بذر فیسالیس زرد - عروسک پشت پرده

معرفی فیسالیس زرد یا عروسک پشت پرده | Physalis peruviana :

• فیسالیس زرد یا عروسک پشت پرده با نام انگلیسی "Physalis" بومی آمریکای جنوبی است میوه ای استوایی محسوب می شود. • به این گیاه عروسک پشت پرده می گویند چرا که همچون عروسکی که زیر توری از لباس عروس پنهان شده است و به همین خاطر زیبای خاص را به وجود می آورد • ظاهر آن شبیه گوجه گیلاسی است. اما طعم آن ترکیبی از طعم میوه های توت فرنگی، گیلاس، کیوی و آناناس است که به دلیل طعم خوش و بی نظیرش در کشورهای اروپایی و آمریکایی طرفداران زیادی دارد. • فیسالیس زرد از جمله بذر گیاهان میوه داری می باشد که کاشت آنها به سادگی امکان پذیر بوده و می توانید با صرف انرژی و هزینه محدود در خانه به پرورش این گیاه مفید بپردازید. جهت خرید بذر میوه های کمیاب به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید. • گوجه زمینی از جمله گیاهان زیبا و زینتی است که علاوه بر زیبایی کاربرد دارویی نیز دارد. • این میوه استوایی در مناطق گرم و معتدل و نیمه گرمسیری با عطر و خواص بی نظیر و فوق العاده خود میوه هایی به اندازه گوجه فرنگی گیلاسی تولید می کند. • این میوه که سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان است و با خنثی سازی رادیکال های آزاد در بدن انسان باعث جلوگیری از بروز بیماری هایی چون سرطان، سکته قلبی، پروستات، آسم و آلرژی می شود. • بوته آن محصول زیادی تولید می‌کند و هر بوته می‌تواند 2 تا 5 کیلو میوه تولید نماید. • یکی از مزیتهای فیسالیس این است که  هم در فضای باز و هم در گلدان قابل کشت است و حتی در گلدان های کوچک در داخل بالکن می توان محصول برداشت کرد. • میوه‌ی این گیاه یک توت ملایم است که تشابه زیادی با یک گوجه‌ی مینیاتوری، کروی و زردرنگ دارد. وقتی که آن را از کاسه‌ی گل بادکنک مانندش جدا می‌کنید، • اندازه‌ای مشابه با یک گلوله داشته و قطرش به 1 الی 2 سانتی‌متر می‌رسد. این میوه همانند گوجه‌فرنگی پر از دانه‌های ریز است.

نحوه کاشت فیسالیس یا گیلاس زمینی :

• بهترین زمان کاشت فیسالیس فصل بهار (اواسط اسفند ماه تا اواخر ماه فروردین) است. • ابتدا بستری از کوکوپیت و پیت ماس تهیه کنید (50-50) فقط دقت کنید بستر تمیز و قارچ کشی شده باشد. • می توانید برای قارچ کشی بستر از کاربندازیوم 60% به میزان 2 در هزار استفاده کنی. • بذرها را روی بستر پخش کنید و لایه نازکی حدود 2 میلی متر روی بذرها بریزید . • بعد انجام مراحل قبل روی بستر را با آب پاش اسپری کنید دقت کنید منظور از اسپری همان مه پاشی هست و باید بستر  مرطوب شود با خیس شدن اشتباه نگیرید! • روی بذرها را یک نایلون سفید یا همان مشما فریزر کشیده تا رطوبت به اندازه 100 درصد برود و درب آن را محکم ببندید. • بذرها در دمای حدود 20 الی 25 درجه قرا گیرد . • دقت کنید کم بودن و زیاد بودن این دما تاثیر بسزایی در جوانه زنی دارد. • زیاد بودن این دما باعث ایجاد رشد علفهای هرز و کم بودن نیز عدم جوانه زنی بذرها را خواهد داشت. • البته در نظر داشته باشید برای جوانه زنی احتیاجی به نور نداریم فعلا بحث نور برای زمانی هست که بذرها جوانه زده و چند برگ شدن هست. • بعد از جوانه زنی بذرها که تعداد برگ ها به 4 عدد یا بیشتر رسید نایلون روی بذرها را با خودکار سوراخ کرده و رطوبت آن را به نصف می رسانید و بستر را مقابل نور قرار دهید. • بهترین منبع نور پشت پنجره در فاصله 30 سانتی متری می باشد • بعد از رشد گیاه می توانید آنها را جدا کرده و به گلدان جدید انتقال دهید در این کار دقت لازم را داشته باشید که ریشه صدمه نبیند • با رسیدن بوته ها به ارتفاع 10 سانتی متری، می توانید آن ها را به گلدان های بزرگتر انتقال دهید. • هنگامی که ارتفاع گیاه به 30 سانتی متری رسید، سرشاخه اصلی و بالایی را ببرید تا گیاه رشد عرضی داشته باشد و همچنین به افزایش محصول دهی و زیبایی آن نیز کمک نمایید. نکاتی پیرامون کاشت گیاه فیسالیس : • بستر بدون کود باشد دقیقا مطابق با دستوری که نوشتیم • بعضی مناطق دارای آب سنگین بوده بهتر این است که آب معدنی جوشیده شده سرد شده (هم دمای محیط) استفاده شو • دما ثابت و درجه 20 الی 25 درجه باشد • مدت زمان جوانه زنی بین 10 الی 21 روز می باشد • وقتی که گیاه به ارتفاع کافی برای کنترل کردن رسید، جوانه‌ها را در داخل گلدان‌های 7.5 سانتی‌متری یا سینی‌های مخصوص بکارید. • 10-15 روز قبل از انتقال گیاهتان به محیط بیرون، آن را به تدریج با اقلیم بیرون آشنا نمایید. • حتماً کاشت در محیط بیرون را به بعد از فصل سرما موکول کرده و میان هر دو گیاه، فاصله‌ی 30 سانتی‌متری را در نظر بگیرید • برای قارچ کشی بستر می توانید مقداری از پودر کاربندازیوم را در به مقدار 2 در هزار در اسپری آب در خاک مه پاشی کنید یعنی خاک را مه پاشی کردن با قارچ کش ضد عفونی و مخلوط نمایید

کاربرد فیسالیس در غذا و آشپزی :

• فیسالیس دارای طعمی شیرین و ملس مانند دارد که به همین دلیل برای درست کردن میان وعده، کیک یا مربا ایده‌آل است. • این میوه لوکس و خوش طعم بصورت خام نیز قابل خوردن است و یا می‌توانید آن را در سالاد میوه بریزید • گیلاس زمینی را می توانید با آووکادو ترکیب کنید و از خوردنش لذت ببرید. • همچنین به دلیل ظاهر زیبای میوه، در رستوران‌ها از آن به عنوان یک میوه‌ی لوکس در دسرها استفاده می‌کنند.

خواص فیسالیس برای سلامتی :

• این میوه یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی آنتی اکسیدان‌ها و سرشار از ویتامین های A - E - C - P - F است. • از برگ و ساقه های آن نیز به صورت دم نوش استفاده می کنند. دم کرده آن برای درمان آسم موثر است • این میوه برای بیماری های پوستی خاصیت ضد التهابی و ضدعفونی کننده دارد. • از جمله خواص این میوه تقویت کننده سیستم دفاعی بدن است، خاصیت ضد سرطانی، ضد باکتری و ضد ویروسی دارد. • از دیگر مزایای این میوه تأثیر بسزایی است که در شادابی و طراوت پوست و تقویت قوای جنسی دارد. • ویتامین P موجود در آن به بدن در جذب ویتامین C کمک می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

شرایط نگهداری فیسالیس :

نحوه آبیاری فیسالیس : فیسالیس به آبیاری مداوم نیاز دارد تا بتواند محصول خوبی بدهد. اگر خاک مشکل زهکشی دارد گیاه باید در شیب ملایم کاشته شود. زمانی که میوه ها به بلوغ رسیدند آبیاری را باید قطع کرد. گیاه فیسالیس در طول خشکسالی خفته می شود. در صورت لزوم می توان برای گیاه داربست درست کرد. نور مرد نیاز فیسالیس : این گیاه در مکان آفتابی و پر نور بهترین رشد و بازدهی را دارد. هرس کردن : فیسالیس به هرس خیلی کمی نیاز دارد مگر این که گیاه روی داربست باشد. برای هرس شاخه های رو به رشد را باید کمی کوتاه کرد. گیاه معمولا به طور طبیعی پر پشت است، اما می توان نوک شاخه های در حال رشد که کمتر از 30 سانتی متر هستند را هرس کرد، این کار باعث تشویق به رشد می شود. خاک مناسب فیسالیس : خاک سبک بدون کود مناسب است. ترکیب:پیت ماس + کوکوپیت و خاک باغچه مناسب است. نحوه کود دهی : فیسالیس در خاک های شنی که تقریبا غنی هستند به خوبی رشد می کند. اگر خاک خیلی غنی باشد باعث تشویق تولید برگ و کاهش باردهی می شود. حتی دادن کود متوسط، باعث رشد رویشی بیش از حد و کاهش گل دهی می شود. بازده بالا با کود کم و یا بدون کود به دست آمده است. دمای مناسب فیسالیس : از آنجا که فیسالیس یک میوه استوایی است دمای نگهداری پس از کشت باید 20 درجه به بالا باشد. در مناطقی که سرما یک مشکل است، برای بوته باید محافظ فراهم شود. برای جلوگیری از تاثیر سرما می توان روی بوته پوشش های پلاستیکی قرار داد. همچنین می توان گلدان را به یک جای امن منتقل کرد. جوانه سبز شده را از وزش باد دور نگه دارید. آفات و بیماریهای فیسالیس : فیسالیس به طور اختصاصی فاقد بیماری یا آفت می باشد اما مهمترین آفات آن همان آفات و بی ماریهای مشترک گوجه و فلفل مانند شته، مگس سفید مینوز و کنه تارعنکبوتی می باشد. مهمترین بیماری های میوه مذکور نیز نماتد آفریقای جنوبی است که خسارت فراوانی را وارد نموده و همچنین بیماری و آفات دیگری چون عنکبوت قرمز، خرگوش صحرایی، سوسک کک Chrysomelidae ، بیماری کپک پودری و نقطه برگ باکتریایی Xanthomonas گزارش گردیده است. زمان برداشت فیسالیس : 80 تا 110 روز پس از کاشت بذر. ماندگاری میوه فیسالیس بعد از برداشت بسیار بالاست در محیط بیرون و دمای معمولی تا ۱۰ روز و در داخل یخچال تا ۳ ماه ماندگاری دارد و همانند زمان برداشت تازگی خود را حفظ می کند.