جعفری نوعی سبزی خوراکی است که در انواع غذا و سوپ و سالاد مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه معطر در چهار فصل سال موجود میباشد و بهترین نوع جعفری در کشور ما در شاهرود میروید. جعفری معمولاً به صورت تر و خشک عرضه و مصرف میشود.
نام فارسی: |
جعفری |
خاستگاه: |
مناطق مدیترانه و اروپا |
نام انگلیسی: |
PARSLEY |
نام علمی: |
PETROSELINUM CRISPUM |
خانواده: |
APIACEAE - چتریان |
نامهای دیگر: |
garden parsley ، Ache |
برای خرید بذر جعفری به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.
جعفری گیاهی 2 ساله و علفی میباشد که بین 10 تا 70 سانتیمتر ارتفاع دارد و بین 10 تا 50 سانتیمتر گستردگی آن میباشد. این گیاه بدون کرک بوده و دارای ریشههایی ضخیم میباشد. برگهای آن به رنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شكل است. گل های آن كوچك به رنگ مایل به سبز و بهصورت چتر میباشد، میوه آن كوچك به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.
برای خرید بذر سبزیجات به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.
شرایط نگهداری و پرورش جعفری
نور: آفتابی - نیم سایه . جعفری که عمدتاً یک گیاه گرمسیری است بهتر است این گیاه در مکانی آفتابی قرار داشته باشد.
خاک: خاک شنی، ماسه ای، مرطوب ، غنی و خوب زهکشی شده. این گیاه در خاک اسیدی ، خنثی و قلیایی رشد میکند.
آبیاری: به صورت متوسط صورت گیرد.
دما: دمای بین 22 تا 30 درجه مناسب است.
برای خرید کود مایع صیفی و سبزیکاری به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.
تکثیر جعفری
تکثیر این گیاه به روش کاشت بذر است و بهتر است در اواخر بهار و یا تابستان صورت گیرد. برای كاشت جعفری از بذوری استفاده كنيد كه اندازه مناسب، ضد عفونی شده با قارچكش و كيفيت بالا از نظر يكنواختی جوانه زنی بذر داشته باشند.
آفات و امراض جعفری
در مورد این گیاه مراقب بیماریهای نقطه برگ و پوسیدگی ساقه باشید. از شپشها و سوسکها این گیاه را حفظ کنید.
برای خرید خاک سبزی کاری به فروشگاه اینترنتی نازبو مراجعه کنید.
خواص دارویی جعفری
- بیماری دیابت را کنترل میکند.
- ضد نفخ شكم است و ادرارآور میباشد.
- در درمان بیماری آرتریت روماتوئید بسیار مؤثر بوده است.
- در درمان بیماری پوکی استخوان مؤثر است و برای حفظ سلامت استخوان مفید است.
- جعفری به طور سنتی در منطقه مدیترانه برای درمان درد دندان، کبودیها، نیش حشرات و خراش پوستی استفاده میشود.
- به کنترل بیماریهای مختلف مانند سنگهای کلیه، عفونتهای دستگاه ادراری و سنگهای صفراوی کمک میکند.
- دم كرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بهكار میرود.
- ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها موجود در جعفری برای تقویت ایمنی مفید هستند.
- برای درمان سرخک مفید است.برای رفع لكهها و جوشهای صورت دمكرده جعفری را روی پوست صورت بمالید.
آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد!