کاشت شنبلیله؛ زمان کاشت، کاشت بذر شنبلیله در باغچه و گلدان و برداشت

شنبلیله یکی از سریع‌ترین سبزی‌های خوردن است: بذرش ۳ تا ۷ روز بعد سبز می‌شود و ۳۰ تا ۴۰ روز بعد اولین برداشت برگ را دارید. بهترین زمان کاشت شنبلیله هوای خنک پاییز (مهر و آبان) و بهمن تا فروردین است. بذر را ۶ تا ۱۲ ساعت خیس کنید و حدود ۱ سانتی‌متر زیر خاک بکارید. شنبلیله را می‌شود ۲ تا ۳ بار چید و در گلدان روی بالکن هم به‌راحتی پرورش داد.

شنبلیله چه گیاهی است؟

شنبلیله گیاهی یک‌ساله از خانواده بقولات (حبوبات) است با برگ‌های سه‌قسمتی کوچک و عطر خاص. در آشپزی ایرانی برگ تازه و خشکش در قورمه‌سبزی، کوکو و آش استفاده می‌شود و دانه زرد و تلخش در طب سنتی و ادویه کاربرد دارد. چون از بقولات است، ریشه‌اش با کمک باکتری‌ها نیتروژن هوا را جذب می‌کند و نیاز زیادی به کود ندارد.

زمان کاشت شنبلیله

شنبلیله سرمای ملایم و یخبندان سبک را تحمل می‌کند. در آبان، در مناطق معتدل هنوز وقت کاشت دارید و در مناطق سرد می‌توانید شنبلیله را در گلدان پشت پنجره بکارید. فهرست کامل سبزی‌های این فصل در کاشت سبزی خوردن در زمستان آمده است.

روش کاشت بذر شنبلیله

کاشت شنبلیله در گلدان و آپارتمان

شنبلیله ریشه کم‌عمقی دارد و برای گلدان و جعبه بالکنی عالی است. گلدانی با عمق ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر و سوراخ زهکشی انتخاب کنید، بذرها را پخش کنید و نازک خاک بدهید. گلدان را جایی بگذارید که دست‌کم ۴ تا ۵ ساعت آفتاب بگیرد. حتی می‌توانید شنبلیله را به‌صورت ریزسبزی (میکروگرین) در سینی کم‌عمق روی پنجره بکارید و ۱۰ تا ۱۴ روز بعد جوانه‌های برگ‌دار را بچینید. ترکیب خاک مناسب گلدان را در کاشت سبزی در گلدان و آپارتمان ببینید.

آبیاری و مراقبت

• آبیاری: وقتی سطح خاک خشک شد آب دهید. آبیاری زیاد مهم‌ترین دلیل زرد شدن و پوسیدگی ریشه شنبلیله است.
• کود: شنبلیله به کود زیاد نیاز ندارد؛ کمپوست پایه کافی است. کود ازته زیاد طعم را کم می‌کند.
• نور: در نور کم ساقه‌ها دراز و برگ‌ها کم‌رنگ می‌شوند.
• علف هرز: در هفته‌های اول وجین کنید؛ شنبلیله جوان رقیب ضعیفی است.

برداشت برگ و دانه شنبلیله

وقتی بوته‌ها به ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر رسیدند (۳۰ تا ۴۰ روز بعد از کاشت)، آن‌ها را با قیچی ۳ تا ۵ سانتی‌متر بالای خاک ببرید. شنبلیله دوباره جوانه می‌زند و ۲ تا ۳ هفته بعد چین دوم را می‌دهد. برای دانه، بوته‌ها را تا آخر فصل نگه دارید؛ گل‌های سفید و کرم‌رنگ به غلاف‌های باریک تبدیل می‌شوند. وقتی غلاف‌ها زرد و خشک شدند، بوته را ببرید، در سایه خشک کنید و دانه‌ها را جدا کنید. برگ شنبلیله را می‌توانید تازه در یخچال یا خشک‌شده در ظرف دربسته نگه دارید.

سؤالات متداول

مطالب مرتبط

کاشت جعفریآموزش کاشت گشنیز و روش های نگهداری از آنکاشت سبزی خوردن در زمستانکاشت سبزی خوردن در پاییزکاشت سبزی در گلدان و آپارتمانبذر سبزی بعد از چند روز جوانه می‌زند؟ جدول زمان جوانه‌زنی سبزی‌ها