کاشت سبزی در گلدان و آپارتمان؛ راهنمای کامل آشپزخانه سبز

برای کاشت سبزی در گلدان به سه چیز نیاز دارید: گلدانی با سوراخ زهکشی، خاک سبک و غنی، و دست‌کم ۴ تا ۶ ساعت نور در روز. سبزی‌هایی مثل شاهی، ریحان، نعناع، جعفری، گشنیز، پیازچه و کاهو در گلدان‌های کوچک آپارتمانی به‌خوبی رشد می‌کنند و چند بار برداشت می‌شوند. در این راهنما همه‌چیز را از انتخاب گلدان و خاک تا زمان کاشت، آبیاری و برداشت توضیح داده‌ایم.

بهترین سبزی‌ها برای کاشت در گلدان

خاک مناسب کاشت سبزی خوردن در گلدان

خاک باغچه به‌تنهایی برای گلدان مناسب نیست؛ در گلدان سفت می‌شود و ریشه هوا ندارد. یک مخلوط ساده و مطمئن:

می‌توانید پیت ماس و پرلیت را از نازبو تهیه کنید. کف گلدان هم حتماً سوراخ داشته باشد؛ لایه سنگریزه جای سوراخ را نمی‌گیرد.

زمان کاشت سبزی در گلدان

در آپارتمان با نور کافی، سبزی‌های برگی را در تمام سال می‌توان کاشت. در بالکن و فضای باز، بهترین زمان کاشت بیشتر سبزی‌ها پاییز (مهر و آبان) و بهار (اسفند تا اردیبهشت) است. ریحان و خرفه گرمادوست‌اند و کاشتشان در گرمای بهار و تابستان موفق‌تر است، اما گشنیز، جعفری، شوید، اسفناج و کاهو هوای خنک را ترجیح می‌دهند. فهرست کامل را در کاشت سبزی خوردن در پاییز و تقویم کاشت سبزیجات ببینید.

مراحل کاشت سبزی در گلدان

نور، آبیاری و کود

• نور: پنجره رو به جنوب یا غرب بهترین است. اگر سبزی‌ها کشیده و کم‌رنگ شدند، نور کم است؛ گلدان را جابه‌جا کنید یا از نور مصنوعی رشد استفاده کنید.
• آبیاری: وقتی ۱ تا ۲ سانتی‌متر بالای خاک خشک شد، آن‌قدر آب دهید تا از زیر گلدان بیرون بزند. آب اضافه زیرگلدانی را خالی کنید.
• کود: بعد از هر برداشت یا هر ۲ تا ۳ هفته یک بار کود مایع سبزی رقیق بدهید.

مشکلات رایج سبزی‌های گلدانی

ایده‌های آشپزخانه سبز

اگر جای کمی دارید، پرورش سبزی در آب و کاشت نعنا روی اپن آشپزخانه را امتحان کنید. ریحان را هم می‌توانید طبق راهنمای کاشت ریحان و پیازچه را طبق کاشت پیازچه پرورش دهید.

سؤالات متداول