بذر خردل تایلندی واریته LEAF MUSTARD

معرفی گیاه خردل واریته leaf mustard :

• گیاه خردل ارائه شده با نام علمی "Brassica juncea" مناطق مدیترانه‌ای، کاملا ارگانیک و انتخاب شده از مرغوب ترین بذرها با قوه نامیه بالا وارداتی از تایلند می باشد. • آشپزهای حرفه ای از برگ خردل برای طعم دار کردن غذای خود در انتهای پخت غذا استفاده می کنند. • همچنین به علت طعم و عطر تندی که دانه های این گیاه دارد از آن برای تهیه چاشنی در انواع غذا استفاده می کنند. • البته بیشترین محبوبیت این گیاه کاربرد آن در سس مخصوص خردل بر روی همبرگر و ساندویچ است که در اکثر نقاط دنیا طرفدار دارد. • از دیگر کاربردهای این گیاه استفاده از برگهای خردل در سالاد است که عطر و طعمی به آن می دهد. • هنگام برداشت نیز حتما لازم نیست آنرا در یخچال نگهداری کنید زیرا خاصیت ضد باکتریایی آن مانع از رشد باکتری ها می شود. • این گیاه حاوی مقادیر زیادی سلنیوم است که در استحکام استخوان ها نقش زیادی داشته همچنین در تشکیل گلبولهای قرمز خون بسیار موثر است. • کاشت خردل بسیار آسان است و علاوه بر کشت در باغچه و زمین با خرید بذر خردل و پرورش آن در گلدان و داخل خانه می توانید در کل سال از برداشت آن لذت ببرید. جهت خرید بذر سبزیجات به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید. • این واریته بذر خردل بسیار مقاوم در برابر بیماری ها و آفات است و باردهی سریع 30 الی 60 روز دارد.

فواید و خواص گیاه خردل برای بدن :

• خردل غنی از ویتامین آ و ث بوده و سرشار از کلسیم است • این گیاه حاوی مقادیر زیادی سلنیوم است که در استحکام استخوان نقش زیادی دارد. • همچنین خردل سرشار از امگا3 می باشد که در بهبود توان ذهنی و سلانت پوست موثر است • گیاه و دانه‌های خردل منبع بسیار خوبی از ویتامین‌های ضروری گروه B مانند فولات • یکی دیگر از مزایای مهم دانه‌های خردل، کاهش دفعات حملات میگرنی است. • فراورده های خردل در کاهش فشار خون بالا و جلوگیری از تصلب شرایین مورد استفاده قرار می گیرد • همچنین به بهبود ایمنی بدن کمک کرده و به مبارزه با بی‌خوابی کمک می‌کند

روش کاشت بذر خردل بصورت نشا :

• ابتدا بستر کشت را تهیه می کنیم که می تواند ترکیبی ار کوکوپیت و پیت ماس به میزان مساوی باشد. • سپس بذرها روی بستر کشت آماده شده ریخته و میزان دو برابر قطر بذرها روی آنها خاک می‌ریزیم. • توجه داشته باشید اگر بیش ار حد بذرها را عمیق بکارید ممکن است بذر خفه شده و عمل جوانه زنی اتفاق نیفتد. • در مرحله بعد با آبپاش بستر کشت را اسپری کنید ولی آنها را غرقاب نکنید در حدی که خاک مرطوب شود. • سپس روی ظرف بستر کشت خود را یک نایلون یا سلفون کشیده و با کش خوب آنرا ببندید تا هوا به آن نفوذ نکند و رطوبت به صد درصد برسد. • بین 4 تا 10 روز طول می کشد تا بذرهای خردل شما جوانه زنی کنند. • بعد از جوانه زنی بذرهای خردل ظرف یا سینی کشت خود را به محلی با نور ملایم و دمای بین 20 تا 25 درجه قرار دهید. • رعایت این بازه دمایی می تواند در سرعت رشد جوانه زنی شما بسیار موثر باشد. • زمانی که جوانه ها 2 یا 4 برگی شدند نایلون روی ظرف کشت خود را سوراخ کنید تا رطوبت کمتر شود همچنین بذرها را درمعرض نور بیشتری قرار دهید(البته نور غیر مستقیم) • به مرور زمان میزان رطوبت محیط کشت را با سوراخ کردن مشما کمتر کنید تا گیاه برای عادت کردن به محیط آماده شود. • بعد از اینکه مشاهده کردید گیاه به اندازه کافی رشد کرده و قوی شده بدون آسیب زدن به ریشه ها آنرا به یک گلدان بزرگتر یا باغچه انتقال دهید.

روش کاشت بذر خردل در گلدان یا فلاور باکس :

• بذر، خاک استاندارد ، گلدان مناسب، دستکش، آبپاش کوچک، بیلچه و الک تنها ابزارهای کاشت سبزی در آپارتمان هستند. • خاک را الک کرده تا نرم و یک دست شود. • گلدان مورد نظر را از خاک مرغوب پر می‌کنیم. • بهترین بستر برای کاشت سبزیجات مخلوط خاک برگ و کود پوسیده می باشد البته می توانید از خاک باغچه هم استفاده کنید اما در نظر داشته باشید خاک باغچه سنگین می باشد. • از خاکی که قبلا" استفاده کردید و مشکلی نداشته می توانید استفاده کنید اما ترجیحا سعی کنید بستری که نوشتیم به همراه کمی پرلیت تهیه کنید. • گلدان انتخابی باید زهکشی خوبی داشته باشد و در انتهای آن سوراخ مناسبی برای خروج آب اضافی باشد. • می توانید به جای گلدان از یک باکس چوبی استفاده کنید، بدین صورت که داخل آن را با یک نایلون سیاه می پوشانیم و با چسب داخل آن را می‌چسبانیم. • سپس سوراخهایی را در ته نایلون در قسمت انتهایی برای خارج شدن آب اضافی ایجاد می کنم و بستر خاک را در آن می ریزیم. این کار بسیار کم هزینه و دارای بازدهی بالایی می باشد. • پس از آن اقدام به آبیاری گلدان می کنیم تا آب کاملاً از گلدان خارج شود . • بعد از چند ساعت از آبیاری گلدان بذر ها را به فاصله 3-4 سانتی متر از هم بر روی خاک می ریزیم و حداکثر به ارتفاع دو برابر طول بذرها روی آن خاک می ریزیم.(حدودا نیم سانتیمتر). ریختن خاک زیاد روی بذر ها باعث خفه شدن آن شده و نمی توانند رشد کنند. • سپس با افشانه آب را بر روی سطح خاک اسپری کنید به صورتی که مطمئن شوید آب به بذر ها رسیده و این کار را هر روز یا روزی دوبار انجام دهید. • حال بذرها را در مکانی با دمای 20 الی 25 درجه قرار دهید ترجیحا در مکانی با نور ملایم در و هوای آزاد یا پشت پنجره با نور فیلتر شده با تهویه هوای مناسب قرار دهید. • بین 4 تا 10 روز طول می کشد تا بذرهای خردل جوانه بزنند. زمانی که خردل جوانه زد، نباید بگذارید خاک خشک شود و باید هر روز آبیاری انجام دهید. • بهترین مکان برای نگهداری گلدان نیز جای ایست که در روز حداقل 3-4 ساعت آفتاب مستقیم به گیاه بتابد.گیاه شما برای رشد بهتر حتما به نور مستقیم خورشید نیاز دارد. نحوه کاشت در زمین و باغچه :  • برای این کار بهتر است ابتدا مقداری خاک برگ یا کمپوست یا کود حیوانی بر روی باغچه ریخته و با بیلچه خاک را زیر و رو بکنیم  و سپس خاک را نرم و تخت و یک دست می کنیم . • بذرها را با فاصله ای ۳۰ تا ۴۰ سانتی متر از هم بکارید و بر روی آن به ارتفاع 0.5 تا 1 سانتی متر خاک بریزید. • سپس به آرامی اقدام به آبیاری می کنیم به صورتی که آب بذرها را جابجا نکند. • تا قبل از سبز شدن نباید اجازه دهیم خاک خشک شود. • می توانید در هر گود 2 یا 3 عدد بذر قرار دهید و بعد از رشد گیاه، دو گیاهی که ضعیف تر هستند را حذف نموده و گیاه قوی تر را نگه داشت. • بهتر است در سینی نشاء اقدام به کاشت بذرها بکنید و بعد از رشد، آنها را به محل اصلی انتقال بدید.

عمق کشت: 8 میلیمتر

جوانه زنی: 4 تا 10 روز

فاصله بین جوانه: 25 تا 30 سانتیمتر

نوردهی: آفتاب کامل