در فصول خنک سال است. در مناطق سردسیر و معتدل معمولاً اوایل بهار و در مناطق گرمتر اوایل پاییز زمان مناسبی برای کاشت محسوب میشود.
فاصله مناسب کشت برای این گیاه بین 60 تا 90 سانتیمتر است تا بوتهها فضای کافی برای رشد برگها و تشکیل غنچههای درشت داشته باشند.
مدت زمان باردهی آرتیشو معمولاً حدود 100 تا 120 روز است، البته این زمان به شرایط محیطی، تغذیه گیاه و نحوه مدیریت کشت نیز بستگی دارد.
آرتیشو در اصل گیاهی چندساله است، اما در برخی مناطق و برنامههای کشت، بهصورت یکساله نیز پرورش داده میشود. شرایط اقلیمی و نحوه نگهداری در این موضوع نقش مهمی دارند.