کاشت اسفناج؛ زمان کاشت در پاییز، زمستان و بهار، انواع بذر و برداشت

بهترین زمان کاشت اسفناج پاییز (شهریور تا آبان) و اواخر زمستان تا اوایل بهار (بهمن تا فروردین) است؛ اسفناج سبزی هوای خنک است و در دمای ۱۰ تا ۲۰ درجه بهترین رشد را دارد و در گرمای تابستان زود به ساقه و گل می‌رود. بذر اسفناج در خاک خنک ۷ تا ۱۴ روزه سبز می‌شود و حدود ۴۰ تا ۵۰ روز بعد اولین برداشت برگ آماده است. در این راهنما زمان کاشت اسفناج در هر فصل، انتخاب بذر، روش کاشت و برداشت را قدم‌به‌قدم می‌بینید.

زمان کاشت اسفناج در هر فصل

کاشت اسفناج در زمستان

در مناطق گرم و جنوبی، زمستان بهترین فصل کاشت اسفناج است. در مناطق معتدل هم می‌توانید در آذر و دی اسفناج را زیر تونل پلاستیکی یا در گلخانه خانگی بکارید. اسفناجی که در پاییز کاشته شده، سرمای ملایم را تحمل می‌کند و در اواخر زمستان دوباره رشد می‌کند.

کاشت اسفناج در تابستان

اسفناج در روزهای بلند و گرمای بالای ۲۵ درجه سریع به گل می‌رود و برگ‌هایش تلخ می‌شود. اگر در تابستان اسفناج می‌خواهید، فقط در مناطق خنک کوهستانی، در سایه روشن و با ارقام دیرگل (مثل بذرهای هیبرید مقاوم به ساقه‌روی) بکارید و برگ‌ها را جوان برداشت کنید.

انواع بذر اسفناج

روش کاشت اسفناج از بذر

کاشت اسفناج در گلدان

برای کاشت اسفناج در گلدان، گلدانی با عمق حداقل ۲۰ سانتی‌متر و زهکشی خوب انتخاب کنید و از خاک سبک و غنی (خاک باغچه، کوکوپیت و ورمی کمپوست) استفاده کنید. گلدان را در جای آفتابی یا نیم‌سایه بگذارید. بیبی اسفناج برای گلدان و بالکن بهترین انتخاب است. راهنمای کامل را در کاشت سبزی در گلدان و آپارتمان ببینید.

کوددهی و نگهداری

• اسفناج برگی است و به نیتروژن نیاز دارد؛ ۳ هفته بعد از جوانه‌زنی کود مایع سبزی بدهید.
• علف‌های هرز را مرتب وجین کنید، چون با اسفناج کوچک رقابت می‌کنند.
• در سرمای شدید، روی بوته‌ها پارچه کشاورزی یا کاه بکشید.
• شته و مینوز از آفات رایج اسفناج‌اند؛ برای مقابله طبیعی، از بین بردن کرم برگخوار و آفات را ببینید.

برداشت اسفناج

وقتی بوته‌ها ۵ تا ۶ برگ کامل داشتند، می‌توانید برگ‌های بیرونی را از نزدیک دمبرگ بچینید و برگ‌های مرکزی را برای رشد دوباره بگذارید. با این روش از هر بوته چند بار برداشت می‌کنید. اگر بوته شروع به ساقه دادن کرد، کل بوته را برداشت کنید.

سؤالات متداول

مطالب مرتبط

کاشت سبزی خوردن در پاییزکاشت سبزی خوردن در زمستانکاشت سبزی در گلدان و آپارتمانبذر سبزی بعد از چند روز جوانه می‌زند؟ جدول زمان جوانه‌زنی سبزی‌هااز بین بردن کرم برگخوار و کرم سبزیجات به روش طبیعیکاشت شلغم