کاشت رازیانه؛ زمان کاشت، کاشت بذر رازیانه و سبزی فنل و برداشت

رازیانه گیاهی معطر با برگ‌های نخی شبیه شوید و طعمی شبیه بادیان است که دو شکل دارد: رازیانه دارویی که برای برگ و دانه کاشته می‌شود، و سبزی فنل (رازیانه پیازی) که پایه ساقه‌اش یک «پیاز» سفید و ترد می‌سازد. سبزی فنل را اواخر تابستان تا اوایل پاییز (شهریور و مهر) بکارید تا در هوای خنک پیاز بدهد؛ رازیانه دارویی را اسفند تا فروردین یا پاییز در مناطق معتدل بکارید. بذر را ۱ تا ۱.۵ سانتی‌متر زیر خاک و مستقیم در زمین بکارید.

رازیانه و فنل؛ چه فرقی دارند؟

هر دو از یک گونه‌اند و با شوید، جعفری و هویج هم‌خانواده‌اند. دانه رازیانه در طب سنتی برای گوارش و بادشکنی کاربرد دارد و برگش در سالاد و خوراک ماهی استفاده می‌شود. برای آشنایی با گیاه هم‌طعم آن، انیسون (بادیان رومی) را ببینید.

زمان کاشت رازیانه

روش کاشت بذر رازیانه

مراقبت از رازیانه و فنل

• آبیاری: خاک را یکنواخت مرطوب نگه دارید، به‌خصوص برای فنل؛ کم‌آبی باعث به گل رفتن و پیاز سفت می‌شود. رازیانه دارویی پس از استقرار کم‌آبی را تحمل می‌کند.
• خاک‌دهی پیاز فنل: وقتی پیاز به اندازه گردو رسید، خاک را تا نیمه دور آن بالا بیاورید. این کار پیاز را سفیدتر، تردتر و شیرین‌تر می‌کند.
• کود: ۴ تا ۵ هفته بعد از سبز شدن کود متعادل سبک بدهید.
• قیم: رازیانه دارویی قد بلندی دارد و در باد می‌خوابد؛ کنارش قیم بزنید.
• آفات: شته رایج‌ترین آفت است؛ با روش‌های طبیعی از بین بردن شته کنترلش کنید. کرم پروانه دم‌چلچله هم گاهی برگ را می‌خورد.

کاشت رازیانه در گلدان

سبزی فنل و رازیانه را می‌شود در گلدان هم کاشت، به شرطی که گلدان عمیق باشد: دست‌کم ۳۰ سانتی‌متر عمق برای هر بوته. گلدان را در آفتاب کامل بگذارید و خاک را با کمپوست غنی کنید. در گلدان، خاک‌دهی پیاز فنل را با اضافه کردن خاک تازه به سطح گلدان انجام دهید.

برداشت برگ، پیاز و دانه رازیانه

• برگ: برگ‌های جوان را از حدود ۶ هفته بعد از کاشت به‌تدریج بچینید.
• پیاز فنل: وقتی قطر پیاز ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر شد، آن را درست بالای خاک ببرید. اگر ریشه را در خاک بگذارید، گاهی جوانه‌های کوچک دوباره رشد می‌کنند.
• دانه: وقتی چترهای گل قهوه‌ای و خشک شدند، آن‌ها را ببرید و وارونه در کیسه کاغذی آویزان کنید تا دانه‌ها بریزند. دانه را در ظرف دربسته در جای خشک نگه دارید.

رازیانه با گیاهان معطر دیگر مثل اسطوخودوس و بابونه باغچه دارویی زیبایی می‌سازد.

سؤالات متداول

مطالب مرتبط

معرفی گیاه انیسون و خواص دارویی آنکاشت اسطوخودوس از بذرخواص درمانی گیاه بابونهآشنایی با خواص دارویی شویدکاشت جعفریکاشت کرفس