راهنمای کشت سبزیجات

کاشت کاهو طرفداران زیادی دارد. کاهو به‌ عنوان گیاهی یک‌ساله شناخته می‌شود که در دسته‌بندی سبزی‌ها قرار می‌گیرد. ارتفاع این گیاه بعد از رشد به 15 الی 30 سانتی‌متر می‌رسد.…

نام: پیازچه

چغندر اگرچه گیاهی دو ساله است، اما اصولا به صورت یک ساله نیز کشت می شود. بعد از کاشت چغندر، بوته‌هایی با برگ های پهن و قلبی شکل به رنگ سبز تیره با رگبرگ های قرمز یا بنفش بر روی خاک نمایان می‌شود. با این وجود ریشه گرد یا استوانه ای آن زیر زمین رشد می کند و می تواند به قطر 10 سانتی متر برسد. این ریشه که همان چغندر است معمولاً به رنگ قرمز-بنفش است اما می تواند زرد، صورتی، سفید یا راه راه نیز باشد. گل های چغندر کوچک، سبز رنگ و به صورت خوشه ای روی ساقه های بلند ظاهر می شوند. آنها معمولا در سال دوم رشد چغندر یعنی زمانی که گیاه برای گلدهی آماده شده است، ظاهر می شوند.

شاهی، گیاهی یک ساله و متعلق به خانواده Brassicaceae  است. از اینرو طعم آن مشابه تربچه و خردل، تند و فلفلی است. این گیاه معمولاً به ارتفاع 15 تا 30 سانتی‌متر می‌رسد. روند رشد آن می‌تواند به صورت مستقیم یا بوته‌ای ادامه یابد. ساقه‌های شاهی باریک و صاف و برگ‌های آن کوچک و به رنگ سبز روشن هستند. برگ‌های این گیاه شکل ثابتی ندارند و می‌توانند باریک، بیضی شکل و لوب‌دار با لبه‌های صاف یا چین‌دار باشند. طول برگ‌ها معمولاً 2 تا 5 سانتی‌متر می‌باشد. برگ‌های جوان اصولا خوش طعم‌تر و لطیف‌تر از سایر برگ‌ها هستند.

پیازها گیاهان دو ساله‌ای هستند که عمدتا بعد از یک سال برداشت می‌شوند و هدف از پرورش آنها استفاده از پیاز خوراکی و ساقه‌های سبزشان است. یک سال بعد از کاشت پیازها، آنها یک رزت پایه‌ای از برگ‌های بلند و استوانه‌ای شکل تشکیل می‌دهند و یک پیاز زیرزمینی ایجاد می‌کنند.

تره فرنگی (Leek) گیاهانی مقاوم به سرما هستند که معمولاً به صورت یک ساله و با هدف استفاده از پیاز و برگ‌های خوراکی آنها کشت می‌شوند. بعد از کاشت تره…

نعنا فلفلی گیاهی سبز رنگ و معطر می‌باشد که حاصل تلاقی گونه‌های نعنا آبی و نعنا معمولی و از گیاهانِ بومی شمال آفریقا و مدیترانه است. نعنا فلفلی گونه‌ای از…

در مهر چه بکاریم؟ فهرست کامل سبزیجات، گل‌ها و پیاز گل‌هایی که در مهر ماه کاشته می‌شوند، به تفکیک اقلیم، همراه با زمان برداشت و نکات کاشت در باغچه، گلدان و آپارتمان.

کلم بروکسل یک نوع از گونه‌های کلم می‌باشد. در این مقاله ما شما را با خواص و مزایای این محصول مغزی آشنا خواهیم کرد. امروزه با پیشرفت دنیای پزشکی و…

توت ‌فرنگی تقریباً میوه‌ جدیدی است و در زمان گذشته به این شکل برای مصرف خوراکی به‌ صورت میوه وجود نداشت و معمولاً از خواص دارویی آن استفاده می‌کردند؛ اما…

اگر باغچه یا فضایی دارید که نور کاملی ندارد این بدان معنا نیست که باید زندگی عاری از سبزیجات تازه باغی داشته باشید. درست است که یک نقطه آفتابی برای…

ذرت گیاهی است از خانواده Poaceae، دگرگشن مخصوص نواحی گرم و معتدل که بعد از گندم و برنج سومین محصول زراعی دنیا از نظر سطح زیر کشت و دومین محصول…